Sıcak hamur işleri satış Fast food "lezzetli" iş

Fast food büyük metropollerde değil, aynı zamanda taşra kasabalarında sadece şimdi yaygındır. Bu tür aktivitenin birçok dalları vardır. Ama her geçen yıl daha popüler tezgahları ve müşterilerine "lezzetli" ad "sıcak kek" çekmek restoranlar olur. Böyle bir planın Fast food bütün ilginç olacak: tam bir yemek için ya da sadece zaman aralarında bir aperatif karar verdik insanları geziniyor çalışma günü süre içinde yok ofis çalışanları için hem.

bir satış noktası seçimi

Seçilen yerin seviyesi arazi dikkat etmek çok önemlidir. Bu amaçla en iyi havaalanları, w / d ve otobüs istasyonları, pire ve gıda marketler, alışveriş ve iş merkezleri gibi olduğunu. uyku alanları benzer kurumlar tavsiye edilmemektedir vardır: böylece kendinizi 2,5 kat gelirini kesti! satış noktası işgal edecek asgari alan, 4 Metrekare olduğunu Her zaman onlar yeni müşteriler çekmek için yardımcı beri bu kurumlar, büyük mağazalarda topraklarında açığız.

ekipman

fast-food üretmek ve satmak için, aşağıdaki ekipman seti gerekir:

• Konveksiyon fırını (güç ~ 3.33 kW / h);
• göğüs dondurucu;
• proofers dondurulmuş yarı mamul ürün ve buz çözme yükseltmek (kapasite ~ 1.1 kW / h);
• Hazır kek tepsileri içerecektir raflar ve dolaplar;
• Bir yazarkasa;
• lavabo.

verimlilik

dinlendirme süresi bir saat 40 dakika ortalama sürer. Pişirme işlemi - 15-20 dakika. ekipmanın Bu set, yaklaşık üretme kapasitesine sahiptir. Öğe saatte 100 ünite.

mevsimsellik

Pastalar ve diğer fırın ürünleri neredeyse her zaman geçerlidir. istisna belki, sadece 10 gün Noel tatilinde vardır. en uygun zaman sonbahar son günlerine kadar orta bahar geçen süredir. sıcak yaz günlerinde, orada% 15-30 talepteki düşüş oldu, ama alkolsüz içecekler ile tatlı kekler "bir patlama ile" katılmıyorum devam ediyor.

personel

işin erken dönemlerinde bütün noktalarda birkaç satıcıları işe yeterli olacaktır. ortalama maaş satıcı ayda yaklaşık 200 $ 'dır. Tipik olarak, günlük satıcı 400 ruble alır ve daha az iş birisi için kabul etmek mümkün değildir. İşletmeniz olarak da korumak ve portör hizmetleri gerekebilir. Onlar, ayda yaklaşık $ 300 ödemek zorunda kalacak.

çeşit

Fast food çeşitliliği ile cezbediyor. Müşterilerinizin her nokta ürünlerinin en az 15 çeşit satın alabileceği en böylece nedenle çok çalıştı. Sabahları gündüz ortasında tatlı pasta satmak için en iyisi olduğunu bilmelidir - et ve ikindi - vs. patates, lahana, doldurulmuş hamur işleri Ayrıca dikkate değer.

kâr

Başlangıçta, üreten ve fast food ekipman alımının depolanması, bir satış noktası açmak amacıyla, yaklaşık 2-3 bin dolar gerekecektir. Temelde, ayrı kira, para ekipman ve personel maaş ve bakım satın geçirdi. turta ve diğer pişirme yapmak için Malzemeler sıcak nispeten azdır. Bir satış noktası ile geçtiğimiz ay gerçekten kâr 300-500 dolara kadar yükselme.

Yukarıdaki dayanarak, bu fast-food sonucuna varabiliriz - Bu kendi masrafını garantilidir ve tutarlı bekIiyorduk getiri getirecek son derece karlı bir yatırımdır.