"Abşeron'un" (pasta): adım tarifi resimleri bir adım

Ünlü Sovyet mutfağı? Her SSCB genel aşçılık kitabın şaheseriniz cumhuriyeti getiriyor olması. Böylece, Ukrayna ünlü tavuk Kiev ve kendi adını taşıyan kek haline gelmiştir. Azerbaycan bir yemek kitabı pasta sadece iki, "Abşeron" ve "Bakü" de yaptı. Buna ek olarak, Sovyetler Birliği'nin tüm Tatlıyı ufalanan kurabiye zevk kurabe çerezleri Bakü. Bu yazıda nasıl bir pasta "Abşeron" yapmak için göstereceğiz. bu mutfak bir fotoğraf ile Reçete aşağıda bulacaksınız merak ediyorum. İlk bakışta bir pasta yapma süreci çok karmaşık ve evde tekrar edilemez görünüyor. Ama bu böyle değildir. beceri ve yaratıcı hayal gücünün Biraz ve yoğunlaşmış süt bisküvi ile lezzetli bir pasta ve tatil masa süslemeleri. Birçok ev kadınları Bakü tarifi aldı şaşmamak şu anda kabul etti.

tatlı hamur malzemeler

Biz "Abşeron" hazırlamak için gerekenler ürünler? Bu pasta pahalı değil. herhangi egzotik malzemeler bunun için gerekli değildir. yaygın pişirme sünger kek için kullanılan test ürünleri almak. Altı yumurta dört şeker gram ve yarım unu almak gerekir. lezzet vanilin için Poşet. Ve hamur yükselişi yapmak için, biz kabartma tozu kullanın. Evde kabartma tozu olmasaydı, o önemli değil: Biz soda bir çay kaşığı üçte birini alır. Ama hamur, bu bileşene eklemeden önce, sirke ile söndürmek. "Abşeron" kek pasta bir ayırt edici özelliği onun keskin tadı. Bu fıstık verilir. İşte müsaade varyasyonları bulunmaktadır. Fındık ceviz, kaju fıstığı, fındık, fıstık olabilmektedir. Bu kabuğundan arıtılmış nukleoli iki yüz gram alacaktır. Hakkında fındık 150 gr süslemek gerekir.

hamur yoğurmak nasıl

Başlamak için, beyazlardan sarısı ayırın. Geçen iyi çırpma yumurta için pişirmeden hemen önce buzdolabından çıkarıp gerekir. Eğer çiğ fındık varsa, bunlar kuru tavada ve serin de kalsine edilmelidir. Sonra parçaları bir karabiberinin boyutu vardı ama böylece ezmek. "Abşeron" - kek, hangi test fındık hissetmelisiniz. hacmini artırmak için proteinleri yendi. durumda yapıştırılmış değilse - sitrik asit biraz ekleyin. Bir karıştırıcı, yavaş yavaş podsyplem şeker ve vanilya bir paket ile çalışmaya devam edilmesi. Ve ancak o zaman bir yumurta sarısı ekleyecektir. Biz kabartma tozu kullanırsanız, elenmiş un, doğru miktarda önceden karıştırın. Biz kabartma tozu kullanmak sirke bir çorba kaşığı bunu söndürmek ve yumurta kütlesi eklemek için karar durumunda. Karışık fındık ve un küçük porsiyonlarda ekleme. Yavaşça hamur karıştırın.

Pişirme kek

yüzseksen derece Fırını ısıtın. 25-30 cm bir çapa sahip olan daire şekilli bir mutfak kağıt ve yağlama yağı halı. Bisküvi hamuru, burada "Abşeron" (pasta) arasında, oldukça sıvı bir kıvama sahiptir. Bu nedenle, bir pota için bir kalıp içine dökün. Klasik "Abşeron" üç kek oluşur. Ama göze üç bölüme hamur bölün. birini indirmek için pasta pişirin. Bu yaklaşık yirmi dakika sürebilir. fırın sıcaklığı daha fazlası (190 derece) küçük bir hale getirmek için ise, pişirme işlemi on dakika düşecektir. Fırın kapağının aksi hamur hemen sönmeliyiz, açılamaz. çatlak pasta çok kırılgan gider iyi bir bölünmüş formu kullanmaktır. Ve pişirme kağıdı, yağ tabakasının rağmen, hamur yapışabilir. Mümkünse, bunun yerine bir silikon mat kullanın. Alternatif olarak, üç güzel pastaları. Biz onları serin verir.

