Domates dondurma: tarifi. domates krem hikayesi

Dondurma - çoğu insan çocukluktan beri sevdiğim bir ürün. SSCB'de üretilen büyük miktarlarda Bu serin bir muamele. Ve tatlı standart çeşitleri arasında biz gerçekten sıradışı ve egzotik bir araya geldi. Örneğin, domates dondurma. Onun tadı farklı ki: tek - gerçekten takdir, diğerleri - ürpererek hatırlıyorum. Ama gerekli değildir, bu raflardan kayboldu üzgünüz. Bu tatlı evde hazırlamak kolaydır. bunu öğrenmek için, bizim makalede konuşacağız.

Biraz tarih

1970'lerin ortalarında yılında SSCB domates dondurma ortaya çıktı. onun yaratılış öyküsü bilinmezlik karanlığa kapsamındadır. Ancak, onun içinde bir sır maddeler değildi - bu domates dolgu ile birleştiğinde, her zamanki dondurma oluşuyordu. Bazı belli belirsiz bir kağıt bardakta satıldı ve ona bu tahta sopa bağlıydı unutmayın. Görünüşe göre bu tatlı yemek isteyen domates dondurma çok nadiren satışında ve sonrasında görülür, çünkü yeterli değildi - ve hepsi gitti. Şimdi başarıyla Japonya'da üretti. Orada, o domates, sarımsak, krema, karabiber ve defne yaprağı karışımından yapılır. keskin ve soğuk delici - Treat çok özgün döner. Ancak Japon bir fiyatla ve parlak sıradışı tat seviyorum.

Sovyet dondurma domates. malzemeler

SSCB'de üretilen Dondurma, olağanüstü bir tadı vardır. Sadece doğal bileşenlerden oluşmuştur, çok büyük bir popülerlik ülkemizde değil yurtdışında da sadece zevk. Sovyet dondurma raf ömrü sadece iki hafta oldu ve akım yaklaşık altı ay buzdolabında tutmak halel olabileceğini söylemek yeterli. Buna ek olarak, Sovyetler Birliği'nde diğer ülkelerde bir incelik özel bir tatlı olarak elit restoranlarda servis edildi üretti. evde domates krem (SSCB) yeniden deneyelim. gıda tarifi gibi ürünlerin kullanılmasını içerir:

• yumurta sarısı - üç adet;
• krem (yağ) - 150 mi;
• şeker - 100 gram;
• Tuz - iki ya da üç tutam;
• Domates Yapıştır - 100 gram.

Sovyet dondurma domates. hazırlama yöntemi

1. Her şeyden önce şeker, tuz ve krema, beyazlardan sarısı ayırmak ekleyebilir gereklidir.
2. Sonra bir su banyosu yapmak gerekir ve malzemelerle onu tencereye koydu. Karışım iki kez hacmi artacak dek kadar ısı tutulmalıdır.
3. Daha sonra, malzemeler ısı çıkarılması gerekir, hafif ve iyice beş dakika boyunca bir karıştırıcı ile karşılık serin.
4. Daha sonra, bir krem kütle kalın ile bağlı olması salça. Bunu yapmak için, malzemeyi özel kalıp içinde yerleştirilmelidir. domates dondurma geleceği sürece hava karamel benzemez gibi gereklidir karıştırınız.
5. Daha sonra, elde edilen kütle dondurucuya döndürülebilir. donma süresi kap içindeki ürünün miktarına bağlıdır. Genellikle birkaç saattir.

Burada ve hazır Sovyet domates dondurma. Bu doğal malzemelerden oluşturulmuş, bu yüzden gerçekten SSCB tedavi yapılmış bir şey gibi görünüyor. En etkili sunulması için, meyve veya reçel çizebilirsiniz.

kiraz domates ile Domates dondurma. malzemeler

diğer birçok ülkede yapılan ev yapımı yumuşak dondurma. İtalyan ev kadınları semifredo do - dondurulmuş tatlı meyve şekerlemesi, fındık, bisküvi parçaları ile. Aşağıdaki yaratılan bu harika lezzetleri desen ardından bizim tarif açıklanmaktadır. Onun için, aşağıdaki ürünleri kullanmak zorunda:

• domates - 200 gram;
• Çevrede 20 krem - 150 mi;
• tavuk yumurtası - iki parça;
• krema için kalınlaştırıcı - iki çay kaşığı;
• şeker - 100 gram;
• limonlar - bir şey;
• (Dekorasyon için) çikolata - tat.

kiraz domates ile Domates dondurma. pişirme teknikleri

1. Öncelikle kiraz domates seçmeniz gerekir. Bunlar tatlı, olgun olmalı ve herhangi bir zarar vermeden olmalıdır. Sonra onlar iyice bir blender içinde öğütülmüş ve bir elekten ovuşturdu edilmelidir.
2. Daha sonra, kuru, yumurta ve beyaz ve sarısı ayrılır, yıkamak gerekir. Kalan şeker ile - Proteinler 50 şeker gram ve limon suyu, yumurta sarısı, yarım çay kaşığı ile kırbaç.
3. Bundan sonra, bir kıvam verici ile birlikte bir mikser krem ile dövmek gerekir. Ürün 35 oranında yağ içeriğine sahip olması gerekli değildir.
4. Daha sonra, domates püresi dikkatli bir şekilde karıştırılabilir olmalıdır proteinler
5. Ayrıca, toplam ağırlık, sen yumurta sarısı ekleyin ve yavaşça iyice karıştırın.
6. Şimdi domates dondurma geleceği karıştırılabilir gerekmektedir. Bundan sonra tüm ürünler aşağıdan yukarıya doğru yumuşak hareketler ile karıştırılmalıdır. Daha sonra elde edilen kütle hazırlanmış formuna içine döküldü gerekir. Bu daha kolay dondurulmuş tatlı kaldırmak için yapmak sonra, önceden hazırlayın sarılmak film olabilir.
7. Sonra tam katılaşmasına kadar dondurucuda bir tabak için geçerlidir. Zaman zaman (üç ila dört kez) için karışmaya gereklidir, bu nedenle dondurma eşit dondurulmuştur.
8. Bizim domates krem (geribildirim çoğunlukla iyi oldu) sertleşir zaman, dondurma kapları, vazolar veya başka kaplara genişletilmiş ulaşması gerekir. En tatlı Eğer rendelenmiş çikolata ile dekore edebilirsiniz.

