Şeftalilerden şarap. Nasıl evde yemek

meyve suyu fermantasyonu ile meyve ve sebzelerden yapılmış Şarap, üzüm yapılmış şaraptan daha az popüler değildir. Şeker fermentasyon suyu bir sonucu olarak, etil alkol dönüştürülür ve sonuçta elde edilen içecek meyvemsiliğini elde eder. ödüllü şeftalilerden Şarap nedeniyle ifade tatlar ve uygun fiyatlar admirers. Evde hazırlanan Lezzetli ve aromatik içecek.

Şeftali şarap - gurme seçimi

Gurme şarap şeftali gerçek bir zevktir. Klasik teknolojiye yapılmış, ancak içki tadını değiştirmek meşe fıçılarda edilmez. Fermantasyon cam kaplar içinde meydana gelir. Bu lezzet ve taze şeftali zengin aromasını korumak sağlar.

Düzgün pişmiş şeftali şarap zorlukla görülebilen bir sarı-yeşil veya soluk turuncu yansımaları ile şeffaf rengi vardır. buket sadece meyve notları, ancak bir badem tart gölge şarabın tadı çok hassastır. suyu ya da alkollü içki eklemeden saf bir şekilde tatma, şeftali şarap gerçek tadını takdir etmek. Önce şarap tatma soğutmak için şeftali.

Şarap için meyve hazırlayın

Kendi başlarına şeftali şarabı hazırlamak amacıyla, pahalı ekipmanlara sahip olmak gerekmez. Tek şartı winemaker üretim teknolojisini gözlemlemek için gerekli olmasıdır. Sadece olgun meyveler şarap hazırlanması için uygundur. onlar zaten fermentasyon sürecini başlatmış çünkü Perespevshie şeftali tavsiye edilmez. sirke tadı hazırlanması sırasında artırmak ve bunun yerine lezzetli bir şarap sirke alacak.

şeftalilerden lezzetli şarap almak için, Sen taze çekilmiş meyve veya serin bir yerde fazla iki gün depolanmadı olanları kullanmak gerekir. Hasat şeftali kir ve tozu yıkamak için akan su içinde yıkandı ve daha sonra tohum, çubuklardan saflaştırılmıştır. Bundan sonra, daha da şarap elde etmek üzere işlenir.

Klasik bir şeftali şarabı nasıl pişirilir

Her winemaker bir içeceğin hazırlanması için sırlarını, bu nedenle şarap tatlar çeşitli ile karakterize edilir. Tarifler, şeker, su miktarı ve fermantasyon sırasında kullanılan baharat bir dizi farklılık gösterir. winemaker ev, tarifi de şeftali şarap çok sayıda hazırlar zaman Klasik seçildi. Bunun için:

• şeftali - 10 kg,
• Su - 6 litre;
• şeker - 4 kg;
• sitrik asit - 50 gr.

sitrik asit bulunması, lezzet ve şeftali aroması koruyan şarap asidite düzeyinin stabilize eder.

homojen bir çamur durum su ile doldurulur kadar toz haline hazırlandı şeftali, şeker ve sitrik asidin yarı ekleyin. bir şişe şarap içine kitle dökün. Karışım çöp isabet etmeyecek şekilde boynun üst kısmında, gazlı bez parçası ile kaplıdır. Fermantasyon kabı, 2-3 gün sıcak bir yerde yer periyodik onu sarsılır. Bundan sonra, hamur tekrar suyu ayırmak için bir tuval ya da tülbent içinden süzülmüş şarap bir şişe içine dökülmüş ve bir alınır , su kapanı. 5 gün kaptan biraz suyu kazandıktan sonra, şeker içinde çözüldü ve geri dökülür. Prosedür birkaç kez yapılır.

Fermantasyon 2 ay sürer. Olgun böylece ince bir hortum serin bir yerde yarım yıl başka kaba dökülür ve konur ile Ardından tortu kaldırıldı şarap Peach heyecanlanıyorum. içecek şişeleri birkaç kez içine dağıtılır ve bundan sonra, bu süre içinde, filtreleme, gerçekleştirilir. serin bir yerde en fazla 3 yıl saklayın.

alkol ile şeftalilerden Şarap

iyi şarap için bal ekleyin tatmaya tarifi içmek için. zaman sona ereceğini fermentasyon işlemi, 2 ila 3 hafta olan hamur, süzüldü ve alkol 2 litre hindistan cevizi, tarçın veya vanilya tadı ilave edilir kale, 3 hafta boyunca bir karanlık bir yerde kalmaması için suyu içine dökülür. fermente meyve suyu tekrar hazırlanan şişelere dökün, tortu çıkarılır ve 2 ay boyunca serin bir yerde saklanır. Bir tortu filtresi içmeye Eğer şeffaf hale gelene kadar. şeftali şarap 2 ay sonra masaya getirebilir.