Çubuk iş planı. başarı bileşenleri

özgür atılmasını varsa 100-150.000. $ Ve restoran işinde elini denemek için harika bir arzu, sen pub ya da suşi-yerleri ile başlayabilirsiniz yoktur. Ne olursa olsun yönü, küçük bir pub ya da cafe için bir iş planı hazırlamak için gereklidir. suşi bar açarken bir örnek olarak kabul edilebilir. Önce birincil ve ikincil iş anları belirlemek gerekir. Bütün bu iyi bar iş planı yansıtacaktır.

Biz başlatmak

Başlamak için bölgede hem de kentte değil, mevcut kurumları analiz etmektir. rakiplerin çok sayıda varsa, işlerinde toplam ağırlığına yeni bir bar ayıran biraz tadını tanıtmak gerekir. ulusal inceleyin Japon tatil. Yeni yıl Doğu takvimine veya kiraz çiçeği Festivali restoranda gün temalı edilebilir. Sonuçta, müşteri sadece onun gelenek ve kültürünü dokunmak da Japonya'nın yemeklerinin tadına değil geliyor. suşi bar iş planı uzay kiralama maliyetini yapmak gerekecektir. Kurumun gelecekteki kazanan yerdeydi olması arzu edilir. konumu iyi bir seçim bir bölge ofis ve alışveriş merkezleri olabilir

oda

Sizin çubuk iş planı olan boyutu 100 metrekare geçmeyen küçük bir odada, güvenmek başlangıçta en iyisidir. metre. Bu alan yaklaşık 30-40 koltuk yerleştirmek için izin verir. Artı, mutfak altında yaklaşık 50 m² küçük bir boşluk almak gerekir

iç

iç bitirme profesyonel tasarımcıların eline vermek daha iyidir. salon ruh geliştiren bir renk düzeni ile, ışık, ferah olmalıdır. Tercih zıt renklerin unsurları ile yumuşak pastel tonlar vermek daha iyidir. Japon tarzı çok görkemli atmosfer tahammül etmez ve herkes bir müşteri gibi olabilir olduğunu. Orijinal iç döşeme ipek ve basit bir düz çizgiler dekor öğeleri kullanmaktır pirinç kağıdı. Çubuk mobilya bir çok yığmak için gerekli değildir, minimum yapmak daha iyidir.

ekipman

Suşi mutfak ekipmanları bir çok gerektirmez. Bu nedenle, cihaz birkaç temel türleri satın alma maliyetlerini getirmelidir çubuk iş planında:

- Profesyonel pirinç ocak;

- pişirilmiş pirinç depolamak için bir termos;

- soğutma ekipmanları ;

- çeşitli mutfak eşyaları, ve özel eşyaları.

Buzdolabının gelince, sizin çubuk iş planına bunu yapmak için acele etmeyin. Belki de satın almak zorunda değildir. sağlayıcılarının düzenli müşterileri nazik gıda muhafazası için kendi ekipmanlarını sağlayabilir.

mutfak

lokanta iş bu segmentte popülerlik kazanmak için, mükemmel kalitede yemekler gerektirir. Japon Mutfakta, tüm malzemeyi ithal edilmektedir. Nedenle küçük bir hata büyük ölçüde kurumun itibarını etkileyebilir çünkü Ürünleri tasarruf gerekli değildir. Doğru rakam ve güvenilir ve kendini kanıtlamış tedarikçilerden daha iyi istenen balık satın alın.

personel

hizmetin üst düzey restoranın derece yükseltmek için gereklidir. suşi bar tesislerin personel aşağıdaki personel şunlardır:

- Aşçı;

- Çoklu Suşi ustası;

- Garsonlar;

- Yönetici.

restoran garsonlar oryantal mutfağı için doğu görünümü ile insanları seçmelisiniz. Onlar eşsiz bir atmosfer oluşturmak ve kuruma cazibesini biraz eklemek mümkün olacak.