Fransız pasta: tarifleri

Fransız pasta ülkemizde çok popüler. Ama bunu denemek amacıyla, zorunlu olarak mağazaya gidip değil. Sonuçta, bunu kendiniz ve evde pişirebilirsiniz.

hızla ne kadar lezzetli verecektir ve Bugün Fransız hamur işleri yaptı. İşte bazı tarifler sunulacak olan. size kalmış - Hangisini onların arkadaşları ve akrabaları tedavi etmek seçin.

Fransız pasta: tarifleri, fotoğraflar

Pastayı denemediyseniz "Brillat-Savarin," o zaman biz şu anda bunu yapmak için sunuyoruz. Onun için, biz gerekir:

• beyaz un - 500 g;
• yumuşak tereyağı yağı - 250 g;
• yumurta taze büyük - 6 adet;.
• şeker - hamur ve şurup, yaklaşık 60 ila 100 g g;
• Doğal ortalama süt yağı - (ısı formunda kullanılabilir) ila yaklaşık 100 mi,
• granüle maya - tamamlanmamış tatlı kaşığı;
• Küçük bir tuzu - çeşitli schepotochek;
• rom - 200 mi;
• içme suyu sıcak - ½ lt.

yoğurma hamur

her zaman lezzetli, çok hassas ve tam anlamıyla ağzınızda eriyen çıkıyor böylece Fransız pasta pasta geri kalanından farklıdır. Bu tatlı yapabilir Yani, kesinlikle tarifin gereksinimleri karşılamalıdır.

Yani, önce sen hamur yoğurmak gerekir. Sonra bu merkezinde bir oyuk yapıp girinti içine ılık süt dökün, bir kaseye unu eleyin gerektirir. Bu arada, aynı içecek granüllü titreme çözülür ve dövülmüş yumurta ekleyin tavsiye edilir. yoğurulmuş hamur bu bölümünde avuç sadık olmamalıdır. Bu bir havlu ile kapatın ve tam olarak 1 saat boyunca sıcak bir yerde terk etmelidir. hacmi iki kez yaklaşık büyümesi bekleniyor. Bundan sonra, vakıf yumuşatılmış pişirme yağı yanı sıra kum, tuz ve şekeri girmek için gereklidir. Yine malzemeyi karıştırın bitirince tekrar bir zaman benzer miktarda sıcak tutmalı.

pişirme işlemi

Şimdi Fransızca pişirme için hamur yoğurmak için biliyorum. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, o derin forma koymak geleneksel yağ ile yağlanması gerekir. Bundan başka dolu yemekler fırın içine yerleştirilmiş ve 180 derecede 50 dakika boyunca kek pişirmek için. Son olarak bitmiş tatlı kek ya da herhangi bir başka düz tabak için ve yer çevirerek kalıptan çıkarılması gerekir.

emdirme işlemi

Fransız hamur işleri daha yumuşak ve sulu çıktı için, her zaman kendinizi hazır şurubu ıslatmak gerekir. Bunu yapmak için, toz şeker ve rom ve daha sonra kaynamaya yakın getirilen sıcak içme suyu karıştırmak için gereklidir. Sonraki hazırlanan şurup bütün pasta atmak için gereklidir. İstenirse, bunun üst çilek olabilir süslemek veya herhangi krem uygulayın. Afiyet olsun!

Fransız hamur işleri: lezzetli kek tarifleri

sadece yetişkinler değil, aynı zamanda çocuklar gibi Fransız kek. Bu pişirmenin önemli avantajı hızlı ve kolay şekilde olmasıdır.

Yani, biz gerekir:

• beyaz un elenmiş - Yarım fincan;
• Kum-şeker - yaklaşık ½ fincan;
• kabartma tozu - Küçük bir kaşık;
• hindistan cevizi, doğranmış - ¼ küçük kaşık;
• orta boy tuzu - 1/8 tatlı kaşığı ;
• Büyük taze yumurta - 1 adet;.
• Doğal küçük yağlı süt - ½ fincan;
• tereyağı eritilmiş tereyağı - hamur ve dekorasyon için aynı 40 g;
• Kum-şeker - 4 büyük kaşık;
• Toz tarçın - ½ tatlı kaşığı.

hamur hazırlama

Fransız hamur işleri, dikkate aldığımız tarifleri herhangi tablo için mükemmel bir tatlı olacaktır. kendiniz yapmak için, viskoz hamur karıştırma gerekir. bir tencerede Bunu yapmak için şeker, kabartma tozu, beyaz un karıştırmak için gerekli olan muskat ve tuz. Bundan başka, elde edilen karışım hafif bir girinti yapmaya, ve daha sonra çırpılmış yumurta, süt ve erimiş pişirme yağı içeren sıvı kütle dökmek için gereklidir. Uzun bir ajitasyon sonra bir viskoz hamur almalısınız. O üniforma olmayabilir.

