Kuru üzümden şarap: Evde tarifi

En kısa sürede kişiler bu popüler içeceği aramamış olarak - sıvı yangını, altın eridi. Onlar hiç tadı ve aroması asla unutmayacağım kuru üzüm şarabı tanıtmaya çalıştı kim söyleyebilir. Ve sadece bir içki satın alamazsınız olabilir. Kuru üzümden Ev şarabı kendiniz yapmak çok kolaydır.

öykü

Mısır'da yapılan ilk şaraplar, ilk üzüm göründü oldu. Sadece tatillerde kullanıldı. dan içki tarihçesi kurutulmuş üzüm Ortaçağ'a geri gider. üretim teknolojisinin ortaya çıkışı neredeyse hiç kimse hatırlar olduğunu. efsanelerin bir çift sadece vardır. Günümüz dünyasında şarap üreticileri olarak önceden üzüm solmuş. Bu özel saman veya plastik paletler için kullanın. Yaklaşık 6 ay yalan üzüm. Bu kadar uzun bir süre nemin çıkarılması ve şeker konsantrasyonu artırmak için gereklidir.

kuru üzüm nasıl seçilir

hammadde seçimi şarap hazırlanması için çok önemlidir. temel bileşenler - üzüm. Şimdi hemen hemen tüm kuru meyveler, çeşitli mikroplar ve uzaması raf ömrünü ortadan kaldırmak için işlenir. Bazı kimyasallar insan sağlığı için tehlikeli olabilir. O halde, iyi bir kuru üzüm seçilir?

• güvenilir satıcılardan veya arkadaşlarından satın;
• Biraz her türlü satın almak ve her marş dan pişirin.

İyi üzüm aktif fermente hiçbir yabancı kokuları içerir. Aroma Kvas gibi olmayacak ama alkol bir ipucu ile olmalıdır.

mayalamak

bunun hazırlanması itibaren klasik tarifi bağlı olduğunu söyledi. Kuru üzümden şarap mayalamak bağışlamaya hazırız. Yani ne gerek:

- 100 gram kuru üzüm;

- şeker 25 gram;

- Sıcak su 50 mi.

Üzüm gibi bir banka gibi bir cam kapta bir kıyma makinesine veya blender ve yayılması ile öğütülmesi. Sonra şeker ekleyip sıcak su dökün. Tamamen çözünmüş ve sıcak bir yerde 4 gün boyunca belirlenen alana kadar karıştırın. Zaman geçtikçe, kullanıma hazır kuru üzüm şarap için mayalar. Bu miktar, mükemmel içeceğin 3 litre yapmak için yeterlidir.

kuru üzüm şekerden Şarap

Nasıl bir klasik ev tarifi de kuru üzüm şarabı hazırlamak için? Aslında oldukça basit. kuru üzüm zaten şeker yeterli miktarda sahip olduğundan, ek olmadan yapılır. Elde edilen yüksek maliyet bütçesi ana madde içecek rağmen.

Yani, gerekecektir kuru üzüm şekerinden şarap hazırlamak için:

• Üzüm seçici - 500 gram.
• Su - 2.5 litre.
• Prefabrik üzüm mayası - 250 mi.

Bu şarap yaklaşık 2 litre pişirin için yeterlidir. hazırlanması:

1. çöp temizlenmeli Üzüm, çırpı. Yatkın meyve atılır. İyice yıkayın. tam şişme kadar 2-3 saat sıcak kaynamış su doldurun.
2. Ardından kuru üzüm blender veya kıyma makinesi eziyet. Biz bir şişe vitese. İlk olarak, meyve şişmesi, suya, ve daha sonra kalan miktarı ile doldurun. Sourdough ekleyin. Boyun gazlı bez ile kapatın ve yaklaşık üç gün sıcak bir yerde bırakın. Bu süre boyunca, şişeyi birkaç kez sallamak gerekir.
3. Ne zaman üç gün sürdü ve fermente malt boyun aşınma lastik eldiven veya su mühür üzerinde iyi olduğunu. Ve birkaç ay boyunca içki bırakın.
4. Sıvı ışık olmak ve dibe çökmeye ise - çok dikkatli birleştirme.
5. Yeni bir şişeye dökün ve yaklaşık 2.5 ay boyunca karanlık ve serin bir yerde sessiz bir mayalanma için bırakın. sonbahar tekrar çöktürmek zaman dökmek gerekiyor.
6. kuru üzüm şarap gerekli sürenin sonunda şişelere dökün.

Ortalama olarak, 6 ay yaşlı edilir. Zamanla, bu sadece daha lezzetli hale gelir.

Kuru üzüm ve pirinç şarap Pişirme

Bu tarif çok ilginç. oranlar üzüm ve pirinç oynarken, içki tatlarını ve keskinliğini değiştirebilir. şarap, hafif, hoş bir aroma ile neredeyse şeffaf, ama oldukça güçlü.

