İnsan hayatını etkileyen mutajenler. Mutagen ...

Muhtemelen herkes böyle bir sözcüğü mutagen olarak biliyor. Bu, farklı doğaya sahip olabilen ve etki yoğunluğunda farklılık gösteren bir maddedir. Ayrıca çevreye ve insanlara zarar verebilirler. Ancak özellikleri, yaşamın çeşitli alanlarında iyi olarak kullanılır.

Mutagen nedir

Herkesin kendine ait bir madde türü hakkında fikri vardır. Ancak gerçekte bir mutajen vücut yapısında kalıcı bir değişikliğe neden olan bir faktördür. Bu değişiklikler genellikle sonraki kuşaklar tarafından devralınır.

Mutajenler bazı asitler, her çeşit bileşik, ilaçlar ve hatta bazı radyasyon türleridir. Ayrıca bir çeşit virüs olabilirler. Mutajen, bakterilerden başlayıp bitkiler ve insanlarla biten herhangi bir organizmada mutasyona neden olabilecek faktörlerin evrensel bir tanımıdır. Değişikliklerin yoğunluğu doza bağlıdır.

Mutajenlerin türleri

Bugün üç tür mutagens bilinmektedir: fiziksel, kimyasal ve biyolojik. Birinci kategori tüm iyonlaşan radyasyonu kapsar . Bunlar röntgen ve gama ışınları, nötronlar, protonlar, ultraviyole. Bir dereceye kadar, kararlı bir yüksek veya düşük sıcaklık, vücudun yapısındaki değişiklikleri de etkiler, ancak bu değişiklikler daha az yoğun olduğu için ilginçtir.

Bir başka kategori kimyasal mutajenlerdir. Bunlara yabancı DNA, alkilleyici bileşikler (dimetilsülfat, hardal vb.), Azotlu asit, böcek öldürücü ilaçlar, akridin boyaları, formaldehit, bazı alkaloidler ve organik peroksitler dahildir. Bu, birçok diğer uyuşturucuyu ve doğası henüz araştırılmamış maddeleri içerir. Biyolojik mutajenler virüs, bazı bitkiler ve genetik olarak modifiye edilmiş maddeler olabilir.

Mutajenler ve insanlar: risk faktörleri

Bilim adamları sıklıkla mutajenleri toplum yararına kullanır, örneğin damızlıkçılar tarafından kullanılırlar. Fakat olumsuz etkileri daha güçlüdür. Birçok ürün, uyuşturucu, temizlik ürünü ve ev aletini edinen bir kişi mutajenlerin etkisine maruz kalır ve vücuda zarar verir. Çoğu zaman bu, kişinin kendisi için fark edilmeden gerçekleşir ve kendini yalnızca bir sonraki nesilde tezahür eder. Ne yazık ki, bugün halihazırda böyle maddelerle temas yeni hastalıklara, kronik alerjik reaksiyonlara ve tümörlere neden olmaktadır. Modern insan için gerekli olan birçok mal üreticisi çoğu zaman bu ya da bu mutajen bileşimine girer. Saç boyaları, gıda, ev kimyasalları, egzoz dumanları, endüstriyel atıklar ve çok daha fazlası olabilir. Bütün bu maddeler havada uçarlar, toprağa yerleşirler ve yiyeceğe giren bitkiler tarafından absorbe edilirler. Buna ek olarak, çevresel mutajenler hayvanları ve böcekleri etkiler, alışkanlıklarını değiştirerek onları daha agresif hale getirirler ve hastalıklara karşı savunmasız kalırlar. Vücut için fayda sağlayacak herhangi bir değişiklik yapılmadığını belirtmek gerekir.

Yiyecek ve mutajenler

Günümüzde, gıda endüstrisi, genetiği değiştirilmiş mısır, soya fasulyesi ve yağlı tohumların bileşenlerini içeren bazı ürünlerin kullanılmasına izin vermektedir . Şuruplar, un, yağ, nişasta bulunur. Bu bazlar, çerezlerden, bebek mamalarından, sosislerden ve finiş soslarından birçok ürün üretmek için büyük miktarlarda kullanılır. Belki de bu tür gıdanın neden olduğu genetik değişiklikleri kendi başımıza farketmeyeceğiz, ancak torunlarımız açıkça hissedecektir. Dünyanın dört bir yanındaki laboratuvarlarda, bu mutajenlerden etkilenen hayvanlarla ilgili deneyler devam etmektedir. Araştırmanın sonuçları, infertilitenin zaman içinde geliştiğini ve sonraki nesillerdeki mutasyon sıklığının yüzlerce kez arttığını gösteriyor. Mutajenlerin bazı şımarık ürünler içerisinde oluşabildiğini de belirtmek gerekir. Örneğin, bayat ekşi krema, tereyağı, yumurta, bileşikler oluşur ve bir mutajen haline dönüşür. Eti kendi suyu ile pişirilirse bu işlem de gerçekleşir.

Güvenlik önlemleri

Dünyamızın mutajenlerle dolu olduğunu öğrendikten sonra, basitçe güçsüz olduğumuz anlaşılıyor. Ama aslında, bu bilgiler yiyecek seçerken daha dikkatli olmamıza yardımcı olur. Buna ek olarak, bazı öneriler ihmal etmeyin. Bozulmuş yiyecekler asla yemek yemeyin; Ev kimyasallarıyla temas ettiğinde, bir maske ve lastik eldiven kullanın; Boyaları ve koruyucuları içeren yiyecekleri reddetmeye çalışın; Tatlıların kullanımını azaltın. Zencefil, maydanoz, hardal, patlıcan, soğan, biber, silantro, lahana, elma ve yeşil çay pişirirken kullanın. Bu ürünler mutajenlerin etkisini yumuşatır.