Bir mangolu bir omlet nasıl hazırlanır?

Omlet bir zamanlar Fransızlar tarafından icat edildi. O zamandan beri uzun yıllar geçti ve yemek hala çok popüler. Hazırlanması için yüzlerce farklı yemek tarifi vardır. En ilginç seçeneklerden biri, bir mangolu bir omlettir. Geri kalanından farkı nedir ve kendisinde saklanan tahıl ile yumurta kütlesi hangi sırrı saklıyor?

Klasik yol

Çoğunlukla, mangolu böyle bir omlet soba üzerinde pişirilir ve bunun için oldukça mütevazı bir bileşen seti kullanılır. 6 yumurta için 50 gram irmik, bir bardak süt, biraz tuz ve 25 gram şekere ihtiyacınız var.

Süreç birkaç aşamadan oluşur:

1. İlk olarak, yumurtalar şekerle iyice dövülmelidir.
2. Sonra biraz tuz ekleyin, böylece ürün taze değildir.
3. Bundan sonra, karışımı durdurmadan sütü dikkatli bir şekilde girmeniz gerekir.
4. İkincisi manga karışımına eklenir.
5. Kızartma tavasını ateşin üzerine koyun ve yağ ile önceden yağlanan iyice ısıtın. Hem bitki hem hayvan ürünü olabilir.
6. Karışımı kızartma kabına dökün ve hemen kapağı sıkıca kapatın.
7. Daha küçük bir ateş açın.

Şimdi sadece beklemek kalıyor. Yaklaşık 15 dakika sonra, mangolu omlet hazır olacak.

Pişene tatlı (reçel, şurup veya reçel) ilave ederek bu çanağa servis yapabilirsiniz. Bu aşırılıkları sevmeyenler sadece çay içebilir veya kompostolayabilirler.

Küçük Sırlar

Bazı yeni başlayanlar, mangalı bir omlet neden yapıldığını anlamıyor. Karışıma krup eklemenin nedenleri nelerdir? Burada her şey çok basit. Benzer şekilde, genellikle çanağı daha yalın yapmak için yapılır. İlk olarak, kamçılama sürecindeki küçük manga parçacıkları, ürünlerin daha kapsamlı bir şekilde karıştırılmasına katkıda bulunur. İkincisi, yardımlarıyla, çanağın "iskeletini" yaratmaya yardımcı olan daha fazla hava kabarcığı oluşur. Üçüncü olarak, yüksek sıcaklık etkisi altındaki fırınlama esnasında, krup şişer ve bu da omlete fazladan bir hacim kazandırır. İyi bir aşçı, daha bir çok sır gibi gizemlere sahiptir. Örneğin, karışıma sıcak süt getirerek ve ardından sirke ile biraz soda ekleyerek aynı görkem elde edilebilir. Bazen, aşçıların hacmini korumak için yumurta kütlesi hafifçe sıcak bir kızartma kabına dökülmeyi tercih eder. Bu, yanmasını önleyecektir. Buna ek olarak, bileşenlerin oranını hesaba katmak gerekir. Nem çok fazla olmamalıdır. Bu beklenen etkiyi yok edecek ve pişmiş yumurta sıcak sıvı içinde yüzecektir.

Yiyecek Sınırlamaları

Eğer bir kişi vücudun proteine alerjik bir reaksiyon gösteriyorsa, bu yiyecekleri diyetinden sınırlamalı veya tamamen dışlamalıdır. Bu insanlar için fırında mangolu özel bir omlet hazırlayabilirsiniz.

Bu davadaki ürünlerin listesi şu şekildedir: 50 mililitre süt, bir tatlı kaşığı mango ve bir sarısı.

Böyle bir çanağı pişirmek zor değildir:

1. Sarım ızgaralarını proteinlerden düzgünce ayırın, ayrı bir kapta toplayın ve hafifçe yenecektir.
2. Sütü ekleyin ve blendır ile karıştırmaya devam edin.
3. Manga tanıtmak ve yavaş yavaş kamçı bitirmek.
4. Karışımı bir kalıba dökün ve fırına koyun. Önceden 185 dereceye kadar ısıtmak gerekiyor.
5. Hazırlık hacmi ve kaba kabuğu arttırarak farkedilecek.

Omlet sopa yapmaz ve sopa yapmazsa, hayvansal yağla formu greslemek daha iyidir. Bu, çanağı daha kokulu yapacaktır. Masaya beslemek için yalnızca sıcak formdan dikkatlice çıkarmak gerekir. Çanak nazik, yumuşak ve en önemlisi - güvenli oluyor.