Domuzların Sığır cinsleri Breed: et yağlı, et (pastırma). yetiştirme Özellikleri

Tüm domuz ırkları yağlı, yağlı et ve et: üç ana gruba ayrılır. Biraz daha pahalı ilkinden daha maliyetlerin son iki tip Yetiştirme. Her durumda, dikkatli bakım, domuzların herhangi nesil gerektirir. et ve yağlı aynı şekilde Rusya'da yetiştirilen mükemmel verimlilik ile Et ırkları, çeşitli vardır.

Temel özellikler

Bu vücut yağında, özelliği yağ domuz eti dengeli bir şekilde karkas üzerine dağıtılmıştır. Dolayısıyla ikinci isim - pastırma. Domuzların Sığır ırkı şunlardır:

• uzatılmış bir gövde, biraz omuz gerdirilir;
• Uzun uzuvlar;
• Dar kıç, sırt ve kurur;
• ince uzun nervürler ve jambon;
• Hafif kafa.

Et ve yağlı kayalar da ülkemizde kullanılan çok popüler. pastırma biraz daha kolay bunları büyütün. Böylece bu domuzlardan yüksek kaliteli et ve yağ sadece almak değil, aynı zamanda değerli bir üründür yapabilirsiniz. evrensel - Bu hayvan grubu ikinci adı vardır.

et ve et yağlı rasgele bir ölçüde için ayırma ırkları. Bir hayvanın Karkas kalitesi diyetin özelliklerine giderek daha bağımlı hale. Bazen, pastırma domuz yağlı bir sürü olsun. Tersine, sebaceous gelen - et.

Domuzların Ne cins ülkemizde yetiştirilen?

Rusya'da, dünyanın pek çok ülkesinde olduğu gibi, domuz yaygın ve geleneksel tarımsal faaliyetler biridir. Böyle Landrace, erken gelişmiş et ve Estonyalı pastırma gibi et ırkları eşliğinde çiftçiler arasında en popüler.

Ayrıca, birçok hane Duroc domuzlardan alınan melez ekimi yapan. Ülkemizde ve Urzhum cins domuzlarda Oldukça yaygın. Sığır ırkları, daha tabii yetiştirilen. Ancak bu 5 en popülerdir. et ve yağlı kayalar gelince, Rusya'da daha sık bazıları, beyaz Breit kuzey Sibirya türler büyük büyür.

Duroc domuz ve bunların melezleri

Bu cins ABD topraklarında 1883 yılında tescil edilmiştir. Başlıca ayırt edici özelliği sıradışı kırmızı-kahverengi renktedir. Duroc cins vardır:

• orta uzunlukta derin ve geniş gövde;
• çok güçlü boyunda;
• başının hafif kavisli profili;
• uçlarını aşağı sarkık kulaklar.

Rus koşullarda Duroc dişi domuzlar nispeten doğurganlık ve 7-9 domuz yavrusu kadar getirebilir. Bu cins Melezler genellikle krasnopoyasnoy domuz geçerek elde edilir. Böylece büyük değeri ikinci nesil genç F2 sahiptir.

Landrace domuz cins: Özellikler

Bu çeşitlilik geçen yüzyılın hakkında Danimarka'da yetiştirilen olmuştur. Onun çelik Büyük Beyaz domuzlar ve kat için Veli. Landrace ırkların ayırt edici özellikleri şunlardır: Yumuşak kıllı bir fırça ile beyaz deri, iyi gelişmiş kalın jambon ve sırt kasları, uzun, sarkık kulaklar. Domuz çiftçiler Landrace cins arasında O'nun popülerlik öncelikle dayanıklılığı, doğurganlık, iyi kazanç elde etti. sayıda diğer türlerine göre daha kolay Breed. Aslında stresli durumlara karşı oldukça dirençli yerel çeşitlerin söyledi.

Hızlı beyaz

Bu domuzlar Rusya'da yetiştirilen. cins 1993 yılında tescil edilmiştir. Belirgin özellikleri şunlardır:

• Çok geniş bir gövde;
• Büyük etli jambon;
• Biraz kulakları sarkık.

