Üç farklı versiyonu kekler için maya hamur için Reçete: Deneyimli ve tembel için başlayanlar için.

Biz pastaları karar? Yani, hamur koymak zamanı geldi. Belki hepsinden hamur türleri kek genellikle mayayı kullanmak pişirme için ya da o ekşi farklı olarak adlandırılır. bunu hazırlamak oldukça basit, ama kendi sırları vardır. hamur işleri kokulu ve lezzetli, bereketli döndü için, bazı sırlarını bilmek emin olun. Yani, önce hamur mayası kekler için bir reçete. Çok deneyimli kulinarok ve tembellik başlayanlar için hostesler: Sana pişirme için birkaç seçenek vereceğiz.

için Reçete maya hamur №1 kekler için - yeni başlayanlar için

bezoparnym - Yalnızca mutfak sanatları ve deneyim temellerini öğrenmek Eğer maya hamur daha basit bir formu ile başlamak daha iyidir, yeterli değildir.

1. un hamuru yapmak için alınan kilogramı başına 40-50 g taze fırıncı mayası, süt veya süt, 200 ml, 200 ml su, 2-3 tavuk yumurta, şeker ve tereyağı, yarım çay kaşığı 1-2 kaşığı 400 ml tüketilen tuz.
2. Biraz ılık süte (25-30ºS) 'de Maya cins. Bunun nedeni, canlı maya, çok önemlidir. Soğuk süt faaliyetlerini yavaşlatacaktır - hamur sert nepyshnym dışarı dönecek; Sıcak - tüm öldürmek.
3. Hamur mutlaka proseem iyi 2-3 kez yoğurma önce Un. un parçaların çıkarılması ve hava ile doyurulmuş: Biz iki yapmak zorunda yaparken Bunun nedeni, bir zorunluluk reçete olduğunu.
4. Bir tencerede maya, koyun tuz, şeker, yumurta sıcak süt dökün ve homojen bir kütle kadar tüm de o güne kadar yoğrulur.
5. Bu un doldurmak zamanı. Bundan sonra uzun ve dikkatle elleri sopa çıkar noktaya hamur yoğurun.
6. eritilmiş tereyağı, sıcak bir yerine koymak biraz un hamurun üstüne toz ve ekleyin. Şimdi herşey biridir ve iki saat bir buçuk, sen testi unutabilirsiniz.
7. Topluca hızlandırmaya vererek hamur geliyor yumrukladı ve defalarca yumrukladı. Üçüncü lift kadar bekleyin. Şimdi hamur hazırdır.

için Reçete kekler için maya hamur №2 - deneyimli

Eğer fethetmek Düz hamur, maya hamur daha karmaşık tür taşımak - oparnomu. Bu yöntemde, daha önce hamur (sözde başlatıcı meyilli) hazırlanması. turta 1 numara için maya hamur tarifini kontrol, ürün oranının öğrenmek için.

1. süt (tümü) test etmek için gerekli Podogreem, bunun maya çözülür ve un, sadece yarım bölümleri dökün. Hepsi iyice ve sıcak bir yerde bir saat için biraz gevşek koydu.
2. Opara geldi. Her zamanki şekilde kalan un, tuz, şeker, tereyağı, yoğurmak, ve sonra her şeyi ekleyin.

mayalı hamur tarifi №3 kekler için - tembel için

Test hazırlanması sırasında en zaman alıcı operasyonu - bu yoğurma edilir. basit tavsiyelerde tembellik: Bir ekmek makinesi satın alabilir ve işlerine onu temsilci. herhangi ekmek makinası bir işlev "testi" vardır, sadece düzenin belirli bir miktar ihtiyaç ve malzemeyi doldurun bir düğmeye basmak ve bekleyin. kişisel deneyim pratik ipuçları bir çift:

1. Daha iyi kuru ve taze mayayı kullanmamaya. Hamur daha yumuşak ve gür olacaktır.
2. Hamur uygun olduğunda, ekmek makinesi, bunun çıkartılabilir bir sinyal vermek çalıştırabiliyor zaman alacaktır. Yine operasyon "Test" etkinleştirin. Bir saat kaybedecek, ama inanılmaz lezzetli hamur işleri olsun.

Böylece, hamur hazır! Dışarı rulo ve kek heykel zamanıdır.

Reçete maya kek

en elma dolgulu hamur yapılmış tatlı kek kızartma edelim.

1. İçi hazırlamak. Bunu yapmak için, şeker, heyecan kaşığı zasyplem ve ekstra suyu yığın bir elek konur, bir kaba rende iyice sürüp, üç tatlı elma temizlemek. Bu süre boyunca, en hamur halledeyim.
2. Biz un serpilir masaya bizim hamur, küçük parçalar halinde bölmek ve boncuk forma ekleyebilirsiniz ve onlar biraz hacminde artış olduğunda, bekleyin yayıldı.
3. santimetre kalınlığında her kordon kek devre oklava ile döndürün.
4. formu köftesi vererek doldurma ve zaschipyvaem kenarın ortasında kek koyun. kek hacmindeki hamur mayası artışları kızartmak için, küçük olması gerektiğini unutmayın.
5. aşağı 15 dakika boyunca masaya bitmiş kek dikiş yükselmeye. Şimdi petrol kaynar kızarmış edilebilir. Onları kızartma yağı da, ilk hücum dikiş yan koymak emin olun.