Indüksiyon ocak için bir su ısıtıcısı nasıl seçilir

Onlar elektrik tasarrufu, dokunmatik yüzey üzerinde yürümeyi seviyorum çocuklar ve evcil hayvanlar için güvenli çabuk ısınır ve anında soğutma - İndüksiyon ocak bugün giderek daha popüler. Ancak, uygun yemekler seçimi bazen önemli malzeme ve şekil olarak, aramaya vakit geçirmek neden olur. biz böyle indüksiyon ocak için su ısıtıcısı gibi basit bir tencerede veya tavada ve özel yemeğin üzerinde bahsetmiyoruz zaman, aramalar ve başarı olmadan işi var olabilir.

indüksiyon ocakları için özellikler eşyaları

o hotplate veya ocak ve onun yemekleri üzerinde duran dibe ısıtmalı olmadığını diğer kurullarından indüksiyon ocak arasındaki temel fark. Bu özel tasarım ile elde edilebilir - bir cam-seramik kaplama bakır sargı iletken akım uzanır. Bu akım çanak alt nüfuz eder ve doğrusal olmadığı gider ve toplum, güncel ve ısıtmalı yemekleri bu dönen girdaplar ve içinde olan herkesi. Bu yemekler, özel bir ferromanyetik özelliklere sahip olmalıdır olması mantıklıdır, bu akım emici bir mıknatıs, bir. Bu özellikler, aşağıdaki malzemelerden sofra var

• dökme demir;
• alüminyum;
• emaye;
• Manyetik bir alt metal.

Bu hatta eski Sovyet yemekleri indüksiyon plakasına gelebilir demektir, onun altındaki o pürüzsüz ve hatta sadece önemlidir. Yeni soba büyükannesi tava uyumluluğunu kontrol basittir - Herhangi bir mıknatıs (buzdolabından bile hatıra) uygun yere sopa. Modern sobalar de uygun tesisat tespit edebiliyoruz - cam tencere ya da seramik tava görmez ocak ve başlamaz, ama yine de özel bir sinyal yayar veya gösterge açın.

Ayrıca modern yemekler, indüksiyon ocakları için uygun, elektromıknatıs sargı dönüşleri sembolize özel bir simge vardır, genellikle kelime indüksiyon vardır. Bu simge indüksiyon ocak dökme demir ve su ısıtıcısı gibi her tencere tabanına konur. Fotoğraflar sembolü aşağıda sunulmuştur.

Kazandan diğer yemeklerin aksine

Yani, seçmektir aralarında malzemeleri belirlemek için, gerçek kazanda bahsedelim. Neden bu tencere tipi mutfakta olması arzu edilir?

Kazan - Orta Asya'da yaygın geleneksel yemekler. kazanda klasik formu - yarı küresel, yuvarlak. Bu sadece alt değil yangın tüm yemekleri dalmaya ve. Bu, tüm içeriği hızlı bir şekilde ve homojen bir ısıtma ve aynı zamanda uzun bir ısı tutma elde edilir.

ev kullanımı için ve plakalar form için ancak genellikle açık ateşte kullanılan bu geleneksel biçim, farklı kanıtladı. Aksine, yüksek tarafla da tava, hangi boğaz aynı boyutta alt. sobalar ısı durumda, kap üzerine eşit bir şekilde dağıtılır olarak çok lezzetli bir çanak şekli çok önemli değildir alır. Bundan başka, indüksiyon ocak çanak tabanı yuvarlak tabanlı su ısıtıcısı etkisiz olacak şekilde dar ısıtır.

indüksiyon ocak için bir su ısıtıcısı seçme: malzeme

Bugün, pazar indüksiyon ocakları için uygun görüntülerinden farklı türde, çeşitli bulabilirsiniz. Farklı malzemeler, farklı şekil ve boyutlarda onları olun. Hangi tercih edilir?

Biz malzemeler hakkında konuşursak, ideal bir indüksiyon ocak için dökme demir su ısıtıcısı olurdu. Deneyimli aşçılar Yorumlar onu dökme demir geleneksel kazanlarda yapılır çünkü sadece bu seçenek, gerçek pilavı hazırlayacak söylüyorlar. Bu ürün, kalın duvarlar kaynaklanmaktadır ve Kat hızlı et ya da sebze yavru sağlayan, uzun bir süre için sıcaklık temin edecek ve pilavı, örneğin, önemli olan uzun bir çanak için kaynamaya edebilmektedir. Buna ek olarak, yüzey şey yanmaz ve yapışmaz. Eksi bu ürünlerin çok ağır olmasıdır. Ayrıca, bazı minesinin bir kaplamaya sahip görünüyordu, ancak Pan yapışmaz özelliklerini kötüleştirir, bu yüzden en yaygın dökme demir pot seçin.

