Obabkov kışın kızarmış Pişirme

Bizim Rus ormanlar sadece güzel, ancak çeşitli meyve ve çilek, özellikle mantar da zengindir. Her sonbahar, mantar binlerce insanlar "sessiz av" tarafından sözde gönderilir. Bizim ormanlarda en popüler mantar Obabkov vardır. Bunlar herhangi bir biçimde iyi ve lezzetli: kurutuldu, salamura, kızarmış. Ne yazık ki, taze mantar sadece sonbaharda yiyebilirsiniz, ama kış için bunları saklamak için birçok yolu vardır.

Kızarmış Obabkov gibi yemekler kış için birçok tarif var. Bunlar yağ pahasına saklanır. Hatta uzak geçmiş zamanlarda anneannelerimizin tutulan mantarlar kızarmış mahzenlerinde Bütün kış, ancak çoğunlukla domuz veya dana yağı kullanılır. Modern ev kadınları onlar sindirimi daha kolay olan, bitkisel yağlar kullanmayı tercih ediyorum. - kilogram, tuz - tat, bitkisel yağ - 300 gram mantar: kızarmış Obabkov ihtiyaç hazırlanması için. Obabkov iyice küpler halinde kesilmiş, temizlemek yıkayın. tava kaynar su dökün ve sonra bizim preform yatıyordu. bir süzgeçten atar ve biraz yıkanıp sonra kaynatılır, yaklaşık 15 dakika kadar uzun bir süre için gerekli değildir. su akar iken, bir tencerede, dökmek bitkisel yağ ve sonra mantar yayıldı. Önemli olan bunlar tam olarak kızarmış kış Obabkov için düzgün hazırlamak mümkündür ancak bu durumda, yağa batık olmasıdır. yaklaşık yarım saat yağ ihtiyacı kaynamaya kapak olarak kilitlenmiş olması koşuluyla. Daha sonra çıkarıldı ve yaklaşık 15 dakika boyunca bir yavru ayrıştırılar ve steril kavanozlara urganlar kapaklar ya da metal öncesi bir temizlik kapatın.

kışın kızarmış Obabkov gibi boşlukları birçok ilginç ve farklı tarifleri vardır. Bunlardan biri - Bulgar. kızartmak Nasıl Obabkov birçok ev kadınları biliyorum. Ama bu yöntem sıradışı. İhtiyaç: mantar - 300 gram, - kg, bitkisel yağ hakkında sirke - 1 ila 2 yemek kaşığı, tuz, biraz karabiber, diş sarımsak ve otlar ekleyin. iyice temiz, durulama Obabkov. küpler halinde kesin. Bir tavada sebze yağı ısıtın. Kaynar sonra, böylece iyice bir oluklu kaşıkla karıştırılır, çabuk mantar ve yavru bırakmaya tatmaya sonunda biraz tuz ekleyin. Steril kavanoz ince, diş sarımsak koymak yeşil parçalanmış, ve isteğe bağlı olarak karabiber olabilir. bankalar Obabkov üzerinde yayıldı. tavada kalan yağ, konserve kullanılacaktır. Bu sirke, heyecan ekleyin ve bir taşım kaynatın. Uzun süre tutuldu kışın kızarmış Obabkov için, onlar üzerinde marine dökün gerekir. Sonunda yağlı tabaka az olmamak cm3 daha oldu mantar üstüne dikkat etmek gereklidir. kavanozu Roll up ve serin bir yerde çıkarın.

Obabkov soğuk kış havalarda yemek masasında harika tabak olacak kışa kavrulmuş. mikrodalgada kavrulmuş mantar bir kavanoz, biraz sıcak almak ve haşlanmış veya kızarmış patates eklemek - dakika içinde lezzetli ve besleyici yemek olsun. Eğer bankalar ile karışıklık çevrede istemiyorsanız, kızarmış Obabkov konteyner veya selofan çanta ve dondurma yerleştirilebilir. Tat kalitesi bozulmayacaktır.