Ticari balık pembe somon. Bir bayan ile bir erkek arasındaki farklar

Pembe somon, cinsiyetine bakılmaksızın lezzetli bir balıktır. Bununla birlikte, dişiler ile erkekler arasında ayrım yapmak arzu edilir, çünkü dişiler biraz daha yoğundur ve yalnızca dişi masaya yumurta verecektir. Yani, pembe somon: bir erkeği bir erkeğe nasıl ayırabilirim ve bu nasıl bir balıktır?

biyoloji

Bu canlı, Pasifik Okyanusunda bulunan tüm somon türlerinden en küçük olanıdır. Genellikle vücut uzunluğu 68 cm'yi ve ağırlığını 3 kilogramı aşmaz. Bununla birlikte, 5.7 kg ağırlığındaki bireyler de vücut boyu 76 cm olarak yakalandı Primorye Bölgesinin kıyısında yakalanan pembe somon balığı boyutu 30 ila 66 cm arasında olabilir, ancak yakalanan örneklerin çoğu 42-59 cm'dir ve ağırlıkları 1.2 kg'dan 2.3 kg'a kadar değişebilir. Ve bu arada erkek çoğunlukla daha büyüktür. Bu temelde, anlaşılması kolay, sadece elinde pembe bir somon vardığında, bir kadınla bir erkeği nasıl ayıracaksın.

Bu tür oldukça hızlı bir şekilde büyümektedir - sürü Japonya Denizinde yaşayan dönemde ikinci yılına gelmiştir. Bu enlemlerde su sıcaklığı yaklaşık 8-11 derece ve balıklar kabukluları, küçük kalamar ve hamsileri yemekle aktif olarak kilo alıyorlar. Baharın başlamasıyla birlikte, kuzeye daha yakın bir doğum yelpazesine başlar.

Yaz başında somon pembe somon, Primorye'nin kuzeyine yaklaşır. Haziran, balıkların üreteceği ırmak öncesi bölgelerine göç etme zamanıdır. Temmuz-Ağustos kıyı nehirlerine seyahat süresi. Bu zamanda boyutları maksimuma ulaşan pembe somon, ana akımda yumurtalar; kısmen de bazı kolların altlarına ulaşır.

Hemen yumurtlama Ağustos'tan Eylül ayı ortasına kadar sürer. Bir debriyaj yaklaşık 1750 yumurta içerebilir. Granüller oldukça küçüktür, çapları 6 mm'yi geçmez. Dişi, çeşitli yuvalara havyar koyar, daha sonra döllenmeden sonra onları çakıl taşlarıyla serpiştirir. Pembe somon balığı yuvaların üstünde oval kambur oluşturarak 35 cm toprak ısınır.

Birkaç gün (bazen haftaya kadar), kadın taşıdıkları duvarları korur, kimsenin yakınında yumurta bırakmasına izin vermez. Bundan sonra, açlıktan güç kaybederek ölür ve akar. Bununla birlikte, daha fazla şans ve erkekler, aynı zamanda üreme sonra da ölecek.

Embriyolar 3-4 ay sonra ortaya çıkıyor, ilkbaharına kadar yuvalarında kalıyorlar. Larvalar yumurta sarısı keselerinde beslenirler. Bu arada, kadınları "çocuksu" çağda erkenden nasıl ayırabiliriz, hatta uzmanlar bilmiyorlar.

Mayıs ayının başında embriyolar nehre girip akım tarafından taşınırlar. Denize girdikten sonra yavru sığ sularda kabuklu yemeyi sürdürmek için hâlâ 30 gün sürüyor. Bundan sonra, sürüler bir buçuk yıl sonra yerli nehirlerine dönmek için , Japonya Denizi'ne giderek çemberi kapatırlar. İlginçtir, Pasifik'teki tüm salmonidlerin, ev gezinin en zayıf kısmı pembe somonaya duyarlıdır.

coğrafya

Balık, Primorsky nehirlerine Peter Büyük Körfez'den, daha sık meydana gelen kuzey bölgelerine girer. Pasifik'in kuzey kesiminde habitat, somon balığı kadar geniş kapsamlıdır.

ticaret

Pasifik bölgesi arasında avlanma hacmi bakımından ilk sırada yer alan pembe somon (bir kadının erkekten ayırt edilmesi - burada bir değer taşımıyor). Sahil sürüsü ara geçiş dalgalanmalarına tabidir, oldukça küçüktür ve Kamchatka ve Sakhalin sürülerine pek benzemez.

Kıyı bölgesinde azami sayıdaki yıllarda yakalanan miktar 10 bin dolardı, az da olsa 2 bin civarındaydı. Bugün 20 ila 207 ton arasında pembe somonu yakalamak çok pürüzlü. Yakalamak için tuval ve kanat ağlarını kullanın. Balık ağırlıklı olarak taze dondurulmuş ve tuzlanmış halde satılır. Konserve ve havyar üretimi için kullanılır. Habitatlarda taze satılıyor ve kendiniz pişirebilirsiniz.

Dışarıdaki farklılıklar

Genellikle, tezgahta kimin yattığını belirlemek gerekir - erkek veya kadın (hala pembe somon olarak düşünülür). Dişi ve erkek, gözü yakalayan ebat farkı her zaman böyle görünmüyor. Gerçek şu ki, bazı bölgelerde erkek bireyler kadınlardan daha büyük olmasına rağmen halen önemli ölçüde benzerlerini kaybetmekle birlikte diğer bölgelerden de kaybedilmektedir.

Dişilerin rengi düz, gri, dış hatları daha pürüzsüz, erkek pembe somonun kaba ve canlı görünümü var.

Güvenilir bir şekilde kafaları karşılaştırmaktır. Erkek çeneleri uzatılmış, uzatılmış ve yukarı doğru eğilmişlerdir. Yırtıcı bir formdadır. Dişi künt burnu olan daha yuvarlak kafalı. Buna ek olarak, bayan yüzeyi daha uzun.

Cinsiyeti belirlemenin en kolay seçeneği yumurtadan çıkarılan bir balıktır. Nehire girdikten sonra erkek vücudun şeklini değiştirir. Sırtın üstünde balık adı olan bir kambur oluştu. Dişiler "şekli" ni değiştirmezler.

Aroma Farklılıkları

Dişi etler belirgin bir şekilde daha kurudur ancak bu, satın alım öncesinde balık cinsiyetini öğrenmek için herhangi bir nedenle önemli olduğu takdirde, tüketim zamanında zaten belirlenmiştir, bu tespit yöntemi kabul edilemez.

Şimdi, ne tür bir balık olduğu belli olduğunda - pembe somon, bir dişi bir erkeğe nasil ayirirsin ve ne için, dükkana güvenle gidebilirsin. Belki de bir bayan bireyi doğru bir şekilde tespit edebileceksiniz ve daha sonra lezzetli ve besleyici bir havyar satın alma bonusuna dönüşebilir.