İçinde özlemi demir kadar aktif olmamasına rağmen, indüksiyon ocak için alüminyum su ısıtıcısı da geleneksel yemeklerin hazırlanması için uygundur. Ana - yapışmaz kaplama ve kalın duvarlar (en az 1 cm) bir model seçmek. Hatta büyük alüminyum su ısıtıcısı demir çok daha kolay ve yaklaşık yarı yarıya daha ucuz, ama kendisinden daha dikkatli bakım gerektirir. agresif deterjanlar ve aşındırıcı karşı yüzey bozulur. Ayrıca, pişmiş yiyecek saklamak yok alüminyum tencere - bu hızla oksitlenir.

Genellikle paslanmaz çelikten iki tabaka bir alüminyum tabaka arasında yer alır, üç katmanlı bir madde sertifikalı düzenlemesi vardır. Bu su ısıtıcısı ısısını muhafaza uzun süre eşit sıcak, ama olumsuz mutlaka gıda altına sopa olması ve çanak yanacak riski vardır. Ayrıca ortak pot, bir kazanda şeklinde, fakat çok ince duvarlar var. Bu oldukça benzeyen tava WOK, hızlı, neredeyse anlık kızartma değil, ısı tutma ve vexation, Pilav için indüksiyon ocak için tam bir su ısıtıcısı sağlar.

şekil ve boyutlarda seçimi

Bugün, pazar sadece açık ateş için dev uygun çok küçükten kazanları bulabilirsiniz. Ev kullanımı için orta büyüklükte (3 ila 8 litre) kazanlarını alır. altın ortalama - 5 litrelik dökme demir kazan.

En yaygın, ticari olarak mevcut bir şekilde - yuvarlak küre veya uzun oval. Yüksek iki yuvarlak bölüm iki yan tutamağı vardır, veya tamponlar, çok yüksek değilse, indüksiyon plakasının su ısıtıcısı uzun bir sapa sahip olabilir gibiydi. Ayrıca yan kolları ile davayı kapsamaktadır.

Hangi bir kazan seçin. Markalar ve üreticiler

Bu yüzden prensip olarak görünüyordu Avrupa veya Amerika'da bilinmemektedir (belli bir benzerlik vardır, Fransız piliç denir), en bizim piyasada satılan Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'da üretilmektedir. Bu nedenle, demir kazanlar olmadan kaplı titan veya emaye 3.5 8 litre kapasite modeli aralığında Ukrayna şirketi "Seaton" üretir. boyutuna bağlı olarak indüksiyon ocakları için 2.5 su ısıtıcısı bin ila 4 arasında olabilir.

20 litreye en büyük kazan 7000 için satın alınabilir, ve en küçük - Piyasada genellikle olumlu Belarus üreticilerin İncelemeler Slutsk tesisi ve kurumsal Sovyet döneminden yemekler izin vermedi ve makul fiyatlarla geleneksel kaliteyi sunuyoruz "Tenolit Polotsk" sunulmaktadır 4 litre - 3000 ruble.

Rus üreticilerin markaları Kukmara (alüminyum kazan Tataristan üretim), Tima temsil edilir (ve demir Tencere emaye dökme) ve Balezinskim bitkiyi (Ural dökümhane en iyi gelenekleri geleneksel dökme demir ürünleri).

Kazan bakımı için nasıl

Dökme demir kazan ilk kullanımdan önce, bitkisel yağ ile kalsine etmek için gereklidir. yumuşak bir sünger ile su ısıtıcısı ve su ile yıkadıktan sonra, bir havlu ile kuru emin olabilir, bu nedenle bu pas yapmayacak ve yağ içinde ıslatılmış bir bez ile ovmak - yani yağ içeri girdiğini gözeneklerine ve yemekler özelliklerini geliştiren bir film oluşturur.

Alüminyum kazanları da daha iyi bir bulaşık deterjanı ile yumuşak bir sünger ile yıkamak, ama kaplamanın zarar vermemek için, sert aşındırıcı kullanmayın.

Paslanmaz çelik tencere bulaşık makinesinde, herhangi bir deterjan ile temizlenebilir - korozyona veya mekanik hasar korkar değildir.