Napolyon - çocukluk kek

"Napolyon" - gerçekten kraliyet kek. saklar çok pahalı satın almak ve küçük bir seçim varken Tadı onun çocukluk, birçok tanıdık. Ama, muhallebi pasta emdirilmiş puf pişirmek kokulu çay için büyük bir tabakta servis yapın, herhangi sahibinin güçtü. bu pastadan nerede adından öğrenmek, evde "Napoleon" yapmak hakkında konuşmadan önce.

Bir versiyona göre, bu incelik adı Moskova'da, 1912 yılında Fransızlar'a karşı savaşta zafer yüzüncü yıldönümü tarafından icat edilmiştir. İlk başta, bu tatlı bir pasta değildi ve bir pasta üçgen oldu. Şekli tetikte Bonaparte sembolize eder. Biraz garip, elbette, kek imparatorun düşmanı adını taşıması. Daha mantıklı versiyonu kek "Napolyon" daha sonra konuşacağız olan, İtalya'da icat olmasıdır. 1812 yılında bir savaş vardı önce bu pastadan temeli yaklaşık iki yüzyıl icat edilmiştir edilir milföy hamuru,. Bir pasta şefi, bir Fransız Claudius Gele, diyabet hastası, babası için şekersiz hamur hazırlamak için çalışıyor, icat ettim. Claudius içine yağ ve su koymak un, aldı ve bunu bir kaç kez yoğurun. fırına Peering, o çok katmanlı rulo keşfetti. Gele sonra sermaye ve görünüşe göre, onların pişirme becerilerini geliştirmek için sol puf böreği tarifi çalıntı İtalyanlar. vatanlarına geldiklerinde yeni bir icat bir pasta tarifini puf böreği. Ve ancak daha sonra pasta ana madde nedeniyle yaratıcısı olarak, "Napolyon" adını - testi, ayrıca İmparator Napolyon olarak bir Fransız oldu.

Nasıl "Napoleon" için? Ev kadınları biraz sabır ve çaba var. bu muhteşem tatlı hazırlanması sırasında kesinlikle olmalıdır tarifi doğrultusunda hareket, bu yüzden gerçekten kraliyet ortaya çıktı. "Napolyon" - krem tereyağı veya krema emdirilmesi için gerekli olan, her biri nefes pasta, birçok ince tabakadan oluşan pasta. Kek hazır olduğunda, her zaman, yumuşaklık narin satın alındı puf böreği kadar durmalıdır.

"Napolyon", krema ile pasta

puf böreği lezzetli bir tatlı hazırlamak için, biz gerekir:

Hamur için Malzemeler:

- margarin veya tereyağı - Bir paket;

- yoğurt ya da ekşi krema - bir kap;

- tavuk yumurtası - bir şey;

- şeker - iki çorba kaşığı;

- buğday unu - dört bardak;

- soda, kireç sirke - bir çay kaşığı;

- bir tutam tuz.

muhallebi için Malzemeler:

- Süt - iki bardak;

- tavuk yumurtası - İki;

- Tereyağı - yüz gram;

- buğday unu - iki çorba kaşığı;

- şeker - yarım kase;

- vanilya - Bir çanta.

pasta pişirme kek hazırlanması ile başlayalım. Bunu yapmak için, bir elekten un proseem dört bardak parçaların çıkarılması için ve oksijen ile zenginleştirmek. Üst bunu biraz veren temiz, kuru bir masaya un bir höyük oluşturacaktır. margarin veya tereyağı alın ve biz küçük küpler halinde kesip zorundadır. Ardından petrol topaklar bir tür oluşturur kadar kadar geniş bıçak un ve doğranmış tereyağı veya margarin "doğrayın". Hamur "kesmek" yoğurt veya ekşi krema eklemek sürdürmek. Sonra, bir yumurta ve şeker. Hamur iyice bıçağı doğrama sonra, büyük bir çanakta toplayın, sarılmak film salladı ya da sadece bir torbaya koyup bir saat buzdolabına gitti.

Bundan sonra, hamur alıp daha sonra pastaları edecek küçük öbekler, bölmek. Pastalar yedi veya sekiz olmalıdır. Ve bir daha küçük kek, serpme kırıntıları gitmek. kek hamuru, çok ince, yaklaşık 1-2 mm rulo gerekir. Bir fırın tepsisine fırında 180 derece fırında un serpilir. Bu kek çok çabuk pişmiş ve çok kırılgan olsun olduğunu fazlalaştı, yüzden ayıklamak ve bunları dikkatle soğutmak için gereklidir. Kek serin olmakla birlikte, krem hazırlamak.

Bunun için bir tava almak ve pürüzsüz kadar yumurta ve şekeri ovalayın. karıştırın, un birkaç yemek kaşığı ekleyin. Sonra yavaş yavaş süt ile dolmaya ve eşit şekilde hiçbir topaklar karıştırın. Biz kaynar hale getirerek, yangının ve kütlesini oluşturmaktadır. Bu durumda, sadece sürekli krem müdahale gerekir. Ateşten ve kütle yağı eritilebilir bir düzeye kadar soğutulur. İyice karıştırın ve vanilyayı ekleyin. soğumaya bırakın.

krem tamamen soğuduktan sonra, bir tabak almak gerekir ve ilk pasta yatıyordu. Dikkatle krem kek, nakrrem ikinci rezervuar üzerinde eşit olarak uygulayın kürekle. Diğer katmanlardaki aynı manipülasyon yapılmalıdır. En küçük kırıntıları içine kek içip bitmiş kek yağmurlama olacaktır. buzdolabı gecede tatlı çıkarın.

"Napolyon" - sevdiklerinizi ve çocuklarınızı lütfen emin lezzetli bir krem vanilya muhallebi ile bir kutlama pastası, ihale,. Afiyet olsun!