Şekerci Alexander Seleznev ve onun inanılmaz tarifleri

, Hırslı inatçı ve sürekli bir şey öğrenci Alexander Seleznev - onların almak için nasıl genç nesil için bir örnek "güneşte bir yer." diploma şef okul ünlü pasta şefi, radyo ve TV sunucusu haline gelebilir - dikiş mühendislik eğitimi ve kalbini sahip sıradan bir aileden gelen adam,. Onun asıl kek Alexander Seleznev tarafından "yenilebilir" toplama sergiler arasında yer onur mastik çok ilham Diva en kutlama gösteri dünyasının yıldızlı törenleri ve figürler süslüyor.

çocukluk

Şekerci Alexander Seleznev n. Podolsk'ta 8 Mart 1973 yılında doğdu. oğlan 4 yaşında iken, babaları bıraktı: anne ve iki oğlu. beş yıl içinde, Alexander işitme kaybına neden, kabakulak ve kızamıkçık ile hasta olmuştu. Ama bu daha da geliştirilmesi engelleyemedi. Sasha normal bir okula, ama daha iyi kıpır kıpır dudakları öğretmenleri görmek için ön sırada oturdu. Röportajlarının biri hala onların dediklerini bilmeden, ses olmadan TV izlemek söyledi içinde o.

yeni bilgi arayışı, koreografi okula çocuğu açmıştır kesin olmalıdır - sınıfını. Sonuçta İskender, büyüdüğü köy dans odasında bir oda tahsis edilmiş ve bunlardan biri bir düzine beş katlı binadan oluşuyordu.

Seleznev ikinci tutku müzik okulu oldu. Alexander, ona bir piyano olan "büyük müzik", satın almak annesine sordu hatırlatır. Böyle bir satın alma olmuştur göze, ama oğlumu kendini gerçekleştirme arzusu inkar olsa kadın, o yapamadı, iki oğlu büyür. Alexander Seleznev, şimdi müzik yıldızlı ele geçirmiş bulunmaktayız kek altı yıllık piyano eğitimi aldı.

İlk mutfak deneyimi

Çocukken, çocuğun anne ve büyükanne kendi hamur işleri bozulmuş. Onlar elma ağaçları ile ön bahçesinin yanında olan özel sektörün, yaşamış olduğundan, anne elmalı turta pişirirdik. Ama bir çocuk gibi her gün bir favori pasta keyfini ve bu ilk mutfak deneyimi için itici güç oldu. bir noktada anne şunları söyledi: "Eğer istiyorsunuz - kendin yap", - Alexander Seleznev diyor. Sovyet dönemi Sasha 7 yaşındaydı ürünlerin basit seti, böylece pasta oluşuyordu Tarifleri, şeker 1 fincan, beş yumurta ve un 5 bardak hazırlanmıştır.

ürünlerin satın gösterilen adamı düşünmek. büyükanneye köye gitmiş olması, o yumurtacı tavuk ve horoz geri getirdi. ortaokulda sınıflar arasındaki, özel olarak hazırlanmış bir yerde, İskender hayvanları yerleştirme ve dans, müzik, beslenen ve yetiştirilen kuşlar öğretim. Bunun için sürekli Charlotte hazırlanması için taze yumurta vardı.

teknik Eğitim

Şimdi şöyle her annenin inandığı yaratıcı meslekler - Bu kendilerini şımartmak ve böylece kazanç besleyemez ve 90'lı yıllarda bir mühendislik uzmanlık okumak prestijli oldu. aile Seleznev yaşadığı köyde, bir tekstil fabrikası vardı, bu yüzden mezuniyet sonrası yüksek kurumlar arasında Tekstil Akademisi'ni seçti. denilen o Alexander Seleznev okudu Özel, "tekstil makinelerinin Tasarım Mühendisi." Anne onu bir derece elde etmek için bütün köy bir tekstil fabrikasında çalışan oğlunun gurur olduğu gibi, o temsil edilir istedi.

Kalbinde Eğitim

Genellikle, adam otel veya restoran Lokanta sahibiyle iş bir rüya işiydi, ancak, işitme kaybına yol açtı bir çocukluk hastalığı sonrası, genç adam mutfakta kendilerini gerçekleştirmek mümkün olduğunu ileri sürdü. Yani, Alexander Seleznev, tarifler o zaman artık yabancılardık yemekler, kekler, o özel bir eğitim almak için gerekli biliyordum. Üçüncü yılın Tekstil Akademisi olarak, genç adam bir mutfak üniversiteye gitmek üçüncü kez denedik. Sorun Fransızca okuyan okul çocuğu gibi, İngilizce ve Almanca olarak bilgi eksikliği oldu.

