Kış için salata "Tuna" Pişirme

Yaz sezonunda tutumlu ev kadınları zakatok eksikleri tamamlamak için çalışıyoruz. Yeni tarifler her zamanki sebze lezzetleri yeni kombinasyonlarla soğuk sezonunda menüyü farklı olması özellikle keskin da seyir. Ve aslında, bu hatta yaz anısına, ama kokulu marine veya bir kavanoz böylece salamura domates, salatalık veya biber? o bir tabak ikisinin bir kombinasyonudur. Bu, örneğin, bir salata, "Tuna" olarak. Kışın depoladı - yapabiliyor en emin araçları, ruh asansör güneşli yaz ve vücutta vitamin bir dolum, akşam yemeği için hatırlıyorum. en kendimizi yemek yapalım.

Ne salata "Tuna" gibi yemeklerin bileşimine dahil edilir? Bu tarifi basit aperatif ve ana bileşenler - çok faydalı ürünler: domates, havuç, soğan, biber. Onlar Moldovalı, Ukraynalı, Macar mutfağının geleneksel bileşenleridir - yani, bu ülkeler hangi Tuna suyu taşır. Dolayısıyla bu kadar şiirsel ve güzel yemeğin adı.

Yani, kış için bir salata, "Tuna" hazırlamak için ne gerekiyor? hazır yemekler 10 litre oranında ürünlerini atın. Biz gerekir:

• tatlı biber (o Moldova'da denir ya da kırmızı biber, gogoshary) - 5 kilogram;
• kahverengi ve yeşil domates - 2 kilogram;
• havuç - 2 kilogram;
• soğan (tercihen tatlı) - 1 kg;
• tuzu;
• Sirke - 700 mi;
• ayçiçeği yağı - 600 mi;
• yenibahar, karanfil, defne yaprağı.

Ilk şey do ne zaman başlamak üzere hasat marul "Tuna" için kış - ve benim obsushivayut sebze. Domates parçalar halinde kesilmelidir. büyüklüklerine bağlı olarak 6 ya da her domates 8 ortaya çıkabilir. Biber 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir tohum ve sap arındırılmalıdır. Soğan, soyma kurtulmak halkaları doğrayın. o acı ise, kaynar su ile haşlanma için mümkündür.

Havuç salatası "Tuna" konserve gerekli değildir sadece kabuğu ve kesim ama problanshirovat - yani batırılmış içinde kaynama suyu için bir kaç dakika kaldır, sonra da serin. Tüm hazırlanmış sebzeler tuzu ilave edin ve karıştırın 200 gram eklemek, büyük bir kap içinde konulmalıdır. Ve sonra yirmi dakika durmak keser verir. Bu süre boyunca, domates, biber ve soğan suyu başlatmak. Bundan sonra, sıvıyı seçmek tahliye edilecek ve sebze yağı ve sirke ekleyin.

Bu bankalar hazırlamak ilerlemek gerekir. Onlar kesinlikle soda ve ardından üzerinde sterilize buharla yıkamak gerekir. defne yaprağı, birkaç bezelye: yığılmış baharat dibinde yenibahar, birkaç Çıtçıt inflorescences. Her kavanoza sıkıca üstüne salata sıkıştırılmış. Bundan sonra, bir yarım litre ya da bir litre tankları için 35 dakika boyunca en az yarım saat boyunca sterilize koymak gerekir. vernikli için - O bunların her kapak ve kalay kapak eğer, ya da sadece yakın sıkıca, özel bir anahtarla rulo gerekir.

Gördüğünüz gibi, bu salata hazırlanmasında karmaşık bir şey değildir. Ama içinde uç o dönüşler dışarı lezzetli ve sağlıklı yemek. Yani gidip öncesinde, hasat marul "Tuna" in kış ve tadını onun muhteşem, yaz kokusu.