Arak - Bir içki, Doğu gururu

Ülkemizde içki güçlü alkollü içki umursamıyorum birçok insan var. Temelde biz votka veya moonshine kullanıyorum ama Doğu'da ne kalmışsa içer? Birçok doğu ülkesinde bizim demlemek bir analog arak olduğunu. içki bir kale 40 dereceden fazla vardır ve kullanıldığı ülkeye göre çeşitli ürün elde edilir.

öykü

Bugün, Orta Asya ve Ortadoğu'da popüler bir içki, ama yaklaşık üç yüz yıl önce oldu. İlk ortaya çıkan tam olarak nerede, tarihçiler bilmiyorum. Bir teori Irak oldu olmasıdır. Dünya çapında arak yayılmış tüccarlar sonra. Başka bir teoriye göre içki yakalanan toprakları, Cengiz Han'ın savaşçı getirildiğini iddia ediyor. Başka bir versiyon arak kelimesinden elde olmasıdır "Razak." Bu yüzden bir içki hazırlamak için üzüm çeşitliliği adını verdi.

Arapça çeviri "Arak" "ter" anlamına gelir. Bu lapa damıtma prosedürü ile bağlanır. Bu damıtık olarak, kabın içerisine damla damla uzatılmış boyun akan, hazır olur. Böylece arak - Bir tentür distilat olan bir içki. Şeffaf, beyaz, sarı veya altın geliyor.

üretim

Daha önce, bu alkolünün hazırlanması için temel şeker ile üzüm kek oldu. Zamanla, tamamen farklı malzemelerle kullanmaya başladı. içeceğin alkol kısmı, hazırlanmakta olan bölgeye bağlıdır. Örnek olarak, bunun baz pirinç oluşabilir, incir, koumiss, hindistan cevizi, palmiye, erik, vb Arach - .. olan tarifi her ülkede İçecek değişebilir.

Birincisi, mayalanmaya koymak hammaddeleri, o zaman üç kez, yıldız anason ekleyin ve meşe fıçılarda ısrar distile edilir. ilave baharatlar ve bal, ot veya bitki tohumu çeşitli Bazen parçası. Birçok ülkede, evde ya da içki yapılır, alkol hiçbir sanayi üretimi yoktur. Genellikle fusel yağı temizleme kalitesi düşüktür. Nedenle, bunu bir sürü içilmesi tavsiye edilmez.

kullanım

arak East Açık - alkollü içecek, bu 1 oranında soğuk su ile seyreltilir, böylece: 2 (alkolün bir kısmı ve su iki parça). Su alkolle tepkimeye girdiğinde, hemen beyaz olur. Bazı durumlarda, üretici zaten başlangıçta beyaz ürün, seyreltilmiş satan.

iyi oryantal baharatlı yemekleri ısırma, yemek sırasında bunu iç. Alkol bir yemekten sonra tüketilirse, o kahve veya çay eklenir. Bazen içecekler meyve veya fındık servis edilir. arak yana - bu kuvvetle anason kokuyor ve içki, sulandırılmış formda yaklaşık% 20'dir bir kale, çok sayıda turist tat gerekmez ürünü tamamladı.

Lübnan arak

arak Lübnan iniş İçki, dünyanın en iyi olarak kabul edilir. O fabrikalarda yapılan ve evde yapmak değildi. Uzun Lübnan çift Damıtma yolu ile alkolün üretilmesi için öğrendik edilmiştir. Bütün manipülasyonlar ürünle sonra yaklaşık bir yıl boyunca durması gerekiyor. bitmiş içecek gücü yaklaşık 53 derecedir. anason tohumunun esansiyel yağların böyle araka kullanımını hazırlamak.

Arapça arak

Arap ülkelerinde, tarafından yapılan içecek Hindistan cevizi suyu ve pirinç demlemek fermente damıtılması. Alkol, soluk sarı renkli ve çok güçlü bir tatlandırıcı olmaktadır. içki biraz belirsiz döner.

pirinç arak

uzun bir süre hazırlamak için alkol Pirinç-bazlı. tahılların çimlenmesi sonra kurumaya ve fermantasyonu için temiz suya ovmak başlar. Daha sonra, damıtma, üç kez tekrar edilir. İlk üretilen arak altı düşündü. İkinci damıtma sonrasında mümkün olan saf alkol. üçüncü damıtma, yüksek kaliteli bir içecek sağlamaktadır. Bu fıçılarda tuttu. Bu prosedür için harcanan zaman, her ulus farklıdır. Arak - yüksek oranlı alkollü bir içki. O sarı veya altın bir almalısınız.

özellikleri

arak Ne - alkol içki, biz zaten biliyoruz. Ne özellikleri, sahip? küçük miktarlarda olarak, üreme ve solunum sistemi, gastrointestinal sistem hastalıklarının çeşitli hastalıklarda yararlıdır. Oryantal Tıp organizma, kan dolaşımı ve cilt gençleştirme normalleşmesi koruyucu özelliklerinin geliştirilmesi için kullanımını önerir. gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistemin kronik patolojiler olan hastalar bu anason içerdiğinden zararlıdır arak.

Ürünün Rus versiyonu

damıtılmış sıvı ya da votka, çay kaşığı kimyon, anason, iki dişli, bir şeker kaşık 0.5 litre: Rus versiyonu içecek içinde aşağıdaki bileşenler bulunmaktadır. Gerekli baharat alkol, sıkıca kapalı bir kap dökün hazırlamak. Üç hafta boyunca karanlık bir yerde konur. Oda sıcaklığı en fazla 25 derece olması gerekir. İki kez yedi gün içinde tüpü çalkalamak gerekir.

Zaman geçtikçe, filtrenin bunları açmak ve dikkatle boşalmasını, pamuk ve gazlı bez almak gereklidir. Sonra şeker ekleyebilir ve iyice karıştırın. Yine iki gün boyunca karanlık bir ortamda muhafaza koydu. Rus rakı hazır olarak kabul edilebilir. O baharat aromalarıyla sarı renk elde etmelidir. soğuk su ile seyreltilmiş ise, rengini değiştirmek ve beyaz hale gelecektir. Olması gerektiği gibi, bu konuda endişe etmeyin. Bu reaksiyon, anason su temel yağdır. Birçok çıkan içecek sambuca benzer olduğunu söylüyorlar.

Arak bugün Doğu'da yaşayan insanlar arasında çok popüler. yerel halkın Her alkolün kendi tarifi vardır. içki baharatlı tadı aldı. O iyi sürekli sıcak ve güneşli hava olduğu ülkelere uygundur. Keskin aromatik ürünler ile yemek sırasında iç.