Kendi elleriyle şaraplar için su mühür. Nasıl bir su mühür yapılır?

herhangi bir alkollü içecek üretimi durumunda evde kendi tuhaflıklar var. sanat türü olarak şarapçilik ait olanlar, onların çaba soylu ürünün sonucudur. Şarap olgunlaşma sırasında en önemli anlarından biri için şıra ile gemi hava girmesini engelleyen değinmektedir. Bu amaçla ve şişe su sızdırmazlık sağlar.

Bu cihaz nedir?

hava ile şişe içinde bir sıvı teması önleyen bir cihaz olarak, su kullanılır. Farklı durumlarda kullanılmak üzere böyle bir cihazın birkaç tipi vardır:

• kimya endüstrisi için;
• su tesisatları ve
• Şaraplık için.

Nasıl çalışır? Nedeniyle, sıvı tabaka, sadece arka nüfuz normal kaçak veya diğer fermentasyon reaksiyonlara müdahale ihtimali olmadan, önceden belirlenmiş bir doğrultuda hareket edebilen, reaksiyon gazları sırasında açığa.

onsuz yapabilir miyiz?

sıhhi tesisat armatürleri (lavabolar ve tuvaletler) hidrolik kilitleri geçerli olmayacak, tüm kokuları odasına nüfuz var. Tahliye serbestçe dışarı kanalizasyona su ve kötü kokulu havası geri döndürülmez şekilde Atık düzenlenmiş.

egzoz valfleri ile donatılmış kullanılan cihazlar uzman fabrikalarda, hava ve hidrojenin karışmasına engellemez, ateşleme önler.

Sadece yerine sirke şarap alabilirsiniz gülme içecek ev üretimi de Braga için bir su mühür kullanılarak. uygun bir asit alkole dönüştürmek oksijen bakteri yok.

hava gibi içki istenen etkiyi elde etmek için?

Fermantasyon - olan maya tarafından "sükroz yemek"-alkol ve karbon dioksit iyileşti. Bu kaba giren havanın, şu anda kabul edilemez. Gaz geri dönen salgılanan olmamasının sağlanması amacıyla şıranın Kapasite kapatılmalıdır. Erişim oksijen şişenin boynu üzerinde su conta ile kapak üst üste gelir. O en basit görünüyor - bu ağız durdurucu sıkıca yakındır. Bununla birlikte, elde edilen gazlar kapasitesinde üretilen basınç kaçınılmaz kabın bir patlamaya neden olur.

tüm sürecin amacı şarap sirke üretmek ise, ekşi püre çevirmek izin verilmelidir. fermentasyonun başlangıcında ilk birkaç gün içinde kabı açık bırakarak, asit elde etmek mümkündür. şeker yeterli olduğunu ve alkol yeterli olmadığında, içme alkolün kalitesi elde edilemez. mükemmel şarap sirke - Tamamen farklı kullanışlı ürünü çıkıyor.

Braga, damıtma ve oksidasyon olmadan yeterince uzun duran su contası ile bir kap içine döküldü. alkolde Oluşturulan herhangi bir değişiklik olmadan uzun süre saklanır.

şarap için basit Su sızdırmazlık

Elleri aşağıdaki yürütmektedir:

• malt hazırlanan cam veya plastik şişe içine yerleştirilmiştir;
• Belirli bir çapa sahip bir delik yaparak, uygun bir kapak;
• esnek plastik veya lastik hortumun sıkıca yuvasına takılan ince olduğu;
• kapalı bir kap yapısını hazırlandı;
• Ana kap ile bir seviyede su ile kaba konulmuştur.

gazlar çıkmak için tüpün bir ucu püre şişeye dökülür temas etmediğinden emin önemlidir. İkinci uç su ve donma bir kavanoza batırılmış edilmelidir. Hortumun gaz çıkış ucundan sadece elde örtüsü ile hidrolik kilit yerine görev, gerçekleştirilecek, kap içinde su geçirilmiştir. oluşmuş yapıların kalitesinin gözle kontrol edin suyla tencerede hortumun dışarı haşhaş baloncuklar edecektir. şıra iyi fermente ve kabarcıklar görünmüyorsa, sen kapağın gerginlik kontrol etmeniz gerekir. deliğe giriş boru yerleştirin da kalitatif olarak izole edilmelidir.

ellerinizle şarap için su mühür yapmak için yollarından biri, kapağın yapılan delik sıkıca metal boruyu sürücü ile karakterize edilir. Dış tarafta, su ile bir kavanoz ya da şişe içine alçaltılabilen metrelik hortumu itilir.

Nasıl ürünün hazır olduğunu belirlemek için?

Yukarıda açıklandığı gibi, kapaklar, tüpler ve kavanoz klasik setini kullanarak, bu oldukça doğru bir ev demlemek veya şarap isteğini belirlemek yapar. tortu boşaltıldı - kabarcıklarının Kapatma Braga, şarap damıtılabilir gösterir.

Bundan sonra, genç bir oyuncu içki kesin dip çamuru için birkaç hafta için durmalıdır. Ancak o zaman şişelerin "Reviver" dökmek ve karanlık serin bir yerde yatırılır duruyordu.

