Bira "Riga": açıklama, kompozisyon, türleri, üretici ve yorumlar

Bira - bu, susuzluğunu giderir moralinizi düzeltir ve iştah artırır benzersiz sarhoş içecek bulunuyor. Kim onun kökeni yüzyıllar derinliği gider düşünürdü?! Anlaşıldığı üzere, bu konuda bile Rusya'da biliyorlardı. Zamanla, içeceğin formüle edilmesi ve bileşimi değiştirildi. İşte hemen hemen değişmeden geleneklerin sayesinde sadece bir isim vardır. Bunlardan biri ölümsüz türleri ve bira "Riga" dir. Bu içecek nedir? Nasıl benziyordu? Ne tür şeyler olur? Ve ne ile yapısı?

Sovyet döneminde kısa bir Arasöz

SSCB ünlü dernek Anılar, birçok kişi bira nasılsa münhasıran "Zhiguli" ilişkilendirir. İşte sadece zaman nedense Sovyet döneminin bazı hayranları, unutulmuş sarhoş edici içki diğer tür vardı edilir.

Yani, Sovyetler Birliği'nde savaştan sonra onlar bira endüstrisinde verdiği zararın dahil üretim değişikliklerin bir dizi vardı. O zaman yeni bir isim aldı tüm Birlik Devlet Standardı yürürlüğe girmesinden sonra (GOST 3473-46) ortak "Rus bira" idi. O günden etikette yazmaya başladı - "Riga bira" SSCB, birçok sürpriz isim değişikliği destekledi. Bu değiştirme zamanı gelmiştir. Ve Sovyetler Birliği'nde bir kabul edildi oldukça uzun bir süre olmasına rağmen kısa bir süre önce tüm yabancı, bunu biliyordu "burjuva".

SSCB'de "Riga" neydi?

tarihçi göre, bira, şeker, maya ve diğer bileşenlerin bir bileşim sadece zamanla değil değişebilir, ancak uygulanan kalite standartlarına bağlı olarak. Örneğin, yeni bir GOST tanıtan sonra 3473-53 "Riga bira" Çelik sakaroz sonuçlandı fermente olmaz özel mayayı ekleyin. Sonuç olarak, içecek bir belirgin hop lezzet satın aldı.

Bira "Riga" geç 60-ler (GOST standartlarına göre '53 uygun) Ek öneki alındı "orijinal". Bunun bir sonucu olarak, hafif alkollü içecek çeşitlerinin ürün sınıfı, bir diğer tür karakteristik hoppy tat ve belirli bir tat ve hoş bir acı bulunmaktadır eklendi.

Sovyet el kitabını kısa bir alıntı

Eski Sovyet referans kitaplar, sürümleri geri yılı 1974 tarih düşünüyorsanız, o zaman "Riga" acı bira olarak karakterize edildi. İşte onun hakkında yazdıkları şöyledir: "Riga" tek malt yapılır hafif bira vardır. Tadı ince aroması hop ile mevcut özel hop acı karşılaştırılabilir. hazırlanması için% 3.2 alkol, hop 30 g kullanılır ve fermantasyon işlemi 7-8 gün sürdü.

Bira "Riga Orijinal" de referanslar bahsedilmektedir. O belirgin hop lezzet ve zengin aromalı bir içecek olarak tanımlanıyor. Bira malt üretimi en yüksek dereceli kullanılan verilerine göre, şerbetçiotu 35 g kullanılır ve fermantasyon işlemi 8-9 gün sürdü.

Geçerli "Riga" hakkında genel bilgiler

Yıllar sonra mağazalarımızın raflarında hala geçmiş Sovyet döneminin adını karşılaşılır. Dahil hemen hemen her süpermarkette bulunan ve dükkanlar birçok parlak "Riga" ile bir favori vardır edilebilir. Üreticinin sözleri itibaren aşağıdaki maddeler bunun bir parçasıdır:

• su;
• malt ışık tipi;
• şerbetçiotu.

Bira "Riga" ışığı genellikle bugün geçerli GOST R51174-98 altında pişirilir. Bu, içinde alkol yüzdesi% 4.5 değildir ve yoğunluğu% 12 eşit olduğu anlamına gelir. İçecek, örneğin, bir cam şişe ve 1.5 ve 3.0 litre, 0.5 litre plastik kap edinebilirler.

Ne "Riga bira" tür bugün bulunabilir?

"Riga" önceki üretim bir ya da iki türün sınırlı ise, çok büyük bir miktarda bir bira sevgilisi menüde şu anda. Örneğin, sadece hafif, ama aynı zamanda süzülmüş olduğunu filtresiz, şişe, fıçı, canlı, pastörize. Onun seçimi bira bilenler tadı tercihlerine bağlıdır.

İmalatçılar Riga bira ": Kirov Tomsk ve bitkiler

Sadece muazzam "Riga bira", çeşitli sürümlerini sunabilir üreticilerinin sayısı. Örneğin, Kirov fabrikası "Vyatich" tatlı bir malt aroması ve hafif, temiz lezzet ile bira "Riga" ışık çeşitleri sunmaktadır. Birçok kullanıcı göre, bu içecek çok az acı içerir. Ancak, hepsi uzun bir süre için tutulur larinks, kalır.

Onun "Riga" ve "Tomsk bira" - koruyucu madde içermez arpadan yapılmış hafif köpük pastörize içecek. Üretici tarafından planlandığı gibi bu 0,5 litre cam şişelerde üretilen ve GOST R51174-98 uygun olarak imal edilmektedir.

