Nasıl kiraz pasta pişirmek için?

çay için harika bir tedavi - hafifçe şekerli taze kiraz, vanilya ve badem özü bir dolgu ile ev yapımı vişne pasta.

malzemeyi karıştırın ve bir pasta etmektir - Buna ek olarak, bu tatlı tarifi ihtiyacınız gereken tek şey o kadar kolaydır. Onun için, aşağıdaki ürünler gerekecektir:

• 1 paket pasta;
• 4-5 bardak taze kiraz, çekirdeksiz;
• Bir çeyrek kap mısır nişastası (30 gram);
• 2/3 fincan kaynaktan ¾ şeker (134 ila 150 gram arasında), bir miktar kirazların tatlılık bağlıdır;
• vanilya, 1 çay kaşığı;
• badem 1/4 çay kaşığı çıkarmak;
• limon suyu 1 kaşık;
• Kaşık 1/8 çay kaşığı tuz;
• küçük kareler halinde kesilmiş, soğuk yağı, 1 kaşık;
• 1 yumurta sarısı;
• 1 kaşık krema.

Nereden başlamak gerekir?

En zor kısmı - kiraz temizlik. Bunu önlemek için, hamur işleri için doldurma hazır kiraz satın alabilirsiniz. Ancak, hala taze, doğal dut kullanılması önerilir. Durulayın ve kemiklerden temizleyin.

Yüksek kapasiteli karışımı şeker, mısır nişastası, vanilya özü ve badem, limon suyu ve tuzu. Yavaşça kek ekleriz doldurma, birleştirmek atmak.

Kiraz pasta - temelleri tarifi

200 dereceye kadar Fırını. buzdolabından Test paketinin yarısını alın ve 5 dakika oda sıcaklığında bırakın. gömülü bit unu hamuru yüzeyinde en fazla 5 mm kalınlığında büyük bir daire rulo. Zaman zaman, bu yüzeye yapışır olmadığını kontrol - bu yüzden, un küçük bir miktar eklerseniz.

bütün çevresi boyunca yaklaşık 2 cm kenarlarının kaldırma, hamur tabakalaştırılmış formda plakaları ver. Kalın tamponlar olun. Üst kenara kadar yapılan pasta dolgu doldurun. kiraz gelen sıvı altta toplanmıştı ve su almaması Böylece yerleştirmeniz gerekir. üstte tereyağı parçaları koyun.

hamur ikinci yarısını dışarı yuvarlayın, sonra onu kek üst ile kapatın. Fazla kenarları kesmek için keskin bir bıçak veya mutfak makas kullanın. alt kenarı kenarlarının altında üst tabaka katlayın. Testin iki yarısı arasında bir fark edilebilir sınır oluşturacak şekilde Sen kiraz pasta mühür gerekir. Sonra tüm çevresi boyunca parmaklarınızla iki kenarını sıkın.

Nasıl bir pasta pişirmek için

Sadece pişirme önce, küçük bir kapta yumurta sarısı ve krem çırpın. kek karışımın yüzeye uygulamak için bir fırça kullanılır. Sonra şeker yemek biri kaşıkla serpin. tatlı üst kısmında 3 ila 4 delik kesilir.

Kiraz pasta pişirin 20 dakika boyunca, o zaman 177 dereceye kadar pişirme sıcaklığını düşürmek ve daha sonra ek bir 30-40 dakika pişir gerekir.

Akılda tutulması yararlı olur?

Alüminyum folyo ile kaplı bir fırın tepsisine bir kek pişirmek için tavsiye edilir.

Pişirmeden sonra, kek dolgu kalınlaşır kesme önce en az 2 saat boyunca (tercihen üç) için soğutulması gerekmektedir. Bunun yerine konserve taze meyveler veya dondurulmuş kiraz kullanılabilir.

Yani bu pastayı yapmak için ne kadar kolay. Eğer arzu ve fırsat varsa Kiraz pasta, sıfırdan pişirilebilir. bunu hazırlamak çok basittir.

pasta için hamur nasıl yapılır

maddeler:

• 2,5 bardak (315 g) elde unu;
• Çay kaşığı tuz 1 çorba;
• Kaşık 6 yemek kaşığı (90 g), tereyağı soğutuldu;
• 3/4 fincan margarin (148 gram);
• buzlu su ile 0,5 bardak (120 mi).

