Gliserol kimyasal formülü. yapısal ve molekül formülü

En basit polihidrik alkol, üç OH grupları vardır, burada, - gliserol. Bu genel tipteki bileşikler için, formül, - CnH2n 1 - (OH) 3. daha iyi özelliklere ve gliserin kullanım ve homologlarını anlamak için, belirli durumlarda kullanılan her hangi formüllerine ait bileşiklerin çeşitli düşünün.

Sınıflandırma ve gliseroller isimlendirilmesi

Organik kimya alkoller olarak - hidrokarbonlardan türetilen maddelerdir. moleküldeki hidrojen atomu bir kısmı bir ya da daha fazla hidroksi grubu ile ikame edilir. Alkoller OH grupları (mono-, di-, polihidrik) sayısında farklıdır. 1 ila 12 karbon atomu sayısı ile sınıfın alt üye - sıvı maddelerin, yüksek - katılar. Alkantrioly veya gliserol - üç farklı karbon atomlarına bağlı olan bileşim, üç hidroksil ihtiva eden bir üç işlevli alkoller. Bu gruba ait olan bileşikler, bağlı hidroksi grupları ve radikal karşılıklı etkisi, amfoterik özellikler sergiler.

En basit temsili alkantriolov - 1,2,3-propantriol (eşanlamlısı - gliserin). Formül madde - _C3 H ₈ O _3. Sistematik isimlendirme kelime "triol", kullanımı ile ilgili alkenin adı söz içeren Arap rakamları, OH grubunun pozisyon oluşturulur. zincir hidroksil ucuna en yakın gelen gliserol homologları olan moleküllerde Numaralandırma. Olası izomerik tipleri karbon zincirinin, optik hidroksi gruplarının konumunun yapısı.

gliserol açılması

İlk kez 1779 yılında İsveçli eczacı Karl Scheele yağların sabunlaşma yeni şuruplu madde aldı. 33 yıl sonra Fransız M. Chevreul tatlı sıvı gliserin adlandırılır.

Peluso kimyasal bileşimi 1836 yılında kurulmuş. yapısının çalışmasına önemli katkı, gliserol araştırmak devam Berthelot (1854) ve wurtz (1857) yaptı. Molekül formülü ve alkol sınırlamak için gliserin taşınmasına izin radikali doğası.

nitrik ester açıldığı gliserol ihtiyacı, 1847 itibaren önemli ölçüde artmıştır. dinamit - 1875 yılında İsveçli mühendis A. Nobel gliserin patlayıcılar kullanarak başardı.

bileşim, yapı ve temel gliserol formül

_{C3-H 8} O ₃ - madde kaydın ilk bileşim gliserol doğru ve brüt ampirik formülü ile _{çakışmaktadır.} karbon zinciri, bir hidroksi grubu ile ilişkili olan, her biri üç atomuna sahiptir. karbon, - O -, oksijen, H - hidrojen Cı-: Kimyasal semboller maddeler atomu ihtiva belirtmektedir. Bileşim gliserol farklı formüller (moleküler yapısal) yansıtır. Yaygın maddenin çalışmada kullanılan ve yarı küresel desen sharosterzhnevye. bilgisayar modellemesi yoluyla yaratılan iki boyutlu ve üç boyutlu yapılar - gliserol molekülünün bir mekansal görüntüsü. Bunlar yapısı, göreli konumu ve mesafe, atomlar arasındaki bağ açısı görselleştirmek için izin verir.

gliserol moleküler ve molar kütle

bulunabilir molekül formülü tarafından mol kütlesi, maddelerin elemanların yüzdesi. Periyodik tabloda listelenen elementlerin atom kütlelerinin değerlerini kullanmak için gerekli hesaplamalar için. gliserol empirik formül: _C3-H5 (OH) _3. Moleküler (Mr) bulacaksınız elde edilen değerlerin ve kütle molar (M) eklenmesi ile takip edilen atomlarının sayısı, her bir elemanın (a., E. M.) atom ağırlığı çarparak. _{C3-H 8} O ₃ - gliserol brüt formülü kullanımı daha kolay hesaplamalar tipi _için.

• Ar, (H) = 1,00794; molekül, atom sayısı - 8.
• Ar, (C) = 12,0107; atomları - 3.
• Ar (g) 15,9994 =; atomları - 3.
• Sn _{(Cı-3H 8} O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 de. e. m.
• M _{(Cı-3H 8} O ₃₎ = 92,09382 g / mol /
• maddelerin eleman yüzdesi molekülü: H - 8,756% S - 39,125% O - 52,119%.

rasyonel ve gliserol yapısal formülü

madde bileşimi ve molekül rasyonel ve brüt formülü yansıtır, ancak gliserol farklı atom düzenlemesi göstermezler. Formül ve yapısal bilgisayar modeli daha molekül, atomlar arasındaki bağların yapısına okuyan için çok uygundur.

