Su kestanesi

Birçok arasında fındık, türleri su kestanesi - Yüzyıllardır insanlar tarafından yenilebilir bir çok sıradışı yoktur. Bu ilginç bitki doğada yetişen ve Japonya, Çin, Hindistan, Orta Afrika ve bazı Avrupa ülkelerinde yetiştirilir. Merkez% 50 nişasta,% 15 protein,% 4 şeker,% 7 yağ su kestanesi kadar içermektedir.

Bu su yıllık otsu bitki ailesinden Rogulnikovyh (Vodnoorehovyh) ait. Bu aile, yaklaşık 30 farklı türü vardır. Su kestane, ya da farklı olarak adlandırılan, kestane, çoğu zaman düşük akım veya durgun sulara içinde bulundu. Bu bitki - bir tehlike altındaki türlerin. Su kestane (su kestanesi) - gerçek bir kalıntı. Yeryüzündeki en eski bitkilerden birine aittir.

Bu alt toprakta kökleri oldukça uzun bir sap vardır. sapı üzerinde sayısız ince kökler gevşek vardır. havuzun yüzeyi üzerinde, bir dişli kösele oluşan bir rozet eşkenar paralel bir şekil yaprak geliştirir. bunların her biri değişen uzunlukları sapları sahip olduklarından yaprakları, mozaik düzenlenir. Dıştan bakıldığında, onlar huş yaprakları çok benzerdir. Bu sap pnömatik dokudan oluşan, "yüzme mesane" bulunmaktadır - Aerenchyma.

Mayıs ayında Bitki çiçek açar, tek çiçekler, yaprak axils düzenlenmiş. Çiçekler beyaz veya 4 şeffaf lobu pembe ve 1 cm uzunluğa ulaşır. Onun çiçekleri sadece sabah erken ve akşam geç ve günün diğer saatlerinde görülebilir, bunlar su ile kaplıdır. Su kendini tozlaşma gerçekleştirilir. Meyve yaprak rozet alt kısmına yerleştirilmiş.

Su kestane meyve kaplı sert kabuğu pip kostyankoobraznye verir. Bunlar 2-4 süreç denilen vardır "boynuz". Kabuk içinde oldukça büyük bir beyaz çekirdeğidir. Bu fındık görünüşü kadardır ve ismini veren bitkilerin ailesinin - Rogulnikovye.

fındık olgunlaşma hava cepleri kesimler sırasında bırakır önemli ölçüde ayakta bitki tutmak için boyut olarak artar. Meyve tam olgun olduğunda, kök su kestanesi kesiliyor ve bitki nehir aşağı kayması, ya da sadece rüzgarın etkisi altında bir gölet yüzeyinde yüzmeye başlar. Yaprakları rot sonra olgun fındık zemin onların boynuzları tutunmuş gölet, dibine düşer. Onlar fazla 10 yıl boyunca canlılığını koruyabilir. Bu somunlar filizlenmesi için 0.5 yıla kadar süren bir atıl dönemi gerektirir. Bu süreden sonra, su sıcaklığı 10-12 ° C üzerine çıktığında sadece, fındık gibi çimlenir. Ancak, bunların kalın kabuk açılır ve dışarı dormant gözlerden sürerler, genç kök geliyor. bir yay açıklayan iner ve sert zemin yürütmektedir sonra Önce, sonra yukarı çekti ve. Rahatlamış fındık kabuğu yavaş yavaş aynı atıl kök tomurcukları büyüyen yönünde çıkar ve işaret eder. Son olarak, pul kabuk parçalanır ve sap tabakası çıkış oluşturulur su yüzeyine ulaşır.

Bu bitkinin meyveleri uzun gıda ve çeşitli tıbbi iksirleri üretimi için kullanılmaktadır. Onlar şimdi yaygın Çin tıbbında kullanılmaktadır. Su kestane diüretik, sıkıştırıcı, tonik, sedatif, terletici, sabitleme, antispazmodik ve cholagogue olarak kullanılır. Bu sıtma, ishal, gözlerin iltihabı, yılan sokması, dizanteri, bel soğukluğu, kadınlarda beyaz akıntı kullanılır. Çin bu bitkinin meyve gücünü artırmak için mükemmel bir araç olduğuna inanıyoruz.

Chilim somun çiğ yenebilir, ama bunun çeşitli yemekler dışarı pişirilebilir. Bunu pişirmek için birçok yol vardır. Bu, şekerli tahıllar, üretmek ona tuzlu soslar yapmaya ezilmiş, un içine, kavrulmuş, zemin kaynatılır.