Kiraz pasta - yemek tarifi

Büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. tereyağı ve margarin ekleyin. iki ürünü kesilmiş ve devlet brüt ağırlığı tuzlu un ile karıştırın, bir pasta kesici veya iki çatal kullanarak (bir bezelye tanesini oluşturmalıdır).

0.5 bardak (yaklaşık 120 mi) su ölçün, buz eklenir. En kısa sürede buz, kaşık erimeye başlar başlamaz, hamur içine su ekleyin başlar. daha ihtiyacınız daha bunu eklemeyin. Hamur büyük yığınlar oluşturduğu başladığında su ilave durdurun. Genellikle yeterli 1/3 (75 mi) ve su, 0.5 kap (120 mi) 'dir.

pasta unu çalışma yüzeyine uyuya için hamur aktarın. Birlikte sopa ve çok yapışkan olmamak için kolay olmalıdır. un tamamen tereyağı ve margarin ile razotret kadar ellerinde ovalayın. Bir top Form yarısında hamur kesti. , Topun her birinin olun plastik wrap sıkıca her sarın. (En fazla 5 gün boyunca buzdolabında saklanır), en az 2 saat boyunca bekletin.

Buna ek olarak, en fazla 3 ay süreyle hamur dondurabilirsiniz. Arzu edildiği takdirde, bu kek tarifleri kullanılmadan önce bir gece boyunca buzdolabında çözülmüş olabilir.

Ne bilmeniz gereken özellikleri?

Kullanım tüm ürünler soğutulur. Soğuk yağlar hamurun hazırlanmasında önemli bir şart vardır. Sıcak bir günde bile pişirme önce un soğuk. Eğer buzdolabından hamur kaldırdığınızda, dışarı rulo ve tamamen hazır olmalıdır doldurarak, onu doldurun.

Hemen hamur yüksek sıcaklığa maruz soğutacak şekilde fırın önceden ısıtmak için gereklidir.

Eğer hamurun hazırlanmasında su yeterli miktarda kullandığınızdan emin olun. bunun çok az miktarda da ufalanan ve non-yapışkan hale getirecektir. kek sert pişmiş kabuk oluşumu hamur yağ eksikliğinin bir sonucu olarak ortaya çıkabilir, ve çok uzun yoğurma olduğu için. Bu nedenle, mümkün olduğunca sorunları önlemek için yukarıdaki tarifi uygundur.

Bir ızgara şeklinde doldurulmasından hamur, ikinci bir tabaka koymak olabilir. İsterseniz yapmak çok kolaydır. Kiraz pasta, dolgu kısmen açık kalır açarken bu makalede özellikle cazip görebileceğiniz bir fotoğraf.

Güzel bir üst nasıl yapılır

Hafif mayınları unu yüzey tabakası üzerinde ilk bölümü idi aynı kalınlıkta, için hamur diğer yarısını rulo. buna soğutulmuş olduğunda hamur çalışmak daha kolay olduğunu unutmayın.

pastayı içeren bir kafes olmak için ne kadar kalın bağlı olarak, 1-2 cm genişliğinde eşit şeritler halinde kesmek. Sen keskin bir bıçak veya bir pizza kesici ya da pasta kullanabilirsiniz.

pasta dolgu doldurun. , şerit kalınlığına bağlı olarak, dolgu üzerine hamurun 4 ila 7, paralel şeritleri koyun. aralarında boşluk. 1-2 cm paralel testi dik olan bir uzun şerit yerleştirin gerekir. gibi kalan kısmını Lay - yani çapraz ızgara alır. hamur işi Kiraz pasta açık yarı doldurulmalıdır.

Topingler çeşitli

Sen biraz daha farklı bir şekilde hazırlanmış dolgu ile incelik pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, taşlanarak kiraz, almak ve nişasta ile 10-15 dakika, tereyağı ve şeker ve baharatlar az miktarda için pişirin. böylece kakule, nane ve - En iyi bu dut harman tarçın ve karanfil ile ancak Hoşunuza giden bir şey ekleyebilir. Bu durumda Kiraz pasta daha güzel kokulu ve daha yoğun olacaktır. Bu durumda, dolum aktı endişelenmenize gerek yoktur.

Bu tatlı vanilyalı dondurma ile birlikte arzu edilir Serve. O mükemmel olduğunu ve çay için bir tedavi olarak ve piknik için ürün olarak. Eğer gördüğümüz gibi bir çırpıda, pişirin. Bir çalışkanlık biraz - ve lezzetli hamur işleri hazır!