Çinli mantar. tıp ve aşçılıkta Çinli mantar

Çinli mantar geleneksel olarak ulusal mutfağında, ancak diğer ülkelerde sadece çok popülerdir. Onlar, tuzlu kurutulmuş, doldurulmuş ve haşlanmış edilir. Mantarlar süpermarkette satın alınabilir, en sıklıkla sıkıştırılmış formda satılır. onlar ölçüde artmıştır Bu da onların su ekleyin ve yaklaşık bir saat boyunca terk etmek gerekir. Daha sonra durulayın ve pişirme başlayabilir.

Onları yemek pişirmeyi bilmiyor çünkü birçok insan, bu mantarların şüpheli. orijinal biçiminde, onlar bitişimli briket vardır. Ama kolayca soktuktan sonra tanıdık bir mantar dönüşür.

ağaç mantarı

yaygın farklı ülkelerin mutfaklarında kullanılan da bulut kulaklarını denir Çinli ağaç mantarı,. O ince ve kırılgandır, bu nedenle kömürleşmiş kağıt parçaları gibi görünüyor. Paketin dışında sekmeleri çekin varsa, aroma duman döner hissedebilir. Ama bir mantar ıslatmak sadece sahiptir, tamamen kaybolur.

Ahşap kulaklar, çorbalar için kullanılan kızarmış ve yemekler haşlanmış edilir. Bunlar hoş gevrek ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. iliklerine sonra mantar yaklaşık 7 kat arttı. Kulakları şişerler; bunları durulayın ve tahliye gerekir.

pişirme öncesinde iyice zor kökleri kaldırmak, kir ve enkaz temizleyin. Şekil tutarak, kulaklar ayrı parçaya bölünmüş kadar, çok küçük kesmek için gerekli değildir.

Nerede büyüyen ağaç mantarı

Çinli mantar ağaçlarda, aynı zamanda selüloz ve diğer malzemeler üzerinde sadece bulunabilir. Onlar tanımlamak kolaydır: bunlar büyük ve etli kapaklar var ve bacaklar kısa veya uzun olabilir.
Kapağın rengi mantarın türüne ve bitkinin yetiştiği ortama bağlıdır. Genç kulaklar farklı gri-mavi renk, ama yaşla birlikte onlar renkli açık kahverengi olur. Şapkanın tonları olabilir ne olursa olsun, bu mantar eti her zaman beyazdır. onlar deniz andıran tat, onların doku pürüzsüz ve yumuşaktır.

yararlı ağaç mantarı İster?

Sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı değildir yenebilir kulaklar, tüm parçaları. Onlar vitamin B ve C açısından zengin olan ve aynı zamanda protein büyük miktarda içerir. bunların bileşiminde erkek için gerekli tüm iz elementleri içerir.

Böyle hastalıklarda özellikle yararlıdır Çin ağacı mantar:

• Anemi.
• Hipertansiyon, obezite ve diyabet.
• asidite ve Kolesterol düzeyinin yükselmesi.
• bağışıklık sistemi zayıflamış.

Nasıl mantar pişirmek için?

Ahşap kulakları çok küçük, tam tersine, yüksek ateşte kaynatın ya olmamalıdır. Bu da sert veya gevşek ya olacağı gerçeği yol açacaktır. Kaynama suyu mantar boyutuna bağlı olarak, yaklaşık olarak 15-25 dakika olmalıdır.

Yani o sıcak baharat ve ağır tuzlu yemek koymak için tavsiye edilmez, tat bastırmak için değil. sebze, soğan, otlar ve elma ile Eh harmanlanmış kulaklar.

Çin kara mantar (Muer)

Bu tür demir, protein ve vitaminler açısından zengindir, çok faydalıdır. Pişirme tarihleri veya lotus tohumu ile takviye edilebilir. Siyah Çinli mantar - Yumuşak ve ipeksi ve aynı zamanda biraz çıtır de.

Muer bir erişte olarak yenebilir. Bunu yapmak için, onları kesip, sonra da, güveç kızartmak veya et suyu ekleyin. Tüm mantar dolması edilebilir. onlar sadece su ile doldurmak için yeterli, şişmiş olmadığını Yani.

Nasıl pişirmeye Muer hazırlanır?

ilk Çinli mantar enkaz temizlenir ve soğuk suda durulayın edilmelidir. Bundan sonra, ılık su dökün ve birkaç saat bekletin. Sonra onları sıralamak ve yeniden soğuk suya batırılmış gereklidir. Buzdolabında alt rafta, onlar birkaç gün için durmalıdır. Zaman mantar açılmak ve yaklaşık 10 kat, orijinal büyüklüğü olmak ve istenen yumuşaklık elde zaman.

shiitake mantarı

Bu tür bir incelik olarak kabul edilir ve özel olarak işlenir ağaç kütükleri üzerinde yetiştirilir. hoş lezzet sayesinde narin doku ve sıradışı lezzetleri çok popülerdir Shiitake mantar. Fotoğraflar göründüklerini anlamak için yardımcı olur.