• gliserol akılcı bir formül - _{C3 H5} (OH) _3. tanımlanmış ve fonksiyonel gruplar, OH, parantez içine alınmış moleküllerin bileşiminden. Hemen kapatma parantez sonra molekülde hidroksil grubu sayısını belirtir.
• Polurazvernuty görünüşüdür rasyonel bir formül - _HOCH2-CH (OH) _CH2-OH, (gliserol).
• Yapısal formül grafik molekülün konumunu gösterir. atomlar arasındaki çizgiler, kimyasal bağları temsil etmektedir.
• Lewis yapısını temsil eden noktalar içerir valans elektronları ve bağ oluşumuna katılan çiftlerin.

Bazı moleküller resim türleri, fazla yer işgal sık sık kullanımı kısaltılmış formülü, örneğin, _{HOCH2-CHOH-CH2-OH} ve iskelet yapısı:

gliseril molekülde durumu atomuna

Hidroksil - polar parçacık, oksijen yanında elektron tek çifti vardır. üç hidroksil grubu varlığı O-H daha polarizasyon yol açar. Karbon atomları, hidroksil nükleofilik ikame kolaylaştırıcı "+" kısmi şarj görüntülenir. bileşimi ve gliserin yapısal formülünü gösterir yapının özelikleri, maddenin özellikleri ile teyit edilir. daha zayıf bağlar - Bu bileşik, çok sayıda hidrojen bağları ile karakterize edilir. etanol ve propanol ile karşılaştırıldığında gliserol, daha belirgin asit özelliklerine sahiptir. gliserol trioleat, önemli kaygılar türevleri arasında. formül:

• En basit - _Cı-57, H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya rasyonel - _(Cı-17, H ₃₃ COO) _{3 C3 H5;}
• yapısal ve iskelet ile rasyonel unsurlar -

Görünüm gliserol

renksiz veya soluk sarı bir sıvı, kokusuz, tatlı tadı - oda sıcaklığı, 1,2,3-propantriol 'de. Katılaşmış sıcaklıkta gliserin düşük sıcaklıklarda eriyen 17,8 ° C ardından buharlaştırma ile kaynama madde 290 ° C 'de başlar sudan daha ağır gliserol, 20 ° C'de yoğunluğu hesaplama 1,2604 g / cm3 arasında bir değeri verir.

1,2,3-propantriol özellikleri

gliserol kimyasal formül amfoterik bileşiğin niteliği hakkında bilgi sağlamaz. molekülde özellikleri atomu etkisi ile ilgili maddelerin zayıf asidik ve bazik özellikleri, grup G-H polarizasyon. gliserol varlığında, bir alkali ile tepkimeye sokularak bir hidroksit, bakır elde (II) (bunlardan biri kompleks renkli mavi niteliksel reaksiyonlar). gliserol reaksiyonu asitler ile esterlerin oluşumu ile sona erer. bir trihidrik alkol tepki nitrik asit _H2 SO ₄ varlığında (kons.) nitrogliserin oluşumuna yol açar.

Evde, gliserol, etil alkol ve diğer bileşenler kullanılarak katı ve sıvı yağlardan hazırlanan sabundur. Pişirme işlemi, bir su banyosu üzerinde dikkatli bir kütle ısıtma, hazır bir ürün yapmak sabun bileşenleri ve şekillerinin seçimi için yaratıcı bir yaklaşım gerektirmektedir.

Gliserin ve türevleri emaye, boyalar, birçok ilaç, tuvalet kullanılır. Bu pişmiş mallar da dahil olmak üzere çeşitli gıdalar, içinde tatlandırıcı içerir. tatlandırıcı ve aroma şekerlemelerin Uluslararası adı - E422. Diğer alkoller ve yağlı asit esterleri ile birlikte, gliserin petrolden türetilen potansiyel yerine yakıt olarak kabul edilmektedir. araçlarında yakıt olarak biyodizel yeni çeşitlerin kullanılması maliyetli yöntemler küresel taşımacılık sektörünü devrim yaratacak. petrol ve gaz bağımlılığını azaltmak için dünya ekonomisinin çevresel durumu geliştirin.