Beyaz kuşkonmaz: tarifleri. beyaz kuşkonmaz yapılmış yemekler

Kuşkonmaz (Latince kuşkonmaz) - soğanlı bitki ailesi, bağıl soğan, sarımsak, zambaklar.

İnsanlar bu bitki farklıdır. Fransız kafede lezzetli bir yemek, süpermarket üçüncü hatırlama "Kore salata" - Bazıları buket yeşil bir dal, diğer olduğuna inanıyoruz.

Ve kuşkonmaz tüm bu. (Sürgünler geri ampuller gelen yerden büyümeye) çiçek kompozisyonları, süreçleri dekorasyon için kullanılan Onun kabarık dalları rafine sebze yemekleri hazırlamak için mükemmel.

Fuzhi - Rusya'da Kuşkonmaz da soya sütü ürünü aradı. ondan, özellikle, Korece salata, kuşkonmaz yapmak ama buna o ilgisi yoktur.

Biraz tarih

Kuşkonmaz bin iki yılı aşkın bir süredir bir sebze kültürü olarak kullanılır. Bu yaygın Yunanistan, eski Mısır ve antik Roma'da kullanılır. 15. yüzyıl sonlarında beri bu sebze yetiştirilen ve ilk Fransa'da ve daha sonra Batı Avrupa'da yenir.

Kuşkonmaz lezzetli olduğu düşünülür ve Roma imparatorların tablolar, Fransa kralları, Mısır Firavunlar, Doğu Avrupa'da parti liderlerine mevcuttu edilir. Kuşkonmaz her zaman sadece bir sebze yemeği fazla olmuştur; Birçok tıbbi özellikleri atfedilen, bu kısmen doğrudur.

kuşkonmaz Genç "sopa" İlaç sanayiinde kullanılan, bunlar elementler ve mineraller, eser fazla vitamin içerir.

Rusya'da, kuşkonmaz 18. yüzyılda popülerlik kazandı, ancak şu ana kadar çok az ekili ve yeterli bir sebze olarak bilinir değil.

Kuşkonmaz: türler

kültürel kuşkonmaz Çeşit:

• beyaz;
• yeşil;
• mor.

Beyaz kuşkonmaz özel bir şekilde yetiştirilir. Ne zaman serpilmiş sürgünlerin yüzeyinde (topalak) güneş ışığı altında büyümeye izin vermez. Yakın zamana kadar bu lezzetli olduğu düşünülür ve çok çok değerli edildi. yumurta, keçi peyniri, mantarlı gurme restoranlarda verilen Sadece beyaz kuşkonmaz.

Yeşil kuşkonmaz güneş altında, doğal bir şekilde yetiştirilir. Şu anda, besin ve belirgin tat yüksek içeriği için değerlidir. Modern pişirme kuşkonmaz en yaygın Belçika, Fransa ve Almanya'da ince restoranlar menüsünde olmasıdır.

Fransızlar tarafından icat Mor kuşkonmaz. Bu sebze - beyaz ve yeşil çeşitleri arasında bir haç. Yeşil olmadan önce Beyaz kuşkonmaz güneş altında bir süre yetiştirilir, bu mor hale gelir. Gurmeler acı bir tat mor kuşkonmaz tür takdir edecektir.

Doğada yabani kuşkonmaz vardır. İyi dünya çapında yetişir. Yabani kuşkonmaz Kırım, Batı Sibirya, Kafkasya, Orta Doğu, Avrupa, Afrika ve Amerika'da bulunur. Yabani sebze daha lezzetli olduğuna inanılmaktadır ve daha fazla besin içerir.

Kuşkonmaz: hazırlanması için ipuçları

patates püresi, çorbalar, tatlılar, salatalar: kuşkonmaz birçok yemekler vardır. Bitkisel haşlanmış Tüm tarifler kullanımı istisna ve beyaz kuşkonmaz olduğunu.

beyaz kuşkonmaz için tarifler bazı nüanslar şunlardır:

