Endüstriyel mikser - tipleri, özellikleri, üreticileri

Karıştırıcı - şekerleme üretimi ile ilişkili herhangi bir kurumsal yönetmek vermez ekipmanları,. Onların özellikleri, türleri ve üreticilerin Hakkında bu makalede kapsamaktadır.

Türleri ve kullanım özellikleri

hava ile doldurulup, dayak bir çok - Yukarıda belirtildiği gibi, karıştırıcılar, öncelikle ana fonksiyonları olarak, şekerleme işinde kullanılmaktadır. Başka bir deyişle, olmadan o da bisküvi veya merengleri veya kremler çalışmaz.

karıştırıcılar ayırt:

• Dalgıç. As yakın görsel muadili - daldırma blender çırpıcı "çırpıcı". Eğer herhangi bir sıfatla çalışmasına olanak tanır çünkü uygundur. Ana dezavantajı - onun yönetmenlik tutmak gerekir. büyük modeller, ürün işlenir kabın dalgıç karıştırıcı saptamak sağlayacak dinamik yataklama ile bağlantı elemanları bulunmaktadır.
• Sabit (planet). sadece yönlendirme ve tüm göre kaseye ürün eklemek - Böyle bir endüstriyel gıda mikser onu takip etmek gerek yoktur iyidir. Burada kullanılan "planet" kendi ekseni etrafında işlemi sırasında kase (kase) ve çiçek tacı döner anlamına gelir. Ana dezavantajı - kaseye sabit peg. Bir önceki modelinden farklı olarak, bağımsız çalışma ve kutu içerisinde geliyor birini kullanmak kapasitesini seçemezsiniz.

Aynı zamanda, hemen hemen tüm planet model üretimi için tasarlanmış (ana tacı yanı sıra) belirtilen şu ilave elemanları içerir:

• meme "bıçak" - böylece hamur için yağlar, homojenlik dolgulara yoğurma öğütülmesi için kullanılan;
• "Kanca" eki - mayalı hamur ve muhallebi yoğurma için kullanılmaktadır.

Bu karıştırıcı değildir - ilk şey kendileri için karıştırıcı gerçeği anlamalıdır! Evet, hamur yoğurmak için yeterli bir zaman olabilir, ancak düzenli olarak onu uygulamaya tavsiye edilmez - sert bir yaşamdan Sanayi mikser çalıştı ve kendisine ayrılan süre yarısından sahip değil, iner.

parametrelere dayalı Boyutlu hat sabit karıştırıcı kase. Onun minimum hacim - 4.8 litre, sıradan ev eşyasında çok benzer bu ekipmanı yapar. Bu yanıltıcıdır. Endüstri karıştırıcılar, ev aksine, mümkün performans kaybı olmadan ağır yüklere dayanması. Diğer bir deyişle, ev modeli (a daha sonra ve "çalışan, 20 - 10 dakika dinlenme") gün başına maksimum bir ya da iki saat çalışabilir maddeleri düzgün bir şekilde 8 saat içinde değişikliği alabilir iken.

Dalgıç karıştırıcı Robot Coupe

Piyasa bugün dalgıç mikserler Fransız marka Robot Coupe üzerindeki en popüler. Genellikle, bir meme ile donatılmış, bu öğütücüler, "çırpıcı". Ünitenin çalışması üzerine bu tür nüanslar etkilenmez. Bir seferde 1-400 litre - dalgıç karıştırıcılar, işlenen ürün, toplam aralık hacim ile ayırt edilir.

KitchenAid Endüstri karıştırıcılar

Pastacılar arasında Legend. Tost makinesi için bir tost makinesinden, ama tartışmasız favori bir sanayi karıştırıcı (eleştiriler her yerde bulunabilir) 'dir - Amerikan markası KitchenAid profesyonel bir ekipman yelpazesi sunmaktadır. Belirtilen kullanım - çeyrek yüzyıl! Sadece iki markanın modelleri:

• Klasik. 4,28 litre kase hacmi ile elektrikli cihaz mütevazı ama beygir. zamanın testi, ancak yavaş yavaş altında bir modeli maddesi ile değiştirilmiştir beri piyasadan yok oluyor.
• Artisan. Hatta bir mikser, evrensel bir mutfak makinesi değil. Bu kendine zarar vermeden saatlerce çalışabilecek daha fazla güç, performans vardır. Bu 4.8 litre (54 000) ve 6.9 litre (75 000 ruble) ile bir kase gerçekleştirilir. Bu, aslında, trafonun bir türüdür. miksere dondurma yemeye testoraskatku, meyve suyu sıkacağı veya dondurucuya haline dönüştürecek ipuçları bir sürü satın alabilirsiniz. Seçim için çeşitli renk şemaları vardır.

küçük şekerleme için mükemmel bir seçim. Ana dezavantajı - küçük bir miktar. Sizce arada bir karıştırıcı ile birçok fırıncılar onları aynı anda hamurun ve kremler çok tip ile çalışmasını sağlayan, fazladan birkaç tank satın sonucuna varılabilir.

Endüstri karıştırıcılar Ayı Varimixer

lig ağır topları temsil etmektedir. Marka Ayı Varimixer fabrika şekerleme dünyası için Danimarka ve malzeme ekipman yer almaktadır. Gerçekten neubivaemaya tekniği! Kuruluşundan (1951 olan) bu yana, şirket mükemmel çalışıyor ekipmanları ile müşterilerine sunmak için çalışıyoruz, ayrıntıları katmaya, mikserler sadece uzman olması, en azından olmadığını. Bu marka işçiler KitchenAid hacimleri (- bu çok küçük bir büyük üretiminde bile 6.9 litre) yeterince yok nerede iyidir. Danimarka şirketi bir kase hacmi ile hamur için bir sanayi karıştırıcı sunmaktadır 5, 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 200 litre. Bu durumda fiyat 50 bin 2.5 milyon ruble arasında değişir.

Çin'den Karıştırıcılar

Yukarıda belirtilen markalara yatırım yapmak onun şekerleme iş bu aşamada hazır değildir olanlar, sen Kitya ait ekipmanlara dikkat edilmelidir. ait korkmayın - süreçte, onlar kötü davranmazlar, sadece - ömür yaklaşık 2 kat daha kısa olması. En uslu gösterdi firması Starfood. bunların agrega aralığı çanak büyüklüğü 80 litre (350 bin) 5 litre (20 bin) arasında değişir. Bu Mighty endüstriyel karıştırıcı. Yorumlar sahipleri bu makinenin güvenilirliği ve performansı teyit edecektir. Ama sadece - güçlerini hamur soğutmak için gerekli değildir edin.