Japon dondurma domates. malzemeler

domates dondurma ile ortaya çıktığında konusunda, hiçbir doğru cevap yoktur. Farklı zamanlarda, farklı ülkelerde bu sıradışı tatlı kurulması için çeşitli seçenekler vardı. Bazı insanlar Japon Sovyetler Birliği'nin sakinleri arasında onun yaratılış fikrini benimsemiş inanıyoruz. Ancak, adalet içinde, keskin Japon incelik Sovyet birinden çok farklı olduğunu belirtmek gerekir. en egzotik dondurma tarifi bakalım.

maddeler:

• domates - 400 gram;
• Deniz tuzu - 10 gram;
• maden suyu - 460 mi;
• şeker - 200 gram;
• jelatin - 10 g;
• biber - bir pod.

Japon dondurma domates. hazırlama yöntemi

1. İlk olarak, şeker ve jelatin yüz gram ayrı bir kap içinde karıştırılır.
2. Daha sonra, elde edilen karışım 40-45 derece, su içine ısıtılmış dökülebilir olmalıdır ve topaklan ortadan kaldırmak üzere iyice karıştırın.
3. Daha sonra bu sıvı geri kalan şeker yüz gram tuz dokuz gram ilave edildi ve bir kaynatıldı edilmelidir. Bu durumda şurubu yanmış şeker önlemek için sürekli karıştırın gereklidir. Daha sonra, ısı, soğuk çıkarıldı ve bir kaç saat için dondurucuya yerleştirilmiştir gerekir.
4. Bundan sonra dikkatlice ezilmiş edilmelidir biber biber bir blender veya rende ve domates.
5. Daha sonra domates püresi jelatin ve şeker karışımı ile bağlanmalıdır.
6. Şimdi bitmiş ağırlık dondurucuya yerleştirilmelidir, kalın kadar dondurucuda bırakın ve buzluğa koyun ve koyulaşıncaya kadar her 30 dakikada fırçalamak fırçalamak, bir kap içine dökün.
7. Bitmiş tatlı buzdolabının çıkıp deneyebilirsiniz. Evde Domates dondurma - bütün aile için mükemmel bir tedavi.

Domates sorbe. malzemeler

Birçok kişi merak ev dondurma oranında yemek pişirmeyi domates sorbe -. Hadi biraz terminolojiyi tanımlayalım. su buzu olduğu gerçeği - Doğu incelik baharat ibarettir, meyankökü, gül ve kızılcık. Ama sorbe - bu dondurma değil, krem ve meyve var. Ya da, bizim durumumuzda, bir sebze olduğu gibi. tarifi pişirme domates şerbet ile aşağıda okuyabilirsiniz.

maddeler:

• domates (ortalama değer) - Dört adet;
• salatalık - bir şey;
• sarımsak - iki diş;
• soğan (kırmızı) - başın yarısını;
• yeşil - yüz gram;
• zeytin yağı - üç kaşık (tablo);
• şarap sirkesi - bir kaşık (yemek odası);
• Tuz - bir tutam;
• karabiber - tat.

Domates sorbe. hazırlama yöntemi

1. eziyet - domates cilt, küpler halinde salatalık kesilmiş ve soğan, otlar ve sarımsak arınmış olmalıdır başlatın.
2. Daha sonra, hazırlanan sebzeler blender yerleştirilmelidir, yağ, sirke, baharat ile karıştırın ve bir duygusal duruma getirmek.
3. Daha sonra elde edilen karışım, iki ya da üç saat süre ile buzdolabında yerleştirilmelidir.
4. Bundan sonra, bir elekten ovulmalıdır, bardak üzerinde yayılmış ve dondurucuya koymak.

Bu yüzden domates sorbe hazırlanıyor. Bu genellikle bir tatlı verilir yüzden İspanyol gazpacho çorbası ile bazı benzerlikler vardır ve ana yemek öncesi. Ve işte ısı olarak, o anında tadı iyi değil değişecek şekli, kaybeder, bir kez daha iyidir. çanak donma sırasında küçük kristaller şeklinde geldi To birkaç kez nazikçe karıştırın olmalıdır.

Sonuç

Şimdi domates dondurma nasıl biliyoruz. Bu tatlı, için tarifler çeşitli ve her özel bir ilgiyi hak. bunlardan en az birini deneyin ve kendinizi oldukça sıradışı lezzetleri sağlayacaktır. Gibi haklı yetkili bir kaynak belirtildiği, dondurma - yiyeceklerin daha eğlenceli. sağlığınıza yeni bir deneyim ve eğlence alın! Özellikle bu dondurma sadece lezzetli ama aynı zamanda çok kullanışlı incelik olmadığı için. Kesinlikle ailenizin tüm üyelerine hitap edecek. Afiyet olsun!