Biz oluşturmak ve fırında pişirin

Gerçekten insanlardan çoğu, dünyanın en rafine sadece olduğunu biliyoruz Fransız mutfağı. Avrupa'da değil aynı zamanda Asya ve hatta Amerika'da sadece onun popüler tarifleri Kabartma. lezzetli Fransız kek keyfini çıkarmak için, bunların düzgün oluşturulması ve fırında edilmelidir. Bu amaçla, vakıf ardından hazırlanan kalıplar içine bir kaşık koymak fırında koyun için gereklidir. tatlı pişirin 25 dakika 200 derecede tavsiye edilir.

süreç dekorasyon

kekler pişmiş olmasına rağmen, lezzetli bir dekorasyon hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için, şeker ve tarçın 4 büyük kaşık karıştırın. önceden hazırlanan serbest akan bir karışımı içinde - tatlı hazır olduğunda, uç, ilk önce eritilmiş tereyağı batırılmış ve gerekmektedir. ısı şeklinde olmalıdır masaya dekore cupcakes sunun.

Evde Fırında ekmek

Fransız ekmeği Kabartma çok zaman ve çaba almaz. Bu bağlamda, bu tür bir ürün mağazadan satın olamaz ve kendinizi evinizde. Bunun için:

• Sıcak içme suyu - 300 mi;
• bitkisel yağ - 2 büyük kaşık;
• elenmiş un - 600 g;
• granüle maya - Yarım küçük kaşık;
• orta boy bir tuzu 1 - küçük kaşık;
• kum-şeker - büyük kaşık.

mesim hamur

ılık içme suyunda şeker kum yok etmek gereklidir temelleri yoğurma, o zaman tuz ve toz maya ekleyin. Aynı kapta son bileşeni vzbuhnet sonra bitkisel yağ dökmek ve elenmiş un dökün gerekir. Eğer karışık ürün, herhangi bir nefes bez örtmek ve 70 dakika boyunca sıcak bırakmak için gereklidir oldukça sert bir hamur sahip olmalıdır zaman. Bu çerçevede yaklaşık iki katı kadar artmalıdır.

fırında ekmek pişirin

ev yapımı ekmek Kabartma çok zaman almaz. Bunu yapmak için, herhangi bir yağ şeklinde ve almak gerekir pişirme yağı. yemeklere Ardından hamur geliyor yerleştirin ve fırına koymak istiyorum. Cook ekmek 200 derecede 55 dakika boyunca olmalıdır.

Ürün hazır olduğunda, o yemekleri çıkarılır ve daha sonra tereyağı üst gres edilmelidir. Herhangi birinci ya da ikinci çanak ısı şeklinde tabloya tavsiye Fransız ekmeği servis edin.

Lezzetli bir rulo tarçın olun

Şimdi lezzetli bir bisküvi pişirme yapmak için biliyorum o. Fransız ekmek ruloları farklı tariflere göre hazırlanabilir. Ancak, en kolay ve en hesaplı şekilde tanıtmak karar verdi.

Yani, biz gerekir:

• beyaz un - 450 g;
• yumuşak tereyağı yağı - yaklaşık 150 g;
• Büyük taze yumurta - 1 adet;.
• şeker - yaklaşık 100 g;
• Doğal ortalama süt yağı - (ısı formunda kullanılabilir) ila yaklaşık 500 mi,
• granüle maya - tamamlanmamış tatlı kaşığı;
• Küçük bir tuzu - çeşitli schepotochek;
• tarçın doğranmış - yaklaşık '70

hamuru Yapımı

Fransız rulo için temel vyshepredstavlennogo pasta için tam olarak aynı şekilde yapılır. şeker çözülür, daha sonra ılık sütte dayak yumurta ve granül mayayı ekleyin. Daha sonra, elde edilen kütle şeker ile önceden karıştırılır elenmiş un dökülür. Karıştırma temelleri tam 50 dakika boyunca ısı bırakılmalıdır sonra. Bundan sonra, hamur daha yumuşak kızartma yağı eklenir.

Nasıl oluşturmak ve pişirmeye?

Lezzetli yapmak için rulo tarçın, ardından çok ince değil katmanına hamur dışarı rulo rendelenmiş tarçın süsleyeceksin gerekir. Gerekli Sonraki baz bir rulo rulo ve 7-8 cm kalınlığında parçalar halinde kesmek için. Onlar yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilmelidir, daha sonra fırında pişirin. Fransız ekmekler Fırında 47-54 dakika için önerilir.

Düzgün masaya servis

tarçın çörekler pişmiş sonra, fırından çıkarılması gerekir ve (arzu edildiği takdirde) erimiş çikolata ucu yağlanması. herhangi bir sıcak içecek (kahve, çay veya kakao) ile birlikte masaya gerektiği onları gönderin. Afiyet olsun!