Çiftliğin kenarında: Kaku bıçağı düzgün biçimde keskinleştirir

Lastik sıkıcı ve dayanılmaz uzun bir süre, peynir ve sosis eşit kesim hakkında konuşmak için gerekli değildir. Salata, uzun süredir çığlıklar ve içeriklerin genişlemesi ile sağlam bir sabun operası haline geldi. Sebebi bir tanesidir ve bıçağı düzgün bir şekilde nasıl keskinleştireceğinizi bilerek ortadan kaldırabilirsiniz.

Emek aracı

Bıçak nedir Atalarımız tarafından keşfedilen, malzemenin incelenmesi, uzun ve ince, çoğunlukla bir metal kamın oluşturulması anlamına gelmektedir. Yüz daha incedir - bıçak keskinleşir. Aksi takdirde buna bileyleme açısının ayarlanması denir. Ayrıca, kesme işlemi kol üzerindeki mekanik etkilere bağlıdır - hangi kuvvetle bastırdığımız ile. Bu nedenle, modern bıçaklar güçlü, paslanmaz çelik alaşımlardan yapılır, ancak metalin bu tür aşınmaya dirençli özellikleriyle bile, sert yüzeyin sürekli teması bıçağı köreltmektedir.

Hostes için 1. kural: Bir bıçağı nasıl düzgün bir şekilde keskinleştirme konusundaki düşünceleriniz, et çeşitleri, ekmekler, peynirler, sebzeler, tereyağlar gibi her bıçak için bir bıçak seçmek daha iyi olur: Bunların hepsi farklı keskin açılarda kesilir. Bu kurala, özellikle spontan pişirme koşullarında uyulması zor, bu nedenle bir sonraki adıma geçelim.

Bıçakları keskinleştirme zamanı

Modern bir fashionista ekonomisinde nereden alacağız? Daha önce, bıçak değirmenleri servislerini sunarak avludan dolaşıyorlardı - şimdi iyi bir usta gündüz ateş bulamayacak, kendiniz her şeyi yapmak zorunda kalıyoruz.

Kural 2: her site için - kendi aracı. Keskinleştirme yöntemlerinin her birinin kendi özgünlüğüne sahip olduğu bilinmektedir; cehalet metal kalitesini bozacaktır.

Yani, taş taşı - ucuz değildir, belirli bir tanecikli sistemde (FERA, ANSI vb.), Her ülkede - kendi zımpara taşıdır. Bir çift tarafından kullanılır.

Musat - saplı bir çeşit yuvarlak dosya. Mutfak için bıçağı nasıl düzgün şekilde keskinleştirmeyi düşündüğünüzde, Musat'ı seçmeniz önemlidir - bıçağı sürekli olarak akut bir durumda desteklemektedir, ancak kronik kusurları düzeltememektedir.

Mekanik ve elektrikli keskin nişancılar ilerlemenin bir çocuğudur. Bununla birlikte, bu şekilde keskin bıçak, gerekli durumda uzun süre dayanmaz ve artan frekansla keskinleştirmek gerekecektir. Elektrikli keskin niş makinesinde bıçağı düzgün şekilde keskinleştirmenin ve mutfak kesme nesnelerinin her biri için mücevher çalışması yapma - sivriltilmiş bıçak ağızları için - netleştirme açısını iyice ölçebiliyoruz. Ve ilerleme, üreticileri silah yarışına ittiğinde, geliştirilmiş bir keskinleştirme modeli her gün piyasaya sürülür. Bir dizi ev eşyasından iyi ve uygun bir hediye.

teknoloji

Bir bıçağı düzgün bir şekilde nasıl keskinleştireceğinizi anlamak için, sabır, meditasyon sanatını anlamanız gerekir. Birkaç çevirme hareketi yapamaz - her araca yaklaşık yarım saat harcamanız gerekir. Bıçağın bıçağındaki küçük talaşların görünene kadar, manikürün düzeltilmesinde - kaba bir doku ile - değinmeye başlamak değerlidir. Bundan sonra barı değiştirmek gerekiyor. Tırnak törpüsü ile olduğu gibi, aletin yüzeyi de hareketsiz kalır - bıçağın bıçağını hareket ettirmek faydalıdır. İş yüzeyine zarar vermeyin , yağ bezi veya gazete yaymak . Açıyı değiştirmeden, bıçağı olabildiğince dik tutun. İşi bitirdikten sonra, çelik alkol çözeltisi ile silin - hazır! Güncellenmiş bir mutfak uygulamanın sahibi oldunuz.