Diğer hayvan türleri daha hızlı olabilir kesim ağırlıklarına kadar Büyümüş de küçülmüş bu cins nedeniyle şişmanlatıyor domuzların denir. Domuzların avantajları dayanıklılık dahil atfedilir. erken gelişmiş beyaz Damızlık Ülkemizin herhangi bir bölgesinde olabilir.

Estonyalı pastırma

Irkı, uzun kulaklı Avrupa, Fince, Almanca ve büyük beyaz domuzlar geçerek kazanılan bu cins hayvanlar. Bu tür kendi muadillerinin popüler tüm özelliklerini emmiş. Estonyalı pastırma cins karakteristik özellikleri Landrace, pembe deri, iyi gelişmiş jambon ve biraz ince kemikler gibi sarkık kulaklar vardır.

Gıdalarda özelliği, domuz dayanıklılık, (330 kg kadar) hızlı kilo alımı, litre (12 domuz) ve dayanıklılık Estonca domuz pastırması cins. Bazı oa dezavantaj zayıf görevlileri olarak kabul edilir ve sakrum sarkma. Bu cins olarak birkaç satır vardır: Seçici, Sieber, korsan, vb Estonya domuz, başka şeylerin yanı sıra, sık sık ülkemizin bazı bölgelerinde melezleme için kullanılmaktadır ...

Urzhum domuz

aşağıdaki gibi bir ırk Kirov Bölgesinde oluşturulan ve 1957 Başlıca özellikleri kaydedildi:

• masif, kaba iskeleti;
• uzatılmış bir burnu ile kuru kafası;
• Derin, uzun gövde;
• dar arka;
• kurtarılmış hacimli göbek.

Bu cins öncelikle çünkü erken gelişme ve et çok kaliteli popüler. izin Urzhum domuzlar otlak ve teknoloji gibi içerirler. Bu cins avantajları, diğer şeyler arasında, yavru ilgili olarak sessiz eğilim ve çalışkanlık sows sayılabilir. Bu cins domuzu ortalama ağırlığı 310 kg 'dır. 12 yavrularını kadar getirebilir bir anda ekin.

Büyük Beyaz domuz

Bu cins temsilcileri XIX yüzyılın 80'li yıllarda Rusya'ya ithal edildi. Ancak özel dağıtım onlar anda aldı. Ülkemizde ikinci büyük beyaz domuz geçen yüzyılın 20 yıl içinde doğurmak başladı. Birkaç yıl boyunca Rusya'da domuz fabrikasının sadece cins oldu. tabii ki, bugün ülkemizde yetiştirilen Et ırkları, çok daha fazlası. Ancak, büyük beyaz halen en popüler olmaya devam etmektedir.

Onun ayırt edici özellikleri şunlardır: beyaz renk, güçlü anayasa, büyük alnına ışık kafası, geniş kulaklar, yükseltilmiş uzun geniş sırt, iyi gelişmiş hams ve düşük, sağ ayak. Beyaz domuz ırkı öncelikle erkencilik için değerlidir. Canlı ağırlık yetişkin domuzları 350 kilogram ulaşabilir. Tek seferde rahim 11-12 domuz yavrusu getiriyor.

Yayvan yağlı et ırkı

Bu çeşitlilik Yaroslavl bölgesinde yetiştirilen olmuştur. Bir üst yetiştiricileri seçildi olarak Danimarkalı Landrace, Büyük Beyaz ve yerel ırklar. Yayvan-yağ et domuzların ana karakterize edici özellikleri şunlardır:

• beyaz renk;
• büyük boyutlu;
• kavisli bir profile sahip kafa;
• Uzun asılı kulakları;
• Geniş ve derin göğüs;
• kaslı arka.

Bu domuzun önemli avantajı yüksek doğurganlık olarak kabul edilir. Bir kraliçe 11-12 domuz yavrularının yılda iki ibrelerin getirebilir.