Koyu kahverengi kapaklı plaka 5-20 cm çapında bir kalınlaşma ve çatlaklar oluşturur güzel modeli vardır ulaşır. Genç sap albüm korumalı. Olgun sporlar kırar. en lezzetli olanlar mantar vardır, şapkalar boyutu 5 cm aşmadığı. Onlar koyu kahverengi, kadifemsi renk ile,% 70 açık olmalıdır.

Tıpta Shiitake

Bu mantar pişirme değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılır. Hatta eski zamanlarda erkek gücü üzerinde olumlu bir etkiye sahip özellikleri, görüldü.

içerdiği vitamin ve mineral bileşenler olan çok sayıda mantar bileşimi , kan arındırmak bir bütün olarak organizmanın işleyişi üzerinde tümör ve yararlı etkisini ortadan kaldırmak için, kan şekeri seviyeleri, kolesterol azaltır.

Fotoğrafa onların iştah açıcı bir görünüm ve güzellik iletir Shiitake mantarı, ayrıca virütik hastalıklar, bağışıklık yetmezliği, stres, sürekli yorgunluk, depresyon, mide bağırsak ve kan damarlarının hastalıklarında kullanılır. Çinli doktorlar bu mantar düzenli tüketim ömrünü uzatır inanıyoruz.

Bu epitel hücreleri ve tedavi çeşitli deri hastalıkları rejenere olarak Şiitake, kozmetik amaçlar için kullanılabilir.

pişirme Şiitake mantar

diğer malzemelerle iyi gider ve onların tadı kesmez çünkü Bu ürün, evrensel olarak kabul edilir. Karakteristik karamel lezzet çanak alışılmadık bir lezzet verir.

Cook bu mantar büyük var olan birçok farklı tarifler, olabilir. sebze, erişte ve et ile mükemmel Shiitake. Eğer ızgara piåirmek, bu daha büyük bir çapa sahip bir kap var olan mantar seçmek en iyisidir.

Herhangi kontrendikasyonlar var mıdır?

onlar alerjik reaksiyonlara neden olabileceğinden Shiitake, dikkatli yenmelidir. Onlar biyoaktif maddeler içerdiğinden, küçük porsiyonlar olmalıdır diyet bunları girin. Pozisyon ve emziren annelerde kadınlar bu mantarların eklenmesiyle hazırlanan yemekler kaçınmalıdır.

shiitake kullanımı inkar edilemez olsa da, bir gün taze ürünün en fazla 200 gram ya da kuru 18 gram yemek gerekir.

mantar Ganoderma

Onlar büyük şifa gücüne sahip, böylece onların fiyatı oldukça yüksektir. Çinli büyütün Ganoderma mantar zor, sadece vahşi bir erik bagajdakine ve belirli hava şartları altında büyür. Bugün, Çin mantar da kozmetik ve tıbbi amaçlarla kullanılmaktadır.

Özellikleri ve kompozisyon

"Ölümsüzlüğü Mantar" kimyasal bileşim zenginliği ve asitler, vitaminler, mineraller ve insanlar için gerekli olan yağ asitleri amino içerir. Selüloz Ganoderma antihistaminik ve antiallerjik etkiye sahip, ve aynı zamanda oksijen emilimini artırır. terpenoidin nedeniyle mantar strese karşı direnci artırır ve vücut serbest radikallerin biriken engeller.

Aynı zamanda kozmetik ve Çin mantar kullanılır. Fotoğraflar Ganoderma tanıyacaktır. Bu, metabolizma artırır yaşlanma sürecini yavaşlatmak, doku yenilenmesini uyarır ve bir yenileyici bir etkiye sahiptir. Buna dayanarak bu kızlar ve kadınlar arasında çok popüler olan özel bir yüz maskeleri, hazırlanıyor.

Linchzhi bağışıklık ve oto-bağışıklık hastalıklarının önlenmesi arttırır. Bronşiyal astım, viral enfeksiyonlar, kan dolaşımı sisteminin rahatsızlıklarının, kas-iskelet sistemi etkilidir.

Çinli mantar özler üretmek için kullandı. Pozitif sonuç zaten ilk kullanımdan sonra görünür gibi onlar, son derece popülerdir.