Basil Green: çeşitleri, ekimi, kullanışlı özellikler

İlk yeşil fesleğen doğu mutfağının hazırlanmasında kullanılmıştır. Onun birçok Asya şeflerin mutfak cephanelik çıktı sonra baharatlı ve kokulu baharatlar 2. yüzyıla sonra Avrupalıları relished olduğunu. 16. yüzyıl fesleğen sonunda et, balık, salata ve tatlılar için yemeklerde pahalı baharat haline gelir.

fesleğen çeşitleri

13 temsilci: türlerinin bolluğu Bazilikası'nın anda. Bu yaprak şekli, boyutu ve rengi türüne bağlıdır. Bunu Boyama koyu mor ışık yeşilden olabilir. Renklerin geniş yelpazesi sayesinde bazı bahçıvanlar çiçek yatağının bir dekorasyon olarak fesleğen kullanın. Bir sırtta iniş yaparken, o sebze bitkileri kendi tart lezzet birçok zararlılara karşı korur.

Bizim iklim bölgesinde yeşil fesleğen en popüler çeşitleri:

• Anason - fesleğen gümüşi yeşil yapraklı yeşil. Bu anason anımsatan ince tatlı lezzet adını aldı. geleneksel Doğu mutfağı ve şekerleme çok popüler.
• Limon - limon narin ipuçlarıyla kokulu bir yeşil fesleğen. Bu içecekler, tatlılar ve balıklar için bir baharat olarak kullanılır. Genellikle kozmetik, parfümeri ve aromaterapi kullanılan.
• "Tay kraliçe" - nedeniyle dekoratif temyiz genellikle peyzaj tasarımında kullanılır: zengin mor çiçeklenme merkezinde bulunan parlak bol yaprak döken bitkilerin arka plan üzerinde. Keskin ve güçlü aroması tipik oryantal lezzet verir. marine edilmiş soslar ve et için bir çeşni olarak kullanın.

Yeşil türlü Avrupalılar o pürüzsüz ve yumuşak bir tadı olduğu gibi, genellikle olduğu ise kullanıldığı, tatlı fesleğen denilen Akdeniz mutfağı. Menekşe çeşitleri daha keskin, baharatlı bir tadı var. Doğu halkları kokulu fesleğen diyoruz.

mor fesleğen yaygın çeşitleri:

• Mor - yaprak karakteristik bordo ve mor tonlar. Bu büyük yaprak döken nedeniyle bir solvent içerir. Nedeniyle belirgin bir baharat genellikle yağlar, soslar ve sirke üretiminde kullanılan. Bu salatalar için bir dekorasyon olarak hizmet vermektedir.

• Kafur - yüksek notu 60 santimetre ulaşır. Çünkü bitkiden doğal kafur özü adını aldı. Bu özel bir tadı vardır ve tıbbi bir infüzyon olarak hizmet vermektedir. Bu et ve sebze yemeklerinde kullanılır.
• "Ararat" - hasat çimlenme başından itibaren, fesleğen olgunlaşma sırasında hız 30 ila 40 gün arasında gerçekleşir. kompakt boyutları, acı-karanfil aromalı yüksekliğinde 30 santimetre, mor ton, kadar. Bu suyu, et ve sebze kurutulmuş formda kullanılır.

Biz aslında çok daha fazla var, basil green ve mor sadece en yaygın çeşitleri kabul var. Ve hepsi kendilerine özgü niteliklere sahip, ancak sağlık durumları birleştirilmiştir.

Yeşil fesleğen Faydalı özellikleri

Sadece pişirme fesleğen onun iyileştirici özellikleri için onun yaygın değil, aynı zamanda halk içinde ilaç var. havayı saflaştırmak için kullanılan parlak lezzet bitki, aromaterapi baş ağrısı ve dinlenme organizmanın kurtulmak. Ve yine de, antik inançlarına göre, fesleğen evlenmek genç kızlar yardımcı olur.

sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler, yeşil fesleğen özel özellikleri hastalığın kurtulmak için yardımcı olur. Sonuçta, uçucu yağlar baharat iyi ile yağlı gıdalar bölünmesine de içeriyordu.

