Alexey Onegin: biyografi, tarifler ve ilginç gerçekler

O manevi gıda acil gıda çok daha fazladır koyanları anlamıyor. Eyfel Kulesi ya da Notre Dame olan seyahat vizyonu fast-food varsa, bunların Fransa'da ziyaret etmediyseniz varsayılabilir. Yani diyor popüler bir blogcu Alexei Onegin.

Ne yemek pişirmeye demektir?

Onun için, gıda - sihirli ama kesin bir bilim değildir, simya değil. Mutfakta neler olduğunu bir anlayış sahip olan sorulara cevap sadece "ne?" Ama "Neden?", Gerçek yaratıcı özgürlük satın alabilirsiniz. Alexei Onegin göre, değil tarifleri ve pişirme yöntemlerini öğrenmek gereklidir.

Onlar profesyonel şefler pişirmek ciddi aşçılık okulu, mezun olmadığı için büyük bir mutfak deneyimi rağmen, şef Alex, kendine bir amatör düşünmektedir. Onun meraklı ve maksatlı bir adam, Alexei Onegin her yerde tutarlılık seven gibi, (daha doğrusu hayır evet yerine) bir şef olmak istiyor olması bile değil.

Her şey nasıl başladı?

Alex onun biyografisi yaymak için sevmez hakkında, sadece kendisinin St. Petersburg yaşadığını, evli ve kendini profesyonel olmayan gezgin arar ve işin kalıcı bir yer olduğunu biliyorum. Kişisel web sitesi pişirme aşkı için yalnızca, ama hiçbir fikri belirli bir süreye kadar, o gün pişirmeye başlayacak vardı.

Kendi web sitesi 2008 yılında oluşturulan ve aynı zamanda "Mutfağım" adlı ilk kitabı yayınlandı.

Genç adam büyük miktarda olduğunu acı anlaşmazlık yakından tanımak için, popüler "Canlı Journal" gitmeye karar zaman her şey başladı. O iddia ve görüşlerini savunmak zorunda kaldı ve bir noktada ben teoriden pratiğe taşımak için gerekli olduğunu fark etti. uygulama o beğendi ve gelecekteki popüler blogcu dokuz yıldır varlığını sürdürüyor gıda, konusunda kendi web sitesi açmak için çekingen girişimde bulundu.

Alexey Onegin. mutfak günlüğü

Onegin şimdi o zaman bilgisi insanları öğretmek çok daha az vardı çünkü, riskli bir hareket olduğuna inanılmaktadır. Ama hesaplama doğru - (görünmez olsa) kendileri için değil arkadaşlar için değil, hazır olunca, bunu doğru yapmak gerekir. İki tarifleri, haftada iki makale - Bu düzgün teori ve pratiğini incelemek ve okuyucularla öğrenmek için onun seçtiği biçim oldu.

Aleksey Onegin nedeniyle kendi web sitesine, daha da geliştirilmesi için büyük bir ivme kazanmıştır. Halen yedi yüzden fazla makale ve tarifleri yazmıştır. Onun sevdiği yaratıcı bir süreçtir ve davasını atma genç şef gitmiyor kadar bütün yorgun, ama genel Alexei ileri gitmek giderken bile, tabii ki, anlar vardır.

İnternet, yüksek kaliteli fotoğraflar yaymak güzel kullanışlı tarifleri yazmak için birçok gıda blogcuları sağladı. İnsanlar tutkusu daha ciddi tedavi etmeye başladı. Ve birçok kişi tarafından sevilen lezzetli bir yemek için bunda şaşılacak bir durum yoktur, ve pişirme dünya çapında milyonlarca insanı çekiyor ve güzel stili olanlar, kaçınılmaz olarak popüler hale gelir.

Kim deneyler denemek ve Onegin onun sıkı eleştirmeni?

Tüm yaratıcı insanlar gibi, Onegin Aleksey deneme sever ve gastronomik lezzetleri ana ortağı ikinci yarısı olur. İlk eşi yemek denemek gerekir çünkü tesadüfen onun tarifleri hepsi iki yazılır değil. Daha az olarak da ebeveynleri veya arkadaşları çalışıyorum, ama tarifler en şiddetli eleştirmeni - kendisidir. daha o pişirme açıklık, daha net eksiklikleri ve hataları olur.