Amaçlılık sıçradı ve bu sefer Alexander sürer, o bir kurumdan en kısa sürede gerekli ürün ve lisansüstü mümkün olduğunca öğrenmek olacağı bir seçim komitesi vaat onur. Akşam departmanının bir müridi - Ve genç adam tam zamanlı öğrenci Tsaritsyno Koleji ve tekstil akademide oldu.

uygulama

Ağır 90'ların: kentinde fabrika çöktü gıda para yeterli değildi ve adam onun kardeşi ve anne sorumlu hissetti. Bir gün annem ile arkadaş bir örgü makinesi kullanarak ürünlerini yapar gördü ve sonra Alexander Seleznev dedi ki, "Ben de yapabilirim." Uygulamak için tasarlanmış adam dikiş kursları mezun örgü açığı Sovyet kadınlar tarafından keçe ve 8 ruble tayt için vermeye istekli olduklarını ilgim üretmek için büyük ölçekli haline gelmiştir. Bu aile Seleznyov ülke için zor zamanda iyi yaşamak yardımcı oldu.

o Sasha okudu Mutfak Koleji, bunlar eğitim kurumlarının öğrenci pratiğini geçebileceği o zaman, lokanta ve otellerde, en tanınmış işbirliği yaptı. Ama hepsi değil, orada var, ama sadece (havalı 90th oldukça uygun bir kelime) nüfuzu vardı olanlar. Alexander kimin özel hayatı bağlılık ve en iyi bilgisine üzerine inşa edilmiştir Seleznev, ve bu kez asil restoranda uygulamaya almak için şansını kaçırmadı. İlk başta, o kirli işlerini atandı: krep kızartma kıyma, dilimlenmiş salata, hazırlanmasını. Alexander sonra bir şeker dükkanında haddeleme mantarı altı ay, genel olarak, ücretsiz uygulama hatta 10 adet her parçanın tam olarak 150 gram içine pastasını kesti, adamın üstündeki öğretmiştir.

Başarılar ve kişisel yaşam

"Şekerleme Evi" - 30 yıl içinde, A. Seleznev kendi işini açtı. Buna ek olarak, Alexander Seleznev Moskova'da alınan adaylığı "En iyi Pasta", yarışmacılar arasında birinci sırada yer aldı. Lüksemburg ve İsviçre ödülleri vardır. % 80'ini kaplar Rus Büyükelçisi, tat çikolata şirketi olarak jüri mı "tatlı pazarına."

Program "Tatlı hikayeleri" bölümünde televizyon sunucusu Running radyo "Alla" nin havaya benzer. Bu arada, televizyon ve radyo almak için İskender oyunculuk sınıflardan mezun oldu. ve lezzetler maestro başarıları arasında bir tarif kitabı yoktur.

Favori çalışma öylesine Alexander the kesinlikle hiçbir aile oluşturmanın zamanı emilir. Şimdi kırk iki adam bir ülke evinde yalnız yaşıyor. Seyahat etmeyi seviyor. Yaratıcı bir kişi olarak, Alexander A. sadece güzel yaratan mastik çiçek, aynı zamanda ülkesinin bahçesinde bitkiler yaşayan nedeniyle önem veriyor.

yıldızlarla çalışmak

Alexander Seleznev, şov dünyasının birçok yıldız için pek bir mutfak maestro fethetti fotoğraf kek. İskenderin bir yıldönümü Diva yarattı bir milyon gül ile eserlerinin vosmiyarusny başyapıtı ayrılıyor. Şahsen o iki ay heykel mastik çiçek, ve sadece 10 kişi sahneye bu canlandıracağız başardık.

şarkıcı bir bayram tarih radyo "Alla" ile bir pasta pişirmek için davet ettiğinde Seleznyov, Alaşım Pugachevoy ile bir araya geldi. Bundan sonra sürekli tatlılar ona sürpriz yapmak istedim. O mutfak alışkanlıkları Ally Borisovny okudu ve Pugaçev ünlü aile içinde pişirme favori maestro oldu.

F. Kirkorov, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - Bu Alexander Seleznev şaşırttı Ünlü müşterilerime, bütün bir liste değildir. Pastalar, kendisini icat pasta sunumu, kişinin kimliğini göz önüne alındığında, gerçek şaheserdir.

elmalı pay

usta bir koleksiyon inanılmaz mutfak fikirler arasında, Alexander Seleznev yaptığı programda göstermiştir biri her sahibi, tarifler, kuvveti altında, basit vardır.

un 300 gram ile karıştırılmıştır kabartma tozu bir torba, daha sonra her bir elekten geçirilerek eleyin. toz haline getirilmiş şeker 150 gram ezilmiş kraker 200 gram, 5 yumurta, eritilmiş tereyağı 200 gram ekleyin. Bütün tahta kaşık karıştırın. 4 sert elma cilt ve tohumlardan onları kurtararak, dilimler halinde kesin. Fırın tepsisi bir lay parşömen kağıdı. elma üzerinde hazırlanan karışımın, düz spatula ve üst dökün. 180 derecede pişirin. Yarım saat sonra fırından tatlı almak için.