Reçete sıkışıklığı dışında şarap ve kuru üzüm

Su, 1 litrelik fermente karıştırın, ekşi reçel ve yıkanmamış üzüm yaklaşık 100 gram bir litre olarak. Bu karışım, hacminin 2/3 işgal, bir kabın içine dökülmüştür. Yakın boyun basit pamuklu fiş ve bir hafta boyunca sıcak bir yerde "bomba" koydu. zemin yüzeyine doğru yüzme, karışım tülbent birkaç kat üzerinden suşu olmalıdır. Yarı mamul şarap, şişe içerisine döküldü hidrolik kilit kapatın ve yeniden sıcak ve karanlık bir yerde konulmalıdır. Ve fermantasyon bitmiş içeceğin iki aya kadar bir buçuk başka bir kaba (kanalları üzerinden) boşaltılır ve daha sonra kısa bir süre için çamur üzerine konur. Sonra tüm sıkıca kapatılmış ve serin bir yerde depolama için yerleştirilen şişelenmiş.

Herhangi hazır enstrümanlar var mı?

şarap "ustalarının" bazıları herhangi bir adaptasyon olmadan yapabilirsiniz söylüyorlar. Bunlar aşağıdakileri öneriyoruz:

• bir deliği olan bir fiş, bir pamuk sünger (disk) ya da respiratörün fragmanı yerleştirilir;
• kapağın açılması yerleştirilen borunun dış ucu sadece pamuk bir parça ile doldurulur.

Bu varyantlar, önemli bir dezavantaja sahiptir: malt ile şişe içinde fermantasyon başlangıcı çok küçük bir basınca sahip en karbon dioksit, bir kap içine hava girmesini engeller. birini Sonuç - yerine ekşi sirke lezzetli bir içecek.

Kendi elleriyle şaraplar için bir su mühür yapmak için her zaman gerekli değildir. Birkaç seçenek plastik ve cam sadece bir mağaza vardır. Onların dezavantajı belirli bir boyuta sahiptir ve her zaman her durumda konteyner kullanmak gelemeyecek olmasıdır. Buna ek olarak, tasarım bu iç kaplamanın kullanılmasıyla görünür temizlemek için hemen hemen imkansızdır.

Cihazlar yeterli püre şişeleri mühürlü ve dikkatli kullanım ile, birkaç yıl sürebilir.

su mühür yapmak için Çeşitli kanıtlanmış yolları

eski zamanlarda Şarap doğurganlık, kutlama ve eğlence, hayatın zevklerinden sembolü sembolü olarak kabul edildi. Sanatkâr, içecek hazırlama sürecinden zevk alma, tamamen standart hidrolik kilitleri yerini birkaç tasarımlar icat etti. Bunların arasında aşağıdaki gibidir:

1. ünlü "merhaba Gorbaçov." İsteğe bağlı bir geniş boyunlu (kutular, kutular, şişeler) ile fermantasyon tanklarında kullanım için uygundur. İnce lastik eldiven şıra ile bir gemi alınır. Bu şişerek Edinme parmakları ile elle büyük bir bölümünü oluşturduklarında, karbon dioksit, otomatik olarak boşaltılması için bir delik açacak şekilde bir iğne gerekmektedir. Gaz içe oksijen önlenmesi, dışarıya kaçacaktır. eldiven çöker sonra, şişirmek olmaktan çıkar - Braga hazır.

Bu tür bir yöntemin dezavantajı zorluğu söz ya da daha fazla 20 litre konulduğu kapların sıkıca bağlanmasını imkansızlığı olabilir. fermantasyon sırasında üretilen gaz eldiven, bozulmasını önlemek için, sıkı bir elastik bant veya sicim boynuna bağladı. Bu model tamamen standart inşaat yerini gerçeğine rağmen, bir koku tuzak isim zordur.

elleriyle şarap 2. Koku yakalama genellikle farklı ebatlardaki iki tek kullanımlık şırıngalar yapılmıştır. Bağlantı çıkarılır ve atılır. Küçük şırınga büyük lastik bant yerleştirilir ve sıkın edilir. Bu yapı, kapak içindeki bir delik içine yerleştirilir ve kap sızdırmaz. Su büyük bir silindir içine dökülür, ve gaz biraz üzerinden dışarı çıkar.

3. Bazı ustalar büyük plastik şişeler için bir su mühür yapmak için biliyorum. İğne sıkıca tek damlalık kapak bükülmüş bir şişe içine yerleştirilir. borusunun ikinci ucu birinci yöntemde olduğu gibi, suyun bir kavanoz içine yerleştirilmiştir. hortumundaki Kelepçe fermantasyon tankı üzerinden karbon dioksit tarafından ayarlanabilir.

Bazı standart dışı seçenekleri

istemsizce akla gelen aşağıdaki yöntemleri olduğunu listeleme zaman bir "zorunluluk buluşun annesi." diyerek O günü sadece çok becerikli winemakers gitmedi!

• votka şişeden top ile geleneksel bir valf kullanılarak;
• tarafından uygun Nipel bisiklet odaları yumuşak, ince hortumlar, kılcal ile birlikte;
• Wort şişme çocuk topun bir şişe koymak ve o bir delik delmek;
• Meyve suyu, kapak tüp ve kokteyl payet delik içine sokulur.

bileşik kapatıldı, onlar mumu, parafin, hamuru veya kullanılan parçaları damlayabilir silikon yapıştırıcı.

Hangi Su sızdırmazlık ya da yerli içeceklerin damıtma kullanılır, biz fermente edici wort, bitmiş şarap bir zaman gecikmesi ile bir kap içinde gaz basıncı üzerinde sıkıca bağlanmış kapak önemini hatırlamalıyız.