Onun için açık kalır tek soru - Bu yemekte tuz miktarıdır. Avrupa'da, Rusya'da daha tuzlu yemek pişirmek için kullanılan, bu nedenle seçim Alex tuz solüsyonu okuyucuları tutar. sever ve kullanılabilir, ancak tuz edelim.

Tarifler Alekseya Onegina

Daha şeyden çok, o durgunluk ve durgunluk ile ilişkilendirir beri körlemesine, "kanıtlanmış" tarifleri takip etmek sevmez. Deneyler ve onları ağırlamaktan herhangi doğaçlama Ama. Alexei için favori yemek biftek, elbette, - o her şeyi bilir gerçek bir erkeğin yemek. o pek aşçılar yemekleri arasında kek ve hamur işleri bulunmaktadır.

Eğer şekerleme uzmanlaşmak isteyen Tabii ki, eğer o kadar zor değil, ama yakalamak Onegin tatlılar tamamen kayıtsız olmasıdır.

İşte blog yazarının bazı ilginç tarifler vardır.

beyaz şarapta haşlanmış Reçete 1 numaralı alabalık

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Alabalığı - 800 gram ya da 400 g iki balık
• Kuru beyaz şarap - 150 mi.
• Limon - yarısı.
• Tarhun - Birkaç dal.
• pırasa biraz.
• Tereyağı tatmaya.

Öncelikle yıkama ve balık temiz, solungaçları, tuz ve biberi çıkarıp kenara gerekir. Eğer tarhun (tarhun) ve pırasa dal koymak gerekir balık hazırlayacak tava. her balık limon parçaları ve biraz tereyağı hazırlamak gerekir bir alabalık ile örtün. Şarap dökün kapağını kapatın ve ateşe koyun.

En kısa sürede şarap kaynar olarak, boyutuna bağlı olarak, hafifledi yangın ve on on beş dakika için balık pişirmek gerekir. Düz plaka üzerinde servis.

Reçete 2. Cips Kabak kabak №

• Bir kabak kabak.
• süt Bir bardak.
• Biraz ekmek kırıntıları.
• sarımsak biri diş.
• rendelenmiş parmesan Bir avuç.
• maydanoz biri demet.

Kabak yarım santimetre kalınlığında küçük dilimler halinde kesilmelidir. Parmesan, ekmek kırıntısı, kıyılmış maydanoz ve sarımsak bir kapta karıştırılır.

Başka bir süt dökün, her bir dilim kabak daha sonra bir fırın içinde ızgara ve fırında koymak hazırlanan karışım, otuz dakika boyunca 220 santigrat derece önceden ısıtılmış, süt batırılmış.

Bu tür fiş veya akşam yemeği veya sıcak aperatif olarak, şarap beslenir.

Gözleri kapalı olan bir biftek pişirmek için herhangi acemi şef öğretecek "Mükemmel biftek" Alexei Onegin içinde söz kitap yazdım olması. Kendisi, deneme yanılma yoluyla, beş yıldır bu yemeğin pişirme becerilerini geliştirmek. Ve şimdi, gerçekten durumunun değerlendirilmesi Alex biftek de ideal olduğunu söylemek hazır değil. Artık sen ideale gidin daha da ulaşılmaz hale gelir, ancak onların biftek Alexei Onegin allık etmez.

bu yağma etmemek için nasıl bir biftek pişirir?

Popüler bir blogger bu sorunun birçok yanıtı vardır. Öncelikle, iyi, "doğru" eti seçmek gerekir. Aslında, neredeyse tüm çalışma yapılması olmasıdır. Sadece plakaya tavada yolda eti yağma edecektir. Bu bonfile başka bir parça iyi bir biftek pişirmek için imkansız olduğu anlamına gelmez, bu çok daha fazla çaba ve bilgi gerektirir.

o (bu durumda aşçı) bir kişinin önce çok fazla zaman alabilir ulaşacak, örneğin, mükemmel omlet olarak mükemmellik arayışı, mükemmeliyetçilik gibi olmamalıdır. Bu tek farklı yemekler birini mastering, genel olarak pişirme öğrenmek daha iyidir, daha sonra bu hayata adamış olanlar aynı değildir, tabii ki, net bir mozaik oluşturmak için kafa ve yakın idealdir almak için şifreli ama. Mükemmeliyetçilik, tanınmış blogger göre, ilerleme için zararlıdır.

