Aile ve arkadaşlar memnun etmek için, elleriyle Smokehouse

Bizim için gerçek ne büyük bir zevk füme ürünleri. Pastırma, sucuk ve bu şekilde pişmiş altın balık, sadece ağız içinde eritmek. aşçı yemekleri maliyeti oldukça yüksek, ama favori davranır vazgeçmek ve sadece elleriyle imalatı kantinin meşgul olamaz.

Kendi ülke siteniz varsa, bu katı inşaatı yansıtmak ve barbekü için ızgara ve ızgara ile birleştirmek için mükemmel bir fırsattır. Ama özellikle inşaat bulaşmak istiyorum ve mükemmel ellerinde, bir kapaklı herhangi bir metal kap ile kantinin üretimi için, o zaman, arzu olurdu hepsi aynı füme, ancak bir alt olmadan yoksa. Eğer gerekmez inşa sürecinin Özel becerileri.

bir metal namlusundan elleriyle smokehouse imalat durumu göz önüne alın. Başlamak için, sitede kalıcı bir yer seçmek ve varil çapına eşit bir toprak parçasını seçin. Site çimen en çıkarın ve yaklaşık 40-50 santimetre çukur derinliği kazmak. tuğla veya düz taş alt ve duvarlar yayıldı.

Bir elde etmek için her iki tarafta kovanın alt çıkarın çelik boru. İdeal bir gol küçük kapının yan duvarını imal etmek olacaktır. Onun sayesinde, cips içine ve yanma işlemini düzenler. Kapı sizin için bir sorun yapmak Ama eğer deliğin hazırlanması hafifçe bir taraftan boyutunu arttırılır.

elleriyle kantinin imalatı sonraki aşamada - bir iç ızgarası. İki paralel çizgiler ya da aralama şeklinde bir kılavuz oluşturan kovan içine monte edilmiştir, iki ya da dört metal çubuklar, kullanabilir. Onlara göre biz kancalarla bizim balık ya da et askıya alırız.

bir delik açmak için önceden bir metal levha ile namluyu kapatın. Pastırma Hazırlanan adet kanca koymak ve barlar asılı için. varil plaka kapatın. çukura küçük bir ateş yak ve yakıldığı zaman, kurutuldu cips huş ağacı, kızılağaç, ardıç ve meşe akma. kömür etkisi altında için yanmaya başlayan, talaş kapaktaki delikler içinden yukarı ve dışarı artacak sıcak dumanın büyük miktarda salgılamaya başlar.

varilin içinde duman sıcaklığı ile 120 derece gerçekleşecek ve bizim yağ değil sadece hızlı pişmiş ama dikkatlice prodymitsya edilir. Bu şekilde, gidiş smokehouseda kendi ellerini füme. Bu şekilde hazırlanan ürün, küçük bir raf ömrüne sahip, ancak buzdolabında bayat için zaman yok.

Soğuk duman gıdalar duman, ancak yaklaşık 4-5 gün sürer. Cook yemekleri kurutulmuş türden biraz var, ancak raf ömrü iki kez artacaktır. pastırma veya Balık pişirmek için füme, daha önce tasarladığınız bir baca görevi görecek uzun kanallar (yaklaşık 10 metre), eklemek için önerilen gerekir. Bu düzenlemede, fırın namlu altında yer alan ve baca başlangıcında değildir. Sıcak duman tüm yol süspansiyon ürüne geçerken, 40 derece soğumaya zaman vardır.

Bir kapak ve bir kaç tuğla ile sıradan kova yapılmış ellerinde mini kantinin, - bu yapılar sizin için, daha sonra en iyi seçenek zor görünüyorsa. Eski yararsız kova alın ve onun alt kaldırmak. Kapak duman için birkaç delik yapar. Yerde, biz bir ateş yak olacak iki tuğla, düşük kuyu ekleyin. Sen tuğla olmadan ve bizim kömür kovasının üzerinde sonradan ayarı, doğrudan yere ateşi yakacağız. Bu ızgarada dairesel rendeleyin takılı veya yanaklarda birkaç delik yaparak, birkaç bar sokun. minyatür hazır Bizim smokehouseda.

ellerinizle kantinin imalatı için teklif edilen yöntemlerden herhangi kullanarak, lezzetli lezzetleri ile aile ve arkadaşlar memnun etmek mümkün olacak. Bu kantinin gıda yerleştirmeden önce, bunlar önceden turşu olması veya marine gerektiğini hatırlatmakta fayda var.