İmalat şirketleri: Lyskovsky, Krasnodar ve trehsosensky bitkiler

Bira "Riga Bar" Nijniy Novgorod bölgesinde bulunan Lyskovsky bira var. Üreticiye göre, içki çeşidi 2012 edinilebilir. Onun yapısı, zaten bize bilinen ek olarak, katkı maddeleri mısır irmik ve hafif arpa malt sayılabilir.

Bu içecek pastörize nedeniyle mısır parçacıkları olağan acı içermez lager süzülür. o 1957 yılından beri üretilen Krasnodar bira, içinde "Riga Orijinali" sunun. Bu bira hafif ve hafif acıdır. Biz de bir fabrikanın trehsosenskogo "Riga bira" var. Eğer limonata tat yapmazsanız Trehsosenskoe, birçok kullanıcı görüşüne göre, bir tatlı, şeker hastası. Ve bazı pivomany meyve ve meyve tat gösterir. Onlara göre, onlar gooseberries, elma ve hatta erik ince tadı yakalamak, ancak ekmek ve şerbetçiotu Çavdar değil başardık.

Taslak veya şişelerde: daha iyi?

Daha önce de söylediğimiz gibi, "Riga" şişelenmiş ve taslak olduğunu. Hangi bira daha iyi? Farazi. Burada, dedikleri gibi, tat ve alışkanlık meselesi. Örneğin, bazı kullanıcılar orada gerçek daha iyi bir şey değildir (er daha iyi ve) bitmiş formda kullanılması tavsiye edilir içecek "canlı" olduğuna inanıyoruz.

Onlara göre, konserve veya şişe bira tedaviler bir dizi geçti. Eğer bir şişe bira engel olup olmadığını Yani, onun içinde bira ya filtrelenmiş veya pastörize emin olabiliriz. Sonuç olarak, bileşim içinde uygulama süresini uzatmak koruyucu vardır. Bira tersine "Riga" musluk, kısa tutulur ve zararlı maddeler ve kirleri içermez.

Genellikle, bu içecek bunun uygulanması öncesinde 1-2 gün süreyle şişe ve en açık sağlayan özel bir teknoloji pişirmek ve bira kalitesi tüm lezzetini muhafaza edilir.

Bildiğim kadarıyla olarak "canlı" bira daha iyi filtresiz mi?

Buna ek olarak, bira "Riga" süzülür ve filtresiz olduğunu. Hiç şüphe yok ki, sağlık için daha küçük bir işlem, daha sağlıklı ve daha güvenli içki,. Buna ek olarak, tadı ve özel aroma bakımından zengindir. Bu durumda, en avantajlı görünüyor bira "canlı". Ancak, hatta son zamanlarda filtresiz içmeden önce mevkilerini ele geçirmesi haline gelmiştir.

Bu arada, bazı pivomany yine de bu kavramlar özdeş olduğuna inanıyoruz. Bu sadece bu nedenle, "canlı" her zaman değil, filtresiz bira pastörizasyon bayılmış. Buna ek olarak, birçok üretici satış süresini uzatmak amacıyla, içinde koruyucu ekleyin. Sonuç olarak, faydalı ve lezzetli maya bakterileri öldürülür.

bira pastörizasyon nedir?

"Riga" bira üretmek bira çalışan birinin deyişle, (yorum ve her iki tüketicilerden duyulabilir hakkında görüşler deneyimli ve içecek taraftarları başlayanlar), pastörizasyon yapay ürünün zamanlaması artırmak için gereklidir.

Birinci, bira hızlı ısıtmaya tabi tutulur ve daha sonra soğutma aşağıdaki gibidir: Bu gerçekleştirilir. içki şişe ve sıkı bir kapak ile kapatılmıştır olduğunu. Fermantasyon sürecinin bir sonucu olarak, donduruldu ve bira kısmen orijinal lezzet kaybeder gibi.

Yorumlar ve görüşleri: onlar "Riga bira" hakkında ne dedi?

Başka alkollü içecek gibi, "Riga" onun sadık hayranlar ve nedense bira gibi değildi insanlar vardır. Örneğin, bazı kullanıcılar ürünlerini Veliky bira "Bavyera" sevdim. Onlara göre, tat, acılık ve (hiçbir katkı maddesi olmadan) doğal ürünlerde varlığı ile etkiledi.

Başka hoş ışık filtresiz ve Kirov "Vyatich" nin pastörize edilmemiş "Riga". "Taze biçme çimlerin kesilmesi gibi." Onlara göre, bu, güzel kokuyor Diğerleri aynı küçük bira acı ve hayal kırıklığına ettim. Diğerleri, tam tersine, hoş tat bırakır ve hafif bir acı söz etti.

Bazıları sevme Bar Laskowski bira bira vardı. Onlara göre, kehribar rengi, netliği, tat ve kabarık köpük gibi. Aksi halde bitkinin hattından "Riga" gibi değildi. Çoğunlukla onlar "şekerli malt karamel çok tatlı." kabul etmedi

Tanıştık ve Tomsk "Riga" tahmini kullanıcıları içerir. Onların hikayeye göre, biranın tadı acı tanıdık Sovyet katıdır hatırlatır. Diğerleri köpük büyük miktarı hakkında şikayet ediyorlar. Onlara göre, o sadece 2/5 fincan aldı ortaya çıktı.

Kısaca, "Riga" - Uzun süre nostalji ile konuşacak bir geçmiş Sovyet döneminden, bir övgü. Bu sadece onun destekçileri ve ateşli muhalifleri hem sahip herhangi bir diğer ürün gibi, sadece bu kadar. Neyse ki, bira ürünlerinin seçimi bu nedenle herkes kendi "Riga" İçinde bulmak ve kalitesini değerlendirir, çok büyük.