Fillet bıçak. Balık kesmek için bıçaklar: yorumlar

Fillet bıçak çatal kategorisine aittir. Deri ve kemik, suşi balık eti ayırmak balık veya et ince parçaları kesmek için kullanılır. Bu profesyonel bir mutfakta ve bir balığa tarla koşullarında vazgeçilmezdir. Rahat, iyi geliştirilmiş ve güvenilir ürünler nüfusun çeşitli kesimleri arasında popülerdir.

randevu

profesyonel ve ev mutfak üzerinde bir bıçak değil. Her hostes ve şef keskin bir dizi vardır "yardımcıları". şef, ekmek, meyve, kasap ve diğerleri: Farklı şekil, boyut ve adları vardır.

İçin Balık kesmek tam fileto olduğunu. Bıçaklar (tüketici yorumları söylenenlerin kanıtlamak), bu model hat Balık kesmek için tasarlanmış değil, cilt ve sırtından eti ayırma sürecinde önemli bir rol oynarlar. Böyle bir araç için terazi uygun değildir, daha narin "çalışmak".

tanım

Fillet bıçak balığı her zamanki "yakınları" Böyle detaylar farklıdır:

• Bıçak. Esnek, uzun, dar - tiner kolu. .. 16, 19 ve 21 cm Son büyük balıklar için tasarlanmış - Uzunluğu 14-30 cm, en yaygın modeli arasında değişir. Öncelikle, yüksek kaliteli çelik veya şam yapılır.
• sap çok yapay sentetik malzemelerden yapılmıştır. Bu durum özellikle tarla koşullarında balıkların kesme, yüksek nem ile ilişkili olmasından kaynaklanmaktadır. enstrümanlar için Sıhhi gereksinimleri ve kirliliğin en aza indirilmesi de dahil olmak üzere belirli kurallara, yüksek uyumu ima.

Özellikler

Fillet bıçak balığı kendine özgü özellikleri vardır:

• bıçak yeterince esnek ve uzun olduğu;
• Bıçak daralmış;
• montaj bölümünün özel bir şekilde bükülür;
• ⁰ ila 25 arasında bir açı öğütün;
• O durmuyor;
• neme dayanıklı bir malzemeden kolu.

lastiklerini değiştirmek kapsayan, talep modelini arttırıldı. Hızla kırılma veya bıçak ciddi hasar durumunda ürünü "düzeltmek" için yardımcı olur. Bel bıçak kın enstrümanın temel bir bileşeni olarak önceden varsayar.

üreticileri

Piyasa benzer çok sayıda ürün sunuyor, ama gerçekten kaliteli bir araç değil pek çok şirket yapılır. Liderler aşağıdakileri dikkate alın:

• Opinel - Fransa;
• Kasumi-Japonya;
• Rapala - Finlandiya.

Fileto Bıçağı Opinel uzmanları tarafından geliştirilen ve sığır filetosu serisinin bir bütün çizgidir. sapın orijinal şekli belirgin bir ucuna doğru giderek incelir. Bu kesim esnasında bıçağın Güvenli tutuş katkıda bulunur. Paslanmaz çelik kolayca ve zahmetsizce gerçekleştirilen bıçak, balık işleme esneklik sağlar. Şato sıkıca katlanmamış halde bıçağı kilitler.

Fileto Bıçağı Rapala kendine özgü avantajları vardır. Bu şirketin ürünleri, temizlemek ve balık bölmek. Bıçağın uzun hizmet ömrü için paslanmaz çelik. belirtilmedikçe, kesme yüzeyi (gerçek) uzunluğu biraz farklı olabilir. Bıçağın tüm uzunluğu kalitesini garanti bıçağın Bu nüans kılavuzu keskinleştirme. sap yapılır huş ağacı, rahat kıvırcık formu ile dayanıklı, elini çalışırken slayt izin vermez.

vurgulamak bir kılıf çağrılabilir. Yüksek kaliteli deri, yüksek etkili plastik veya naylon kumaştan yapılır. Bu abanozla doğal renge karşılık gelir. Temel kesintilerine karşı korunması ve bıçağın korunması yanı sıra başka bir işlevi yerine. Dahili taneli seramik kalemtıraş tarla koşullarında kolay ince ayar bıçakları verir.