Peki, evde kuru üzüm şarabı hazırlamak için alacak? tarifi:

• Pirinç - 500 gram;
• Peynir - 250 gram;
• şeker - 800 gram;
• sitrik asit - kıstırma;
• Su - 2 litre;
• üzüm mayası - 250 mi, 2 gramlık bir miktarda, şarap, maya tarafından ikame edilmiş olabilir.

hazırlanması:

1. Cook, 1.5 litre su ve sitrik asitin bir tutam şeker şurubu kullanın. Sonra serin olsun.
2. Şekil şurubu dökün ve 24 saat süreyle ısıya bırakın, cam kaplar içine doldurulur.
3. üzüm, su (500 mi) ve Leaven ekleyin. Biz gazlı bezle boyun körleme ve 2 gün boyunca sıcak bırakın.
4. eldiven veya su mühür giyin. 5 hafta çıkarın.
5. maddeler dibe çöker, biz filtrelemek ve başka şişeye içki dökün.
6. karanlık ve serin bir yerde Konu şarap berrak hale gelene kadar.
7. yaklaşık 1.5 ay sonra, şişe ve yaklaşık üç bekletin mümkündür.

Şeker ile üzüm tarifi Şarap

içki üretimi gerekecektir İçin:

• şeker - 300 gram;
• Tatlı üzüm - 1 kg;
• Su (kaynatılmamış) - 2,5 litre.

üzüm ve yıkanmış seçimini atın. su ve şeker şurubu kaynatın. Kuru üzüm bir cam kavanoza toplayıp doldurun. Biz 2 hafta boyunca sıcak bir yerde bırakın. Günde bir kere karıştırınız. Ne zaman şişmiş üzüm, sağ tencereye püre ve gerekirse daha sonra su ile doldurulur. Biz maddeler dibe yerleşmek zaman bekliyoruz ve fermentasyon sürecini sona erer. Sıvı şişe ve 3 ay boyunca karanlık bir yerde bırakın. Sonra o lezzetli şarap tadı edilebilir.

sırlar

Hazırlık, depolama, bardağa dökmek doğru - Kuru üzümden şarap tüm bu bilmemiz gerekir. bu inanılmaz içecek severler için bazı sırlar vardır.

Şarap kale arttırmak - şeker fermantasyonu sırasında eklenir. Tüm pişirme süresi boyunca 1 üç kata kadar onu yapın. Ortalama olarak, şeker 15 gram bir derece kale ilave edildi.

şaraba pembe bir renk vermek için, biraz mürver, yaban mersini ve böğürtlen ekleyebilir. Ama önemli olan - aşırıya kaçmayın: şarap 5 litre - çilek 100 gram.

hafifçe cam içeceği soğutmak için buz ve donmuş üzüm koymak değil.

şişe elle dökülerek ısıtıldığı zaman Yani, bir havlu sarılır.

Şarap mahzeni iyi veya herhangi bir yerde karanlık ve serin saklayın. Zamanla, daha güzel kokulu ve daha lezzetli olur.

Eğer şarap misafir ağırlamak istediğinizde, ilk bir tatma, biraz bir bardağa dökülür.

kuru üzüm yararları

Onun özellikleri benzersizdir. Kuru üzüm, sinir sistemini kurar moralinizi düzeltir, uykuyu arttırır. Insan vücudu için yağ ve protein optimal oranına sahiptir. Bununla beraber, ve kilo ve kilo. Hamile ve emziren kadınlar için çok yararlıdır. üzüm ve fındık karıştırın - Bu tür bir karışım, emzirme artacaktır.

Ayrıca yüksek olması nedeniyle demir içeriğine kansızlığı tedavi etmek mümkündür. en iyi ve en yararlı kurutulmuş meyve olan, kuru üzüm bileşim, taze üzüm aşağı değildir. Gıdalarda kullanımı kalp kasını güçlendirir gibi, kalp için özellikle yararlıdır. Onun tek olumsuz - bu kalori içeriği 100 gram başına 300 kcal olduğunu.

Nasıl şarap dökmek

Bu içecek birçok ritüelleri ve görgüsünü içerir. Servisten önce, şişe boynu kuru bir havlu ile silinerek temizlenir. Sonra gözlük hazırlar. onlar mükemmel temiz olduğundan emin olun. 120 ml ile doldurma, masaya cam durumda her iki el ile şişe tutan, şarap dökün. Bu akış içecek iyi ışıkta sunmaya olanak sağlar.

Şarap - bu inanılmaz içecek birçok ülkede popüler. Böylece istenilen vücut, lezzet ve aroma elde, evde kendi elleriyle yaptı. Herhangi vesileyle size üzüm ve sürpriz misafirler dışında bir şişe şarap alabilirsiniz. Buna ek olarak, ev şarabı çok daha iyi satın alınır.