Yani doğu baharat parçasıdır

soruya cevap vermek için kullanışlı yeşil fesleğen nedir, kimyasal bileşimini anlamak için gereklidir. Bitkinin tamamı zenginliği kendi yapraklarında bulunur. bunlar, vitaminler, a, B2, P, C, bitkisel yağlar, basit şekerler, rutin, karoten, uçucu. baharat Basil yüksek olarak kabul edilir% 1.5 arasında bir miktarda, içinde bulunan esansiyel yağlar, verin. linalol, kafuru, öjenol ve meilhavinol de: önemli bileşenleridir Uçucu maddeler, kalp ritminin aktivasyonunu teşvik eder.

anti-enflamatuar, antiseptik, yara iyileşmesi gibi, immunoukreplyayuschee anlamına gelir: Yukarıdaki tüm özellikleri sayesinde ne kadar geniş tıpta fesleğen kullanımı anlaşılabilir. Bronşit, viral solunum hastalıkları, astım, bu bitki kurtarmaya gelebilir.

sinir sistemi, sindirim sistemi ile ilgili pozitif Wags, iç organların kas dokusunu güçlendirir ve kan damarlarında spazm giderir ve idrar yolları ve bağırsak normalleştirir.

Kim kokulu fesleğen kullanmamalısınız

fesleğen kardiyak fonksiyonunu aktive olduğundan, o zaman bu bedenin sağlık sorunları bu bitkinin kullanımından kaçınmalıdır. Aromatik yeşil fesleğen vücutta kan damarlarını etkileyebilir ve bu nedenle çeşitli etiyoloji hastalığı damarlar ve kan pıhtılaşma ondan kaçınarak gerekçesi vardır. Hamilelik sırasında beslenme ve diyabet doktorları da herhangi bir biçimde bu baharat kaçınmaları önerilir.

iniş alanında seçimi

Basil açık, iyi aydınlatılmış alanlarda iyi yetişir. uzak yapılarından, gölge: Yani sitesi sağ seçildi emin olmalısınız. Toprak bitkilerin gerekli büyüme ve gelişme sağlayacak şekilde hazırlanmalıdır. Bu ekim alanına potasyum bileşiği (klorür içeren anlamına gelir nemlendirmek gerektirir potasyum, potasyum sülfat) , su ile eşit oranda ve üre. fesleğen büyüyecek çok toprak, humus, torf, kompost ve yerin oluşmalıdır.

Büyüyen yeşil fesleğen

Birçok bahçıvanlar maydanoz, dereotu ve soğan ile mahalle fesleğen bahçede bulunabilir. Tıbbi özellikleri ve bu bitkinin tadı sağlıklı gıda severler çekmek. Onun tohumları açık havada seralarda veya fidelerin yetiştirilmektedir. yeşil fesleğen çok nazik ve sıcağı seven ufak don de, olması, bitki ölür. Bu nedenle, fide dikim yöntemi bakımı kolaylaştırır ve bir yataktan erken verim teşvik etmektedir.

ekim için en uygun zaman - Mart ortasında. açık toprağa bir açılış en sıcak olduğu zaman yapılır ve hava +20 kadar ılıtılır - + 25 ° C Erken Haziran - Genellikle başlıyor Mayıs ayı sonlarında nakledilen olmak.

o nakilleri çok duyarlı olduğundan, turba tencere ile ya da ilk yaprak açılır aşamasında bunu yapmak için daha iyidir. Bu onun iniş kaybını azaltacaktır. Fide arasındaki mesafe 20 santimetre terk etmelidir. Aşağıda yeşil fesleğen fotoğrafı.

Hastalıklar doğu baharatlar

Basil - yıllık bir bitkidir, ancak erken yaşta 5. nedeniyle yanlış bakım meydana fungal hastalıklara eğilimli olduğu gerçeği daha tavsiye edilmez aynı yerde dikildi:

• aynı yerde yıllık iniş;
• Taşma bir sonucu olarak, su durması;
• bazilikanın etrafına toprak zamanında gevşemesine eksikliği;
• yabani otlar uygunsuz kaldırılması.

O fesleğen "üçkâğıtçı" "Fusarium" veya "botyris" bulaşmış bulursanız, hemen kök sistemi ve bitişik arazi ile iniş sitesinden bitkiyi kaldırmak için gereklidir. fesleğen, yalnızca hasta olmak Ancak, bunun ya da bakır sülfat çözeltisi (2 litre su ile toz 1 çay kaşığı) (soyma kaynar su ve gece demlenmeye bırakın 400 ml, 100 g'lık bir oranda) soğan kabuğu üzerinde suyu hazırlayın kaydetme girişiminde ve sprey her gün tam iyileşme bitkiyi hastalıklı.

Yeşil fesleğen Bakımı

Yerebatan ılımlı sulama ve yabani ot düzenli ayıklama gerektirir. Gübre mineral gübreler, bir ay iki kez yapmak arzu edilir. Zaman yan sürgünler kaldırmak için ise bitkilerin verim uzatılabilir: 3 ücretleri kadar bir çalıdan.

