Şarap kadehleri çeşitleri (fotoğraf)

Bu asil içkinin gerçek bir uzmanı olan Friedrich Siegel, iyi bir çanak olmaksızın şarapların tadını ve özelliklerini kaybedebileceğini söyledi. Bu nedenle, ne tür bir kadeh var olduğuna ve esas farklılıkları nelerdir dikkat etmeye değer.

Tat fizyolojisi

Dilin yüzeyinde, farklı tatların algılanmasından sorumlu çok sayıda reseptör bulunur. Örneğin, dilin ucunda tatlı bir tadı algılayan sinir uçları vardır, acı verici alıcılar larenkse daha yakındır fakat tuzlu notalar dilin ortası tarafından etkili bir şekilde algılanır.

Göründüğü kadar garip ama insanın bu fizyolojik özelliklerini göz önüne alarak, şarap için çeşitli bardak gözlükleri geliştirildi, çünkü bu içecek lezzet ve aromanın şaşırtıcı bir kombinasyonunu temsil ediyor. Böylece, kırmızı veya beyaz şarapların enfes aromasını tam olarak değerlendirebilmek için, geniş ve açık formdaki özel bardaklar yaratılmıştır ve dar ve uzun şarap bardakları, bu içeceğin serbest akışının dolgunluğunu takdir etmenizi sağlar.

Şarap kadehlerinin kökeninin bazı geçmişi

Çeşitleri, bu içeceğin asil tadını ve aromasını takdir etmenizi sağlayan şarap gözlüğü, ilk kez XVIII. Yüzyılda Fransa topraklarında göründü. Günümüzde bir cama 125-150 ml'lik bir kapasite denir ve silindirik veya armut şeklinde olabilir. Buna ek olarak, bir vazo taslağına sahip köpüklü şaraplar için tasarlanmış şarap gözlükleri de bulunmaktadır.

Büyük önem taşımaktadır ki gözlüklerin masanın üzerine yerleştirilmesi gerekir. Dolayısıyla, porsiyon tabağıyla ilgili olarak, kadehler üstte veya sağda olmalı.

Bir camın ve damak tadlarının birbirine bağlanması

Şarabın lezzet ve aromasının algılanışı, doğrudan camın şekli, cam kalınlığı ve üretim kalitesinden doğrudan etkilenir. Dilin yüzeyinde bulunan tat alıcısı , içeceğin bir ya da daha fazla algılanmasına katkıda bulunur. Yani, örneğin, tadına sonra ekşisel kokteyller içeren şarap, dar uçlu gözlüklerde sunulması arzu edilir. Bu durumda, içki dilin yan kısımlarına ulaşamaz; bu, şarap hemen guttural kısımda olacaktır demektir.

Ancak, "Chardonnay" da, dilin yan taraflarında bulunan reseptörlere ulaşması gerektiği gibi. Bu amaçlar için geniş kenarlı gözlüklerin kullanılması arzu edilir. Soylu içeceklerin tuzlu tadları dilin tüm bölümleri tarafından hissedilir, bu nedenle, karakteristik bir tadı olan herhangi bir belirli şarap türü için neredeyse her tür şarap ortaya çıkabilir.

Kırmızı şarap için kadeh çeşitleri

Asil bir içeceğin tadı özellikleri yalnızca düzgünce sunulan kaplarda ortaya çıkar. Kural olarak, kırmızı şarap, kenarları en dar dar, geniş ve geniş kaplarda servis edilir. Bu lezzetler ve lezzet harmanlarını içeren buketi açığa çıkaran bu camlardır.

Bunlar, içki içenlerinin neredeyse her uzmanında bulunan en yaygın şarap bardağı türleri. Bu tür tabaklarda, "Merlot" ya da "Cabernet Sauvignon" ' un servis edilmesi arzu edilir , çünkü camın sivrileşen kenarları, içeceğin aromalarını ve lezzet özelliklerini tümüyle buketini ifade eder.

"Bordeaux" bardağı, geniş ve geniş bir kase ile ayırt edilir; bu kase, tad özelliklerini ve rafine edilmiş içeceğin aromatik harmanlarını tamamen ortaya çıkarmanıza yardımcı olur.

Şarap kültürü

Şimdiye kadar, çeşitli şekil ve hacimlerden oluşan çok sayıda şarap kadehi var, bunlar çeşitli soylu ve hatta çeşit üzüm çeşitleriyle tasarlanmış durumda.