1. Bitkisel sapları pul ile dikkatli bir şekilde kısım soğuk musluk suyu altında iyice yıkandı kontrol edilmelidir. bu kök başının kum yıkamak için mümkün değilse terazi kesti.
2. kalın kabuklu temiz kuşkonmaz. ham ürün daha küçük bir kısmı tabak bozmak mümkün olduğu için bu, büyük bir dikkatle yapılır.
3. (Kuşkonmaz, dördüncü bir çok taze değilse) sapı alt beşinci kesti itibaren. kuşkonmaz tazelik dilim ile belirlenir: nemli olmalıdır. Taze sebze yayı ve squeaks.
4. kasnaklardaki kuşkonmaz bağlama saflaştırılmış ve katı bir sebze alt kısmında dikey olarak kaynar su içinde yemek ve daha kaynatıldı. (Bir yük kullanılarak) tavada dikey ışın sağlamak veya kuşkonmaz pişirme için özel bir kap kullanmak gereklidir. alt parça su içinde kaynatılır ve en saplar - buhar pahasına elde.
5. Kuşkonmaz, kısaca on ya da on beş dakika haşlanmış. Su pişirme tuzu ilave edildi ve krem veya yağ az miktarda bir. lapa ürünü absorbe olmayacak şekilde pişirme işlemi sırasında yakından izlenmelidir.
6. Düzgün haşlanmış kuşkonmaz kök bir çatal alıp bir tencere üzerine kaldıracak olan dikey konumunu korumaktadır.
7. Piştikten sonra, kuşkonmaz, soğuk su ile durulanır gerekir. Düzgün işlenmiş sebze tadı ve faydalı özelliklerini muhafaza eder, bu güzel paramparça oldu.

hazırlanan kuşkonmaz itibaren birçok farklı yemekler pişirilir. Saf soyma ve kesme parçaları onlar çorbalar ve soslar yemek kullanılır, atılır değildir.

nasıl böyle benzersiz bir ürün hazırlamak için - Yani, ev stokları beyaz kuşkonmaz vardı? Ne tarifleri yakın lezzetli yemek memnun etmek güzel için kullanılmalıdır?

Kuşkonmaz: Romen mutfağı

Birçok Avrupa ülkesinde hazırlanan beyaz kuşkonmaz yapılmış tabaklar, değil egzotik veya hazırlamak çok zordur.

Örneğin, Romen peçeteye tabak önceden kuru yerleştirilir saplar kaynatıldı. Onlar eritilmiş tereyağında kızartılmış soslar veya dövülerek kraker, çeşitli hizmet vermektedir.

Bir kuşkonmaz sos tarifleri aşağıdaki ürünlerden oluşmaktadır:

• tavuk yumurtası - İki sarısı;
• Hardal - bir çay kaşığı;
• ayçiçeği yağı - Bir cam;
• limon suyu - Yarım çay kaşığı (sirke ile değiştirilebilir);
• Tuz - tatmaya;
• Gherkin (veya biraz tuzlu salatalık) - bir şey;
• otlar - maydanoz, tarhun, soğan, yeşil (tat).

kapasite, iki tavuk yumurta sarısı, tuz koymak limon suyu, hardal, çırpma ekleyin. sarısı karışmaya kesmeksizin küçük kısımları, ayçiçeği yağı dökün. Karışım yavaş yavaş (mayonez gibi) kalınlaştırılmış. sürecini hızlandırmak için, bir blender kullanabilirsiniz. Yaprak, turşusu, ince doğranmış soğan ve hazırlanmış bir karışım içine dökün. Sos hazırlanmıştır.

Rumen mutfağından başka tarifi: "fırında kuşkonmaz Köfte."

gerektirir:

• Kuşkonmaz - bir kilogram;
• unu - iki çorba kaşığı;
• rendelenmiş peynir - iki çorba kaşığı;
• tereyağı - Bir çorba kaşığı;
• tavuk yumurtası - üçü;
• ekşi krema - Bir bardak
• Tuz - tatmaya.

Kuşkonmaz kaynatın, bir kağıt havlu üzerinde su, kaynamasını çıkarın. bir et öğütücü ya da bir karıştırıcı ile ezilmiş saplar. Ortaya çıkan püresi olarak un, peynir, yumurta, tereyağı, tuz ekleyin. İyice karıştırın tavada köfte ve yavru yuvarlayın. , Ekşi krema ve un bir çay kaşığı ile kapatın, bir fırın kabına topları yerleştirin peynir serpin ve yirmi dakika fırında pişirin koyun. Sıcak servis edin.

Fransızca kuşkonmaz Krem

Kuşkonmaz çorbalar pişirilir. Bu kurslar yararlıdır ve birkaç kalori içerirler.

"Fransız" Beyaz kuşkonmaz çorbası aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• Su - 600 mi;
• Kuşkonmaz - 500 gram;
• tereyağı - Bir çorba kaşığı;
• Soğan - ampul yarısı;
• krem (% 20) - cam yarısı;
• beyaz ekmek - Fransız baget dilimleri (tat).