Bitkilerin Enerji değeri

İtalyan mutfağının bir hayranı iseniz, fesleğen çok sık bir salata eylemleri makarna veya eklemeler üzerinde dekorasyon biçimindedir. Ve bu nedenle kalori ve böyle şaşırtıcı baharat ilgili ilginç bilgiler olabilir. 23-27 kilokalori (çeşitli bağlı olarak) için kuru formu hesaplarında ürün 100 gram. % 96 yağ,% 0.65 fesleğen, karbonhidrat - -% 2.64 protein, -% 3.14 tesisin ana bileşeni sudur. bu verilerden sonucuna varılabilir ki onun neredeyse sıfır kalori içeriği.

kilo kaybı için bir araç olarak fesleğen

Eğer diyete sopa, yeşil fesleğen dışarı yardımcı olabilir. o da sadece neredeyse kalori içermeyen değil, ama aslında açlık duygusu ile baş edebiliyor. Ve ayrıca hayati mineral ve vitamin kaynağı takviye eder. Eğer yemek için kullandığınız zaman, o aktif yağ yakmak ve vücutta metabolizmayı hızlandırmak başlar.

Bir buğulanmış sebze fesleğen 2 yemek kaşığı eklerseniz Örneğin, o zaman sadece 1 kcal aldığını biliyoruz. Tüm işlemler öylesine etkili enerji organı olarak hiç bir şey olacağını devam edecektir. Parlak renklere sahip sonra balığın çift, diyet çanak ışıltı ekleyebilir. vücudunuz için maksimum fayda.

kozmetoloji fesleğen kullanımı

Biz zaten yeşil veya mor fesleğen çeşitli birçok uçucu yağlar oluştuğunu biliyoruz. Bu nedenle, onun sevgisinden Estheticians kremler, losyonlar ve gençleşme amaçlı diğer araçlar kullanışlı önemli bir bileşenidir yağlar üretmek. fesleğen yağı Bakım ürünleri cilt yorgunluk, yaşlanma belirtileri ve akne mücadelede yer alacak. Antioksidan özellikleri cilt yenilemek ve çevrenin zararlı etkilerinden kurtulmak yardımcı olur.

fesleğen ile klasik bir salata tarifi

fesleğen, kendi yetiştirme yararlı özellikleri hakkında tüm yukarıda belirtilen bilgilerin ardından, tıbbi amaçlar için kullanmak ve daha fazlasını size fesleğen ile basit ve lezzetli bir salata için klasik tarifi olmaya tamamlamalıdır. Bu çoğu Avrupa restoranlar menüsünde salata bu parçasıdır.

Bitki yaprakları sürgünler, taze ve kuru formu, bütün ve kıyılmış: Yeşil veya mor fesleğen çok çeşidi ile pişirme kullanılır.

Biz aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Mozzarella - 120-130 g;
• domates - 10 birim (ya da geleneksel domates - 2 adet);
• marul - 5 parça;
• fesleğen yaprağı - 6 yaprakları;
• dereotu demet;
• yeşil soğan (tat);
• balsamik - 1 çorba kaşığı;
• zeytinyağı - 2 çorba kaşığı;
• Tuz ve karabiber - tat.

salata

Eğer mağaza kiraz domates içinde varsa, o yıkandıktan sonra, yarıda kesilmiş gereklidir. her zamanki domates varsa, o küpler halinde kesin.

Mozarella ambalajından serbest ve kaynamış su ile durulayın olmalıdır. Peynir hazırlandığında, kesme ve doğranmış.

yeşil fesleğen Geçiş sadece almak (istediğiniz gibi) bütün bırakın veya dilimler halinde kesebilir. Ama yeşiller, yırtılmış eller, daha esansiyel yağlar vermek ve zengin lezzet yemek veren varsayılır. dereotu ile yeşil soğan gibi, aynı şekilde yapabilirsiniz, ancak bunu doğrayın ve. Son madde Fesleğenli klasik salata zorunlu bir bileşendir. Bu nedenle, kendi takdirine bağlı olarak varlığını kararını bırakın.

dolum hazırlamak için, balsamik sirke ve zeytinyağı karışımı gerekir.

yeşillikleri ekleyin, bir tabağa dilimlenmiş kiraz domates (veya domates) dışarı: Artık salata tescil gidin. salata sosu hasat dökün.

Bu son bar: marul kesme veya parçaları almak (tercih gibi) ve hazırlanan karıştırın olabilir.

Afiyet olsun!