Tabii ki, bu çeşitliliği anlamak oldukça zordur; çünkü mükemmellik arayışı içinde olan modern bohem ürünleri üreticileri, inanılmaz şekiller ve müthiş bir içki tadımı için tasarlanmış tuhaf kutu eğilimleri ile müşterileri şaşırttı. Belki de hiçbir şey, şarap için doğru seçilmiş ve şık bardakların tadını ne kadar zarifçe vurgulayabilir. Örneğin "bohemia" türleri yalnızca tüketim için değil, asil bir içki içmekten zevk alırlar.

Bununla birlikte, tüm çeşitlilik arasında, ortak özelliklere sahip olan ve belirli bir şarap türünün karakteristik özelliklerini taşıyan bazı ana yön ve şekilleri izlenebilir.

Şarap kadehleri: türleri, fotoğrafı

Şarap kadehlerinin birkaç yaygın formu vardır; bunlardan bazıları şunlardır:

• "Lale" formu en yaygın ve evrenseldir.
• Top, çok yaygın olmayan, ama gerçek gurmeler arasında takdir edilen bir şarap camının tuhaf bir şeklidir.
• Lirası - Bu cam biçimi soylu bir içki çeşnicibaşı ve hayranlarıyla popüler değildir, ancak bu özel ilgi gerektirir.

Şarap için camlar (siyah veya renkli tipler) tamamen tuhaf olabilir. Buna ek olarak, masa şarapları , bu içecek için yemeklerin tamamen farklı yorumlarının kullanılmasını kabul eder.

Tat estetiği

İçkinin kalitesini ve tadı karakteristik özelliklerini değerlendirmek için, şarap tadınının tadını çıkarmaya yardımcı olacak belirli önerilere uymak gerekir. Örneğin, camın bacağı beş parmağınızla kaplanmalı ve hiçbir durumda küçük parmağınızı sopramamalısınız - bu kötü tadın bir işaretidir. Camı üç parmakla tutun (büyük, indeks ve orta) de önerilmez.

Asil bir içeceğin yudumunu almadan önce, aromasında nefes almanız gerekir - bu, şarap tadının bir fikrini verecektir.

Bir bardak şarabın tüm parmaklarıyla ayak tarafından tutulması gerektiği söyleniyor. Özel dikkat, doğrudan kasede ödenmelidir - bu, içeceğin ısınmasını ve dolayısıyla tat kalitesinin bozulmasını sağlayacak şekilde elle tutmak için kabul edilemez.

Toplam yerine

Elbette, doğru seçilmiş bir cam, içeceğin kendisi ve tadı konusunda büyük etkisi vardır. Şarap kadehlerinin başlıca sınıflandırmalarından biri bu asil içeceğin türüdür. Yani, beyaz ve kırmızı şarap için özel gözlükler var. Buna ek olarak, şaraplar için benzersiz evrensel gözlükler de vardır, bunlar arasında türleri arasında önemli farklar yoktur. Kural olarak, pancar tatmak için tasarlanmıştır.

Bu içkinin gerçek hayranları, özel kullanım kurallarına ve tadına bağlıdırlar. Dahası, sadece bu soylu içkinin zarif tadını tam olarak takdir etmenin yanı sıra kendisini tatma sürecinden de zevk alan gerçekten benzersiz kapları karşılayabiliyorlar. Şarap kadehi - renkli, siyah, bohemya, vb. - bir şişe Fransızca veya İspanyolca "Cabernet" için enfes bir eğlencenin atmosferine dalmak için tasarlanmıştır.

Profesyonel tadımcının kendi amaçları doğrultusunda GOST tarafından onaylanmış özel bir cam kullandığını belirtmek gerekir. Bu kapasitenin geliştirilmesi, ürünleri dünyanın birçok ülkesinde popüler olan ve kalite standardı olarak kabul edilen ünlü Riedel şirketine aittir.

Uygun seçilmemiş bir cam, asil bir içeceğin lezzet kalitesini önemli derecede bozabilir; bu nedenle enfes çeşitleri tadmak için uygun yemekleri seçmenizin gerektiği sebeplerden biri ya da başka bir tür şarap kalitesini tam olarak değerlendirebilirsiniz.