Fırında folyo Kuzu: adım tarifi fotoğraflar bir adım

Kuzu, bildiğiniz gibi - et çok lezzetli diyet ve hatta bir dereceye kadar deli etmektir. Ama her kadın masanın üzerine göndermek için cesaret edemeyecek. Birincisi, çünkü kendine has koku, her konuk hitap edecek. İkincisi, herkes süreci çok zaman alır ve çaba harcamanızı alır inancıyla etin hazırlanması belli olacak. Ve bu ve diğerleri yanlış hostes vardır. Kuzu pişmiş folyo, tatil tablo için mükemmel ve hazırlamak için oldukça hızlı yemek, - fırın. Et ihale döner.

Yani, gündemde - folyo kuzu fırında pişirilmiş. ekli resimler ile birlikte adım tarifi adım. Başlayalım?

malzemeler

En önemli madde - tabii ki, kuzu. Bacak (folyo) fırında pişmiş ve marul yaprakları üzerinde servis, masaya şaşırtıcı bakacağız ve tat mükemmel. Ama yedek kaburga, domuz pastırması veya diğer kısımlarını alabilir. Elimizde et Bir kilo gerekir.

Ayrıca, fırında folyo lezzetli kuzu hazırlamak için, bunların mevcut değilse, sen et için baharat herhangi birini kullanabilirsiniz (iki ya da üç büyük soğan, tuz ve tat biber, çekirdeksiz üzüm, küçük bir demet, Kafkas otlar aldığı siz) gibi.

Adım 1: et hazırlayın

et olan herhangi bir tarifi olduğu gibi, hazırlık kuzu önemli bir rol hazırlanmasını oynar. Adet yıkandı ve hafif tuzlu su içinde birkaç saat bekletin olmalıdır. kendine özgü kokusu, tüm gereksiz ve gereksiz kan terk aşındırmak bu manipülasyon sırasında, bu yüzden birçok kişi tarafından sevilmeyen. Et prosolitsya, daha yumuşak ve ihale olacak. Kuzu tuz banyosu aldı, artık gerekli, basit bir kağıt havlu ile hafifçe pat yıkayın.

2. Spices Adım

Biz ızgara için etin hazırlanması geçin. işlemi hızlı ve kolay - O kadar bir folyo ile herhangi yemeğin hazırlanması dikkat etmek önemlidir. Bu malzeme genellikle pişirme gereksiz harcama zaman ev hanımlarına kaydedilir. fırında folyo Kuzu, bugün sunuyoruz Fotoğraflı tarifi kuralına istisna değildir.

Eğer folyo ve fırında et parçası koymadan önce Fakat, iyi bir lezzet baharat olmalıdır. Bizim tarifi için en uygun Kafkas olduğunu. Onlar herhangi özel mağazasında satın alınabilir. fırında folyo kuzu, seni hazırlamak için, bu yüzden aceleyle, deyim yerindeyse, ve baharat sağ el değil - endişelenmeyin. Normal zemin yenibahar veya biber karışımı, biraz yeşil alın (bu nedenle buzdolabında tam yoktur), zerdeçal veya güzel renk için köri.

Adım 3. Asitleme

Pişirmeden önce hiç et daha iyi, özellikle kuzu marine. ince soğan doğranır ve et için onlara "çöp" ve "battaniye" make tavsiye marine önce. Bir kapta soğan parça koyun üstüne eti koyun ve kalan sebze top "battaniye" ile kapatın.

Bu şekilde, kuzu, üç ila dört saat süre ile buzdolabında marine gerekir. suludur ve daha yumuşak et olacak, çünkü daha iyi - Zaman kısa ise, ideal olarak bir saat boyunca yeterli olmakla.

4. Grapes Adım

Tart ve üzüm tatlı tat tarifi önemli bir rol oynar "fırında pişmiş folyo kuzu." Uzmanlar ürünün parçalama fazla zaman harcamak değil, böylece bir siyah ya da yeşil çekirdeksiz almaya öneriyoruz.

bir salkım üzüm yıkanmalıdır Yani, sökülmüş. Her meyve yarıda kesilecek. işi zahmetli, ama zamanı gerçekten değer ve sonradan iyi yemeğin genel tadını etkileyebilir.

Adım 5: Folyo yardım etmek

Pişirme için tam bir tabak alınıyor. folyo büyük bir parçası üzerinde üzüm dilimleri üzerine marine soğan kuzu, yer koyun (o pişman gerekli değildir). Önemli bir nokta - mühürleme folyosu.

Et dikkatlice hiçbir boşluk veya sonları malzeme olduğunu "sarılmış" oldu tutmaya çalışın. Bu kuzu hazırlanması sırasında, olmasını sağlamaktır kuru ve iyi propeklas değildir.

Adım 6. Fırın

Hazırlayın ve fırın (200 derece öncesi) ilerlemek gerektiğini ısıtın. Nasıl folyo fırında kuzu pişirmeye? Zaman birçok metresleri göründüğü gibi bu yemeğin çok değil ihtiyaç pişirmeye. elli dakika - iyi bir folyo ile et sarılı ise o kırk içinde pişirilir.

Tabii ki, bir çok et, sen fırının işten, tabii ki, tarif için kullanmak ve karar verdik et türünü marine zamanına bağlıdır.

