Sirke ve türevleri

Sirke neredeyse her evde olduğunu. Birçok ev kadınları sadece yemeklerde kullanılan, aynı zamanda ekonomik sorunları (örneğin cam temizleyici) adresine kullanılmaz.

Sirke ve türevleri

Bu ürün su ile seyreltildi, konsantre bir asittir. Asetik asit asitleştirme alkol oluşturulur - üzüm veya etil yer alır. Son yapay fermente. sirke yüzdesi farklı olabilir. çoğunda% 3 ve% 9. Vosmidesyatiprotsentnaya özü istenen konsantrasyona ev up yetiştirilen. Su enjeksiyonu gerekir ve böylece asit yerine tersi de geçerlidir. üzüm, alkol, dut, elma - Hammadde sirkesi ne olacağını etkiler. Fermantasyon mekanizması ve her durumda aynı olmasına rağmen, doğal hammaddelerden yapılmış bir ürün seçmek daha iyidir. ev yapımı katkı olmadan, saf sirke kullanarak. Bu kapalı bir dikişle ürünlerinizin güvenliğini sağlamak için yardımcı olur.

Turşular ve incelikler marine içinde Sirke

et lifleri yumuşatmak için bu ürünün özelliği uzun süredir bilinmektedir ve yaygın olarak pişirme kullanılır. Bu belki de pişirme sirke en iyi bilinen bir uygulamadır. elbette, bazı olmadan yapamaz rağmen salata soslarında ve pişirme tablosu hardal. Ve bazı sirke çorba ile asitleştirildi yapmak (aynı zamanda pancar ve diğer sebzelerin rengini tutmaya yardımcı olur). Barbekü bir daha lezzetli ürün olabilir kullanmak daha iyidir. Burada iki seçenek var. ayrı ayrı baharat ve sirke ekleyin. Ama tadı bu durumda keskin alabilirsiniz. Baharatlarla sirke aşılamak için daha iyidir. Önceden yapılmalıdır. dereotu, kişniş, defne yaprağı çöpleri ve sıcak biber bir dilim - Sen en basit katkı alabilir. Karanfil tomurcuğu ve ayrıca müdahale etmedi birkaç bezelye yenibahar. Bir ticari olarak bulunabilen sirke kullanabilirsiniz. infüzyon bu ürünün maliyeti, örneğin, ahududu, oldukça yüksek olabilir. Ama eşsiz meyveli-berry lezzet eti aktarılacak ve baharatlarla iyice gidecek. Burada önemli bir noktaya değinmek gereklidir. şiş marine sirke ilerlemek gerekli değildir, bu tadı yağma edecektir. Ve pişirme sırasında suyun da olmamalı - Eğer bir fırça ile et yağlanır hale eğer optimum olun. Bu teknik kendisine eşit kuruyup sirke aroması ıslatmak için izin vermeyecektir. Etin adet çok büyük olmamalıdır.

Sirke çeşitli

Evde çeşitli lezzetlerin alabilirsiniz. Bu tasarruf hem de daha doğal bir ürün alacak. Örneğin, önce bahsedilen ahududu sirkesi evde yapmak mümkündür. Bunu yapmak için, taze ahududu bir bardak ve şeker bir kaşık almak gerekir. Sirke yaklaşık yarım litre alacaktır. şeker ile yarım ezilme çileği. ısındı sirke dökün ve bir kaç gün için karanlık bir yerde bırakın. Sonra süzün ve kalan bütün meyveleri koyun. Haftada ısrar edin. Bu sirke salata ve marine için kullanmak iyidir. Bunun yerine çilek otlar da kullanılabilir.