Catering ana sınıflandırması

İş hayatında, etkinlikler yönünde dayanmaktadır catering, bir sınıflandırma yoktur. Ona göre bu türdeki tüm kuruluşlar ayrılabilir:

• Organizasyonlar gıda üretiminde yer alan ve doğrudan tüketiciye Yayınlanmalarını yürütmektedir. Bunlar böyle devam tedarik fabrikaları, şirket tarafından üretilen yarı mamul ürünler, gıda ürünlerinin üretim organizasyonu ve sayılabilir.
• Faaliyetleri üretime ek olarak kuruluşların, uygulanması ve belli bir yere site veya teslimat kullanım imkanı ile özellikle insanların doğrudan hizmet yatmaktadır. kuruluşların bir örneği barlar, kafeler, restoranlar, snack bar, kafe ve diğer bulunmaktadır.
• Gıda uygulanmasından sorumlu olan kuruluşlar, bazen sağlanan ve yerinde ürünün kullanımı. kuruluşların bu tür bir örneği büfeleri, kafeteryalar, dükkanlar ve bazı pişirme vardır.
• asıl işleri şirketler etapta kişi hizmet etmektedir. Izgara mevsim organizasyon, büfe Stall - olduğu sanayi tipi bu yönünü ikram.
• Ana faaliyet Organizasyon otel odaları ve diğer geçici konut seçenekleri yaşayan, teslimat ve müşteri hizmetidir.

dükkan pişirme ve kahve, restoran, bar veya kafe, büfe ve diğer bilinen varyantları: Yukarıda ek olarak, catering sınıflandırılması aşağıdaki tip kaynaklanabilir. catering Bu tip bazı faktörlere dayanmaktadır:

• Gıda ürünlerinin aralığı ve bunların üretim işlemi
• böyle bir üretim için baz malzeme, alan kompozisyon, tasarım ve teknik donanım olarak teknik ekipman, mevcudiyeti.
• Seçenekler ve servis insanlara yolları.
• o müşteri hizmetleri için geçen süre.
• örgütün çalışanlarının profesyonellik seviyesi
• Servis işlemi çalıştırmak için kullanılan koşullar.

Böylece, toplam kütlesinin arasına içerir birkaç temel ve popüler seçenekler, ayrılabilir işletmelerin sınıflandırılması ikram:

lokanta yemekleri geniş bir ürün yelpazesine ile karakterizedir. Bunların her biri için karakteristik kompleks pişirme işlemi gerçekleştirir. Önerilen davranır sayısı tarifleri markalı ve pişmiş sipariş alıyor. satılan ürünler arasında alkol içeren içecekler farklı türde vardır. Organizasyon eğlence ve yüksek hizmet düzeyi için tesislerin bir dizi varlığını düşündürmektedir.

Bar - iç özelliğidir bir organizasyon, çubuğun bulunmasıdır. işlem gören malları arasında faaliyetlerin yönüne bağlı olarak, içecekler, alkollü ve alkolsüz içecekler bulunmaktadır. restoran, yemekler spektrumda kıyasla mal ve çok daha küçük satın olması.

En yüksek birinci ve suit: Her iki yön hizmetin farklı düzeylere değişebilir.

Cafe - Organizasyon yiyecek satıyor. eğlence tesisleri Belki eksikliği. Sınırlı mal, aralığı markalı ve ısmarlama yemeklerin yanı sıra içeceklerin her türlü.

Yemek belli bir düzeyin tüm insanlar için kamu malı olan bir şirkettir. Ben geniş bir var, ama onun yemekleri haftanın günleri çerçevesinde çeşitlilik odaklandık.

yemekler Snack farklı gerçekleşme, hazırlanması çok çaba gerektirmez. Servis oldukça hızlıdır. Alkollü içeceklerin satışı teşvik edilmektedir.

Hızlı hizmet odaklı Şirketler, genellikle basit bir hazırlık şeması ile yiyecek ve içeceklerin dar aralığı vardır. bir taban minimum süre için hazırlık gerektiren yarı bitmiş ürünler kullanıldığı gibi.

Büfe genelde konut ve bulunan tesislerinde bulunan kamu binaları. Ürünler aynı anda sitede kullanımını satılmaktadır. Bir dar kesim. Gıda preparasyonlar, yüksek hızda ya da tam hazır durumuna ile karakterize edilir.

yemek imkanları sunulan sınıflandırma tamamlanmamıştır. türlerinin her biri, bazı faktörlere bağlı olarak alt tipi vardır.