Sibirya kuzey

Bu cins Novosibirsk bölgesinde çekildi. Bunun için Veli çok üretken, yerel değildi, ama iyi soğuk iklim domuzlar ve Büyük Beyaz domuzu için uyarlanmıştır. kuzey Sibirya aşağıdakilerden özellikleri: uyumla inşa vücut, kuvvetli bir anayasa, geniş sırt, uzun popo, güçlü bacaklar, iyi jambon geliştirdi. Bu cins değerli domuz öncelikle (12 domuz yavrusu kadar) doğurganlık, sakin eğilimi ve (360 kg kadar) hızlı kilo alımıdır.

Et ve et-domuz yağı ırkların Özellikle içerik

Hayvanların besi iki ana teknolojilerinde yürütülür: et ve domuz pastırması. 2.5-3 ay yaşına kadar, domuz günlük rasyon aşağıdaki ürünleri içerir:

• Besleme - 1,3 kg;
• Patates - 250 g;
• yağsız - 1 kg;
• pancar - 250 g

Daha sonra, aslında gençleşmiş et veya pastırma besi transfer oldu. domuz ağırlığı 100-120 kg ulaştığında Kesim genellikle üretti.

Özellikle sığır besi

Bu tür içerik teknolojisinin iki temel periyodu içermektedir. et besi oranı ile hazırlık aşaması olarak yeşil ve sulu besleme (% 30) ihtiva eder. Bu kök sebze, kavun, baklagil üstleri ve t olabilir. D. Kış de silaj kullanılabilen ve çim yemek. Bu süre esnasında besleme birimi başına protein yaklaşık 115 g olacak

Besi diyet ikinci aşamasında konsantre yem (% 85-90) için temel haline gelir. En yaygın olarak kullanılan tahıl karışımı (buğday, arpa, mısır, yulaf). kurtarmak için kepek eklenebilir. Bazı durumlarda, ikinci aşamada domuz beslenir patates. Ancak bu durumda diyetin% 50'den az konsantreleri olmalıdır değil. Domuzların "menüsündeki" son aşamada mutlaka et (balık, kepek, soya, darı) tadı daha da kötüleştirebilir herhangi takviyeleri ve gıdalar dahil değildir.

pastırma besi

Bu teknoloji, ince vücut yağ ile çok lezzetli domuz almak için içeriğe izin verir. semirmesi için Domuzlar 2.5 aylıkken seçildi. Bu durumda, zorunlu olarak domuzu hadım. Böyle prosedüre hayvanların günlük diyet şuna benzer:

• yağsız ve konsantreler (arpa gereklidir) - 1.5 kg;
• yeşil yem - 3 kg;
• kök bitkileri - 2 kg;
• Tuz - 20 g

Son aylarda, domuz, et besi olduğu gibi benzeri diyet soya, kepek, balık ve dışlanan. D.

varan yağ Koşullar Besi domuz

Bu teknoloji genellikle et-lard ırkları yetiştirmek için kullanılır. bunlar, yaklaşık 200 kg arasında bir ağırlığa ulaşmak sonra bu durumda, domuz kesilen. yağlı stokilogrammovye domuz yavruları için seçilen şartlar beslenmesi için. Gelecekte onların diyetin temeli karbonhidrat büyük miktarda içeren gıdalar oluşturuyor. Bu pancar, mısır, patates, şeker pekmezi ve benzeri yer alır. D aynı zamanda verilen konsantreler olabilir. darı ve arpa - genellikle kullanmak son buğday ve mısır, sonunda olduğu gibi besi başında.

ilk etapta çiftlik organize olarak, elbette, sizin durumunuzda domuzların en iyi cins olacaktır sırasını belirlemek gerekir. mükemmel verimlilik, doğurganlık ve dayanıklılık ile karakterizedir Et ırkları, çok var. Uygun genç seçmekle iyi bakım ve uygun besleme çiftlik karlı ve uygun maliyetli olun.