kreması Malzemeler

Tabii ki, shortcakes arasında bir katman çok basit yapabilirsiniz. Sadece yumuşatılmış tereyağı ile haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bir kavanoz karıştırın. Ama "Abşeron" olmayacaktır. Girilen Kek, "SSCB Altın yemek kitabı halkları," memnun değil sadece hassas gevrek somun Korzh, aynı zamanda krem. Azerbaycanlı aşçılar o yarım muhallebi yaptı. Otantik tarifi krem olmak için, yoğunlaştırılmış (değil haşlanmış) süt ve tereyağı iki yüz elli gram sadece Banka gerekmez. Bu iki malzeme şeker ve süt katacak. Bu bileşenler yarım fincan için gereklidir. Sen maddelerden biri krem un olduğu gerçeği karşısında şaşırabilir. Merak etmeyin: bitmiş üründe bunu duymaz. Ve un sadece bir buçuk yemek kaşığı gerektirdi.

Pişirme krema (bütçe seçeneği)

Küçük bir tencerede süt şekeri çözülür. Unu ekleyin ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. Küçük bir yangın pot koyun. süt kalınlaşır olmaz dek pişirin, sürekli karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakılır. Bu arada, yumuşatılmış tereyağı yendi. beyaz döndüğünde, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin. başka bir beş dakika daha çırpın. Sonuna doğru süt muhallebi krem ağırlığına yağ ekleyin. Pürüzsüz kadar yoğurun. Kek "Abşeron" (resim gösterisi) üç sünger kek oluşur bu beyaz krem kaçırdı. Bu büyük bir şiddetle ve ürünün üstünde yeterli ve onun tarafında olmalıdır.

Bu Bakü kek "Abşeron": kreması malzemeler

Yukarıda, ceviz kek hızlı bir katman yapmak anlattı. Ama "kolay" hep "lezzetli." Anlamına gelmez Bakü aşçılar ile geldi en hassas krem muhallebi oluşturmaya çalışın. Bu katmanlar arası tiksindirici bilgilendirilmesi, süt yoğunlaşmış değil. Ama yumurta var. Hemen kek "Abşeron'un" yeterli ve katman kek için krem bir miktarını, ve iki dekorasyon ve üst yapmak. Biz normal şeker tart, yarım süt, üç yumurta, un çorbası 3 yemek kaşığı, vanilya şekeri yarım bir çanta, tereyağı, kakao tozu ve fındık dört yüz gram gerekecektir. Son muhteviyat gelince, Sovyet konuk şefler sırasında badem üçüncü üzerine ceviz üçte ikisini kullandık. Ama bir daha detay var. Çeşitli fındık biz bozulmamış ayrılıp başka majör kırmış.

Bakü "Abşeron" nin krem yapma

emaye tencerede şeker (olağan ve vanilya) ile yumurta yoğurun. Biz un dökmek başlar. Çok soğuk bir bardak süt dökün. Tekrar karıştırınız. kısık ateşte tava koyun. bir an için bile kitle yoğurmaya vazgeçmezsen, o hemen topaklar toplamak. kaynatıldıktan sonra bir kaç dakika pişirin. Kütle ölçüde kalınlaştırmak gerekir. Ateşten alın ve oda sıcaklığında bekletildi. topaklar henüz oluşmuş, biz bir elekten muhallebi süzün. Ama ara tabaka yağlı kek yapmak gerekir. "Abşeron" - kek, pişirme pişirmek krem muhallebi gerektiren bir tarifi - Bir çok zengin ve kutlama alacak. beyaz kabarık kütle karıştırıcı yumuşak tereyağı çırpın. Muhallebi (hatta buzdolabında soğumaya iyidir), bir kaşık ekleyin. Çırpma devam edin. Petrol krem çözünür olmadığı önemlidir ve karışımı içine onlarla girdi.

Biz toplamak ve pasta süslemeleri "Abşeron"

Fotoğraflı Bakü tarifi açıkça incelikle ürünümüzü nasıl tamamlanacağı gösterir. Sadece kek ile ceket ve yığılmış ekleyin. Ayrıca krem kalmalıdır. Onlara göre biz kaplamaz pastanın kenarlarını Biz ve ezilmiş fındık onları kapsar. krem kalıntıları kakao tozu kaşık bir çorba kaşığı dökün. Bu bileşen miktarı küçük olabilir. Biz sadece bir krem kahverengi, ama acı değil yapmak gerekir. kakao ile krem çırpın. Onlara ürünün üst smear. Bütün fıstığı ile süsleyin. kek madde gece boyunca oda sıcaklığında beklemeye gerekir. Eğer buzdolabında hemen kaldırırsanız, kremalı kek hamile etmez.