Her iki şirket tüketicilerin kolaylık hakkında rahatsız. Bazı herkes kendisi için karar verir, tercih etmektedir.

en iyi seçenek

Fileto Bıçağı KASUMI Japon şirketi ürünlerinin en iyi kalite biridir. Seki İl Japonya'nın bıçak sermayesini denir. İşte kesme araçlarının üretiminin tarihçesi fazla yedi yüz yıl vardır.

Firma kendisi kadar emek ve para çelik bıçakların seçimine para harcandı. Birlikte çok katmanlı superstal Çelik Sanayi Şirketi ile oluşturuldu. Bu oydu ve bıçakların üretimi için bir malzeme olarak hizmet vermektedir.

Japon Fileto Bıçağı özellikleriyle ayırt edilir:

• Kabzası. stabilize edilmiş (özel bir eriyik içine batırılıp ıslatılmış) siyah ahşap yapılmıştır. Kullanımı çok uygundur. (Suşi klasik sürümü anımsatan) Ergonomik şekil Eğer hiçbir pençesinde tutmak için izin verir. Bu yorgunluk birikimi olmadan uzun süreli profesyonel çalışmalarını sağlar.
• Bıçak. Her bir bıçak tabaka çelikten 32. Tüm dekoratif bir desen ile dekore edilmiştir. Küçük bir karbon içeriği, hasar ve aşınmaya karşı korur. Çelik yüksek sertlik, mükemmel simetrik keskinleştirme tutar.
• ArtıracaktırANKARA. sapın önündeki Bu ped paslanmaz çelikten yapılmış ve katı parlatılır. Bu ürüne çekici bir görünüm verir ve bıçak dengeleme önemli bir rol oynar.

Zarif şekil, hafif, mükemmel denge, rahatlık ve güvenilirlik - Japon kopya ana özellikleri.

seçim

Herhangi bir sorun balık ve her zamanki kesmek olmadan Tabii ki, bu mümkündür mutfaktan bir bıçak. Ama özel olarak uygun değildir. Doğru Fileto Bıçak seçmek için, çeşitli faktörleri dikkate almak gerekir:

• Bıçak uzunluğu balıkların boyutuyla eşleşmelidir. 16 cm Bıçak uzunluğu imkansız mersin kesmek veya büyük alabalık.
• aletin kullanım sıklığı. Günlük çalışma için profesyoneller kaba kulplu ürünleri seçin. Bu yüzey bıçak kaymasına izin vermez ve şef açıkça pozisyonda bıçağı tutun.
• Kını bir lüks değil, zorunluluk değildir. Fileto bıçaklar mükemmel bıçağı Edged farklılık gösterir. Bıçağın keskinliği kolayca yanlışlıkla yaralanmalara neden olabilir.
• Fiyat 15 350 ABD dolarından bir dizi ile bir rol oynar. En iyi - Japon bıçakları, ama sınırlı bir bütçe ile Fin üreticinin ürününe mükemmel bir alternatif olacaktır.

Bir bıçak seçerken onlar ortalama elin büyüklüğüne yapılır bilmelidir. satın almadan önce, avucunun üzerine, elinizde tutun "denemek" için gereklidir. Özel bir fiş - Bu opsiyonel bir aksesuardır satın düşünmeye değer. Bu araç çok kullanışlı olan balık kesme ince dilimler halinde ya da et ve düzgün parmaklar güvenle pişirin tutun. İşletme kılavuzu bir bıçak kullanarak nüansları anlamak ve doğru bir şekilde kullanmanıza yardımcı olacaktır.