Rus fırında ekmek

her çağda Her ulus kendi mutfak gelenekleri vardır. ekmek - Rus halkının en önemli varlık için. Pişirme, teknoloji üzerine ürünün kabuk, lezzet ve aroma dolayısıyla rengini bağlıdır. kalite, öncelikle pişirme ve fırında hamurun ısıtılmasıyla etkiler.

Eğer ekmek pişirmeye başlamadan önce, Rus fırın kalan kül temizlenmeli ve sonra iyice ısıtın. Bu yeterli için yaklaşık on günlükleri yakmak için. Ancak, bunlar aynı zamanda ve hızlı bir şekilde onları yakacaktır aynı ve kuru olmalıdır. günlükleri bir ızgara deseni ortaya koyulur ve yakma bunların arasında yer alır. Daha sonra ateşlenir ve arka taşınır poker kullanarak, yangına yok etmek önemlidir edilir. Onlar yaklaşık bir saat boyunca yanık odun böyle bir düzen ile, fırın ekmek pişirmek için hazırdır.

Tüm zamanlarda, insan yaşamı, o ısındı, ateş ile beslenen ilişkili ve koruma altına alınmıştır. Rusya'da evlerde hep masif fırın koydu. Onlar kanepeler ve hamamları gibi, yemek pişirme, kurutma ve ürün kalemleri için kullanılmıştır. Uzun bir süre Rus soba atalarımızı hizmet etmiştir. O evde ısı ıslak hemşire vardı taşıyordu. Bu gerçek Rus ekmek aldığımız tek oldu. Orada ekmek üretimi gibi birçok yol vardır ve her aile kendi tescilli tarifi vardı. Şimdi ekmek fırınları, elektrikli ekmek makinesi pişirilir. Fakat modern ekmek eskiden yapıldığı bununla karşılaştırılamaz.

Rus fırın sıcak ve rahat, aynı zamanda evdeki en huzurlu yer ibaret değildir. Bu bir ev ve her Rus ev için kutsal bir yerdir. Ama en önemlisi, o gıda pişirme, fırında pişirme kek ve ekmek için kullanıldı, bir hemşiredir. diğer Rus fırında arasında büyük başarı iyileşmiş soğuk algınlığı ile çünkü ısı nedeniyle, şifacı bir tür oldu.

evde ocağın eski davranışlarında hava tahmin edebildik. fırında taslak güçlüyse, yakında soğuk olacak, zayıf çekme ıslak hava öngördü. ısınma ve çözülme -, şiddetli donlarından beyaz ışık ahşap çatırtı ve yangın şiddetle kırmızı edin.

Rus fırın sıklıkla atasözleri, destanlar, atasözleri ve masallarında sevk edildi. Ve bu konuda bir etkisi oldu Rus halkının geleneklerine.

İlk sobalar kil yapılmıştır. çatılar Dymnikov göründü üzerinde Ama kil yerine 16. yüzyıla gelindiğinde, tuğla yanmış geldi. Tüm duman tavan çıktım, sonra tahta bir duman deliğe beslemiştir. Bir süre sonra sistem baca borusu değişti.

16. yüzyılda potters çıkışını duman için yeni bir yol icat etti. Bir kap vardı, bu süpürme denirdi. Onların yardımı, gelişmiş çekiş ile yanan fakat sık yangınlar arttı. Daha güvenli bir tuğla baca ihtiyaç vardı. Ancak böyle bir zevk sadece varlıklı insanları gelemez.

Peter ahşap borularla fırın yapı yasaklayan karar. Bununla tuğla üretimi için bir fabrika kurmak için başladı. Ayrıca, duvarcılık bazı unsurları için belli şartlar vardır.

Ama zaman değişiyor. Özel evlerin ve ülke evler çoğu sahipleri genellikle sıcak bir atmosfer ve sıcaklık yaratmak soba, düşünüyorum. Bunlar barbekü ızgaraları ve fırınlar, hem de Rus soba sadece popüler hale gelmiştir.

Modern pechestroenie sıradışı dekor işlev pişirme, bir çok komplekslerini içerir. Bu şömineler, barbekü fırınlar, pizza fırınları, barbekü. Ama ev ve konfor en güçlü odak bir Rus soba olduğunu.

Aslında, Rus soba, ateşten bir tür. Ve şömine yalnızca evin içine sıcaklığını getir ve sadece tükürmek vasıtasıyla hazırlanabilir eğer. Rus soba "Rus karakteri" olduğu, uzun bir süre için evde ısı depolayabilir ve tüm ahşap ile yakmak gibi gıda en kısa sürede ateşe pişmiş ve fırın içinde olduğu.

geri Modern evde atalarımızın Rus fırın. Birçok değişikliklere rağmen, hala rahatlığı içinde önemli bir rol oynar ve konut değil ruhu da sadece ısıtır.