Tarif: doğranmış kremalı kek. yoğunlaştırılmış süt ile Seçenek kıyılmış kek

Eğer nasıl yapılacağını biliyor musunuz kıyılmış pasta? Neden diyorlar? Değilse, size yazı okumanızı öneririz. doğranmış kek "Napolyon" - Size bir reçete sunuyoruz. Sıradan bir günde pişirilir ve zaman zaman yapılabilir. Size mutfak alanında başarılar diliyoruz!

kısa bilgiler

Kıyılmış kekler Rus metresi on dokuzuncu yüzyılda fazlasını yapmak başladı. tatlı adı hazırlama yöntemine bağlı idi. Bunu daha ayrıntılı bir şekilde inceleyelim. Böylece, un hububat ile tereyağı dondurulmuş parçalar durumuna kesildi. Biz saman kullanılır. Bu araç artık pek çok ev hanımlarının cephanelik var.

Kıyılmış hamur bir dizi avantaj vardır. İlk olarak, çok iyi haddelenir. İkinci olarak, mükemmel hamur işleri çıkıyor. Üçüncüsü, hamur bisküvi, kek ve diğer tatlılar için uygundur.

Tarif: krema ile pasta "Napolyon" doğranmış

ürün listesi

• Çok soğuk su - 6-7 Sanat. l.;
• dondurulmuş tereyağı 300 gram paket;
• herhangi bir un - 2.3 bardak;
• ½ saat. L ve tuz 2 çorba kaşığı. l. Düzenli şeker.

krem take İçin:

• Ortalama süt yağı miktarı, - 400 mi;
• pudra şekeri - Yeterince Madde 8. l.;
• yumurta sarısı - 4 adet,.
• tereyağı 150 gram paket (oda sıcaklığında 30 dakika olarak yatırılmalıdır).

hazırlanması için proses,

1. masaya tarifi sağlayan tüm malzemeyi serin. Biz muhallebi olacak Kıyılmış kek. Bu tatlı özel bir yumuşaklık ve hassasiyet verecektir.
2. tereyağı Dondurulmuş parça parçalar halinde kesin. Bir kesme tahtası slaytta, un dökün. tereyağı parçaları üst üste koyun. Biz el alıp bu iki malzemelerle saman kesmeye başlar.
3. (Bezelye fazla) küçük parçalar halinde tereyağı ile unu - Sonuç olarak, biz şu sonuca olsun. tepe bir delik açmak için gereklidir. Dışarıdan volkanlarını benzer. Dikkatle girinti içine soğuk su dökün. elle hamur yoğurmak. Yağ eritmek kalmaması Biz hızlı olun. Hamur bir yumru toplanır ve buzdolabında konulmuştur. 40-60 dakika gat sonra.
4. Bize krem edelim. Bir kapta, şeker ile yumurta sarısı birleştirin. Biz çırpma kullanarak onları yendi.
5. Kalın dipli bir tencerede doğru miktarda süt dökün. Biz bir tabağa koyun. Biraz ısıtıldı. Bir taşım kaynatın gerekmez. Biz toz yumurta sarısı ile çırpılmış olan bir kase içine süt ince bir dere dökün. Bütün bunlar bir tavaya dökülür. Biz minimuma ateşe verdi. kap muhtevasını karıştırınız. koyulaşıncaya kez ateş devre dışı bırakın. Karışım imkansız kaynatın. Bir kapta krem kayması neden olur. Biz tamamen serin verir.
6. Soğutmak 10-12 parçalara kesilir bir günlük, yapmaktan hamur. Bunlardan biri masaya bırakın ve dinlenme buzdolabı kaldırın.
7. Silikon mat açısından hamur (- 20-25 cm 1-2 mm ve çapı optimum kalınlığı) rulo.
8. Daha sonra bir tepsiye kek Gönder ve - Önceden ısıtılmış fırında. 200 ° C'de birkaç dakika boyunca pişirilir edilecektir. İsteği renk tanımlamak için kullanılır. Kek, açık altın rengi hale geldikten sonra, bu çıkarılabilir. Biz bir kesme tahtası üzerinde doğru kayması. İlle 10-12 bütün pastaları. kek 3-4 adet yeterlidir birleştirmek için.
9. Biz krem bitirmek gerekir. Bu amaçla, yağda onu sürmek için çalışıyor, oda sıcaklığında uzanın.
10. çanak üzerinde ilk kek yatmaktadır. Daubed krem. Yani hepimiz Korzh ile hareket ederler. Ayrıca, promazyvat kek tarafını unutmayın. pişirme ve pasta kestikten sonra kalan serpin hamur parçaları. Şimdi buzdolabına tüm gönderin. akşamları bir tatlı yapmak, onlara bütün gece ayakta bekletin. Sonra masa kıyılmış pasta getirebilir. Fotoğraflı Reçete krem, "Napoleon" hazır görünmelidir nasıl kullanılacağını gösterir. Çayını tadını çıkarın!

yoğunlaştırılmış süt ile Tarif kıyılmış kek

Gerekli malzemeler:

• Bir yumurta;
• buğday unu 0.4 kg;
• kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt - bir teneke kutu;
• tereyağı 300 gram paket;
• Sıradan su - ½ fincan.

Ayrıntılı talimatlar

Adım №1. masaya un koyun. En donmuş yağ 200 g koydu. dilimlenmiş ile bu malzemeyi doğrayın. arpa benzeyen küçük bir kitle, bıraktıysanız, her şeyi doğru yaptık.

Adım №2. un ve yağ girintinin tepe. Orada yumurta bölün. yavaş yavaş biraz su dökme, hamura alınıyor. Biz hamur bir daire yapın. Buzdolabında Hasat (düz çıkıntı ortalama gereklidir). Yarım saat sonra o alırsınız.

Adım №3. Soğutulmuş hamur parçalarının (gelecek shortcakes) halinde kesilir. Bir masaya konunun parçası ve buzdolabında diğer kaldırın.

Adım №4. Bir fırın tepsisine yerleştirilir yuvarlak kek haline hamur parçası rulo. çeşitli yerlerde bir çatal ile delin. Biz Önceden ısıtılmış fırın (200 ° C) gönderir. kek kahverengi altın olduğunda, çıkarın.

Adım №5. Başka ne yapılabilir? Bitirdi kek masada düzenlendiği ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım №6. Krem yapacağız. yayılmış yoğunlaşmış süt kutularının bir kapta Bunu yapmak için. yağ ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak yendi.

Adım №7. Bu pasta ödül zamanı. Her bir pasta konsantre süt bazlı bir krem ile iyi bir kattır. birbirinin üstüne koy. kek Üst değişmeden kalır. Sonuçta, malları (ağır levha veya kapak) teslim etmek gerekir. Sonraki adımlar nelerdir? Kek buzdolabında yük ile birlikte çıkarın. En az 10-12 saat durmalıdır tatlı var. Biz sadece kalan krem yüzeyini yağlamak gerekir. kek uygun ceviz, bir dekorasyon olarak hindistan cevizi ve rendelenmiş çikolata.

Sonuç olarak

doğranmış kek "Napolyon" - Şimdi tarifi biliyorum. Gıda teknolojisi herhangi deneyimi ile ev kadını usta yeteneğine sahiptir. yoğunlaştırılmış süt ile - Size kıyılmış testin başka bir seçenek pasta takdir umuyoruz.