Çoğu zaman, o istendi: o tercih insanların mutfak - Alex en büyük Mutfak günah, onun görüşüne göre, monotonluk olduğunu söylüyor. Bir ay boyunca tadını ise, örneğin, Gürcü mutfağı, tek bir anda Rus lahana çorbası veya Vietnamca pho çorbası istiyor.

kitaplar

Tarifler Alekseya Onegina okuyucuyu farklı tarzı, ilginç bilgi akışı, beklenmedik bulgular, yazar cömertçe paylaşır büyülemeye. Gençliğinde rağmen o pişirme üzerinde birçok kitap yazmıştır. Bunlar arasında:

• "Mükemmel biftek: A dan Z ye Pişirme".
• "Ev yapımı lezzetleri Kitabı."
• "Mangal ve ızgara için iyi tarifler."
• "Telif Hakkı sous-view tarifleri."
• "Seyahat İpuçları".
• "Bir 50 tarifleri."
• "Mutfağım".

Kitaplar çelik Alexei sonuç o sitenizde geçirdiği çaba ve geçen sürenin, somutlaşmış. geleceğini düşünmek için, o ilerlemeye, çok daha önemli tutarlı ve sistematik olarak daha sevmez.

Olsun ya da olmasın doğru beslenme uymaları?

herhangi moda trendi azından bakış kendi noktası vardır. Böylece, PP (beslenme) yemeklerin takipçileri aktif nüfusun kafasında konumlarını uygulamaktadır. Herkes notları Alekseya Onegina okuma ise, ancak bu diyet Ona katılamayacağım. Eğer varsa - dolayısıyla bir "yanlış" yiyecek yoktur. Ve kim, gerçekten, "sağ" ve "yanlış" gıda tanımlar? Ve neden o güvenilir olmalıdır?

o artan kolesterol yol açar beri süre önce ABD'de, yağlı gıdalar savaş açtı. Bu insanlar dramatik diyette karbonhidrat miktarını artırarak, tatlı yemekler geçiş olmasına yol açtı. Bu karbonhidratlar kilolu yol açabilir ve kardiyovasküler hastalık nedeni haline çıktı.

Sağlıklı kalırken basit ama yüksek kalorili yiyecekleri yemeye Atalarımız, alandaki bütün gün pulluk olabilir. Modern insan fiziksel olarak gelişmemiş olduğundan, çok daha zor olacaktır tür yiyecekleri yemeye, çok modern tarifleri buna adapte ama onlar "yanlış" olduğu anlamına gelmez.

Genel olarak aşırı kilo problemi birçok tanıdık olduğunu ve çözülebilir bilinçli beslenme ve fiziksel aktivite. İstisnalar obezite veya aşırı kilolu hastalığının sebep olduğu durumlardır. kalori en akıllı etkinlik değildir düşünün, Alex ikna etti. Genel olarak hangi ürün daha fazla enerji anlamak için gereklidir. Örneğin, kuzu kavrulmuş bacak yeme, bir kişinin tek elmadan daha fazla enerji alacaktır. Ama kalori sayma ve iki tarafta bir ürün daha fazla yağ büyümeye olduğunu düşünerek - Çok aptalca.

"Seyahat İpuçları"

Yemek yapmanın yanı sıra, Alexei Onegin, bizim için neyse, seyahat ve seven bu konuda bir kitap yazdım. "Seyahat ipuçları" sen kendi seyahat organize etmek isteyenlere ilginç ve yararlı bir şey öğrenebilirsiniz. O rahatça oturup tren veya uçakta bilet satın almak ve başka bir ülkeye gitmek için lezzetli bir öğle veya nasıl içebileceğiniz söylemek, araç kiralama, kalacak bir otel seçerken, ne zaman, sinirler ve para kazanmak için söyleyecektir.

faydalı ve zevkli zaman tüm aşıklar biz siteyi Alekseya Onegina ziyaret etmek ve yazar tanıma tavsiye edebilir.