Beyaz kuşkonmaz su ekleyin, küçük parçalar halinde kesilmiş, yıkanması, temizlenmesi. yaklaşık yirmi dakika orta ateşte pişirin. yumuşak olmalıdır kaynaklanıyor.

ince doğranır, soğuk su püskürtmesi altında çalkalandı temizlenmiş soğan, kahverengi oluncaya kadar tereyağı kızartılır. kuşkonmaz ile bir tavada soğanı ekleyin. sebzeler yumuşayınca, püresi tava blender içeriğini ezmek. püre olarak beş dakika boyunca krema, tuz eklenir ve kaynatılır. Çorba beyaz ekmek tost croutons ile servis edilir.

Kuşkonmaz Tarifleri marine

Beyaz kuşkonmaz marine çok sade bir şekilde pişirilir.

Bunu yapmak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Kuşkonmaz - 500 gram;
• sarımsak - başı;
• sirke - bir çorba kaşığı;
• zeytin yağı - iki çorba kaşığı;
• beyaz biber - bir çay kaşığı;
• Dijon hardalı - Bir çorba kaşığı.

, Kuşkonmaz, soyma yıkayın kaynar su dökün ve bir çift için kaynatın.

Zeytinyağı Dijon hardal, sirke, biber ve kıyılmış sarımsak (bir çorba kaşığı) ile karıştırılmıştır. Her şey iyi fırçalamak. kuşkonmaz hazırlandı sapları marine, kapak dökün, bir tencere katlanmış ve soğuk koydu. salamura sebze hazır Yaklaşık üç saat

dondurulmuş kuşkonmaz

Rusya'da, herkes taze kesilmiş kuşkonmaz sezonu için gelemez. Tabii ki, bizim ustalar, bahçıvanlar banliyö bölgelerinde bu sebze büyüdü, ama yine de birçok kuşkonmaz - bu egzotik.

süpermarketler (beyaz ve yeşil) dondurulmuş kuşkonmaz satılır. ondan da lezzetli ve besleyici yemekler pişirebilirsiniz.

Beyaz kuşkonmaz, benzer şekilde taze hazırlanmış dondurulmuş. Biz kaynar su içinde çözülmüş olamaz pişirmeden önce, dondurulmuş çekimleri koymak unutmamalıyız.

dondurulmuş kuşkonmaz sonraki çanak pişirmeye çalışın.

İhtiyacınız olanlar:

• beyaz kuşkonmaz, dondurulmuş - bir kilogram;
• Yumurta - iki parça;
• unu - dört kaşığı;
• krem - iki çorba kaşığı;
• badem - 200 gram;
• limon, portakal - Birkaç karanfil;
• şeker, tuz ve karabiber - tatmak

Kuşkonmaz tuz, şeker, limon ve portakal birkaç dilim kaynar suya haşlanmış. 10 veya 15 dakika boyunca kaynatılır. Dikkatle bir kağıt havlu üzerinde kuru çıkarın.

hamuru hazırlayın. bir kase karışımı unu, biber, tuz olarak. yumurtalı krema - Bir diğerinde. Üçüncü kase öğütülmüş badem hazırlar.

görmüş un soğutuldu kuşkonmaz birinci silindir, daha sonra badem yumurta karışımı ve rulo daldırma. Bir tavada kızartılmış hazırlanan kuşkonmaz.

çanak limon ve portakal dilimleri ile sıcak servis edilir.

Sonuç

Kuşkonmaz - Sevmene ve pişirmek muktedir, bilmeniz gereken bir sebze. Bu yazının konusu çoğunlukla beyaz kuşkonmaz oldu. Nasıl bu ürünü hazırlamak için malzemenin ayrıntılı olarak tarif edilmiştir. ondan yemekler son derece faydalı ve düşük kalorili bulunmaktadır. Rusya'da kuşkonmaz az bilinen ve bir incelik olarak kabul edilir olmasına rağmen, ihmal bu sebze yok. Almak fırsatı (veya büyümek) yararlı vuruyor olacaksa, (neredeyse bir Avrupa lüks restoran gibi) kendinize ve ailenize doyurucu ve lezzetli yemek hazırlamak: yeşil kuşkonmaz, mor kuşkonmaz, kuşkonmaz beyaz - tarifleri zevkinize seçin. Afiyet olsun!