Adım 7. Besleme

çeşitli seçenekler vardır. Eğer her konuk için koyun eti bir parça göndermek isterseniz, ayrı bir folyo ile kızartma her parça olacaktır. Ama daha ekonomik bir seçenek daha sonra, servis etmeden önce, sadece bölüme narezhete ve aynı plaka üzerinde göndererek "tek parça", olacaktır. güzel bir yeşil yaprak marul olabilir süsleyin.

patates ile Kuzu

Zamandan tasarruf ve patates ile fırında hemen garnitür, folyo kuzu ile et hizmet istediğinizde, bir ganimet olacaktır. İhtiyacınız Bu tarif için: koyun eti yarım kilo, bir küçük havuç, 4-6 büyük patates, kuru üzüm bir tutam ve kuru erik aynı miktarda, kırmızı şarap yarım bardak, baharat tatmaya.

Bu tarif için, uzmanlar bonfile büyük bir parça almak için tavsiye. Bu yıkanmalıdır ve üstündeki küçük kesiler yapmak. Bu delikler havuç küçük bir tabak koydu. et daha sonra koku veren baharatlar veya kurutulmuş bitkiler ile tuz, biber, ovmak.

Patates temiz ve dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine folyo ile kaplı. Bu patates, kuru erik dilimleri koyup üstünde döşenecek devam - et. Sonra, kuru üzüm bir tutam koymak şarap dökün ve ilk tarifi olduğu gibi, sıkı folyo kapattı. kalın kapalı folyo et, o kadar iyi propechetsya olacak, unutmayın.

bu tarifi fırın için 160 -170 dereceye kadar ısıtılmış olmalıdır. pişirme süresi artacak, ancak bekleme sonucu değer. Bir saatim yürüdü ve Fırından et alabilirsiniz.

Bu tarif avantajı et zaten lezzetli bir garnitür ile birlikte olmasıdır. suyu pişirme sırasında Patates şarap ve meyve aromaları, ufalanan yumuşak ve doyurulmuş, ıslatılır.

Bal ile Kuzu

Bildiğiniz gibi, kuzu - bu havuç, üzüm, kuru erik olsun, şaşılacak derecede tatlı eklentiler ile birleştirilmiştir et. Bal - istisna değildir.

Size hızlı ve kolay bir tarifi sunuyoruz. balla fırında folyo Kuzu, muhtemelen aile ve arkadaşlar gibi olacaktır. take hazırlamak için: koyun eti bir pound, bal dört yemek kaşığı biberiye, kaşık hardal, biber, tuz, limon suyu (1-2 çay kaşığı), 3 diş sarımsak bir çift.

Bu tarif, ana noktası - eti marine. Bu prosedür çok zaman alır, bu yüzden akşamları marine hazırlamak ve ertesi gün et pişirmek olduğunu. Her zamanki gibi, et marine önce, akan su ve kuru bir bezle silinerek altında iyice yıkanmıştır.

marine hazırlayın. Küçük bir kase, limon suyu, bal ve hardal içinde karıştırın. bal, tuz, biber ve baharat ekleyin. Biz biberiye, ezilmiş sarımsak lezzet çöpleri atmak. Bu turşusu et 10-12 saatlik bir asgari harcamak gerekir. Artık et marine, daha iyi ve daha hızlı onlar pişirin. Buzdolabında, akşam bir parça marine ve ertesi sabah pişirebilirsiniz.

et marine sonra, fırın pişirebilirsiniz. 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yayın ve ete folyo parçası eklenir. Yukarıdan, kalan marine Koyabilirsin. sıkıca sarın ve 50-60 dakika boyunca fırında pişirmeye gönderin. Pişmiş Beş dakika kadar, biraz folyo kaldırın ve bir on dakika daha fırında geri koymak, tava kaldırabilirsiniz. Bu tür manipülasyon içinde et sonra sulu ve yumuşak ve üst kabuk pembe bal kurdu.

kavrulmuş kuzu için Soslar

Fırında kuzu - bu zarif ve şenlikli yemektir. Ama sürpriz ve hatta daha misafirlerinizi, ek olarak yazı da orijinal sos memnun etmek istiyorsanız - nane, sarımsak veya kızılcık.

turuncu ve şarap - Ama biz daha sıradışı bir versiyonunu sunuyoruz. Bunu yapmak için, gerekir: Bir bardak kırmızı şarap, bir büyük portakal, sarımsak birkaç karanfil, bir büyük soğan, kurutulmuş kekik ve biberiye bir tutam, eritilmiş bal bir çorba kaşığı bitkisel yağ yemek kaşığı bir çift.

kızartmak için tavaya biraz yağ dökün ve geri ince doğranmış soğan koyun. Passeruem, yavaş yavaş diğer malzemeleri ekleyin: kıyılmış sarımsak, taze sıkılmış portakal suyu, kuru otlar ve baharatlar. kırmızı bir bardak şarap dökün ve kısık ateşte hepsini pişirin. Sos hazır olmasına yoğunluğunu kontrol etti. En kısa zamanda sıvının toplam kütlesi 2-3 kat azaltılır olarak, sos hazırdır. Afiyet olsun!