Egzotik bir şey denemek isteyenler için - Miso çorbası tarifi

Ne gerçek bir Japon egzotikliğine bilmek ister misiniz? Belki Slav adamın Miso çorbası tadı tadı aşırı spesifik, hatta garip gelebilir, ama evde, Japonya'da, bu çok popüler - Sağlıklı bir diyetin neredeyse en önemli parçası. Muhtemelen her Japon bu yemeğin geleneksel yemek hiçbiri yapamaz olmadan çünkü Miso çorbası, lezzetli ve hızlı yemek pişirmeyi biliyor.

Örneğin, yapıştır: en lezzetli almak için miso çorbası, bakım yüksek kalitede özel makarna alınmalıdır. Bu fermantasyon ve özel kombinasyon halinde soya fasulyesi mayalanması ve tahıl esnasında oluşan kalıplar. farklı şekillerde yapılmış Japonya miso macunun her bölgede: Kuzeydeki pirinç orta kesimlerinde - buğdaydan ve böyle gıda olarak kabul edilir en basit ilkel ve sadece köylüler tarafından kullanılmak için uygundur. Ve Rising Sun Land doğu ve batıda en orjinal tarifi üzerine tuz soya münhasıran hazırlanmış bir tabak gibidir.

Bugüne kadar, miso çorbası tarifi bile Avrupa şefler için bir sır değil. Onun vakıf - miso salçası, fermente oluşuyordu soya fasulyesi. tofu ve WAKAME - - özel bir alg Ayrıca, harika egzotik yemeklerin kompozisyon Shiitake mantar, tofu bulunmaktadır. Ama bütün bu sadece basit görünüyor - üç maddeler, çorba hattı kalkan. Ancak, gerçekte çok daha karmaşıktır.

hayal aşçı, tabii ki, deneme ve yetisi, ana tercihi izin verdiği miso çorbası tarifi gibi çeşitli olabilir. Bu yemeğin tadı çok egzotik olduğu için, ilk mahkemeden sonra herkes deneyimini tekrarlamak istiyor. Çorba zevk sadece bir olanlar değil, aynı zamanda onu tekrar etmek istiyorsanız, bu durumda tüm inceliklerini öğrenmek için düşünmek gerekir. Prensip olarak, klasik tarifi doğruluğunu gözlemlemek için gerekli değildir - sebzelerin en yaygın seti ile, yosun veya mantarlar olmadan bir tabak yemek mümkündür. Bu tarif Miso çorbası patates, daikon içerebilir Savoy lahana ve tofu, yeşil soğan ve diğer çeşitli maddeler. Burada tek koşul - bu zorunlu kırmızı macunu (soya yapılmış) yemekler veya beyaz ve kırmızı (soya, buğday) oluşan bir karışım oluşturmak için kullanılabilir.

Aslında egzotik Japon çorba pişirme işlemine dönersek, bu dikkat edilmelidir: somon ile Miso çorbası hazırlamak için en basit ve son derece lezzetli. acemi aşçılar gerçek taze makarna yemekleri miso almak için hiçbir olasılık var ise, mağazadan nihai ürünü kullanabilirsiniz (150 gr.). Ayrıca (. 1 pc) bir Japon çorbası, soğan ve sarımsak hazırlamak için (. 1 pc) havuç almak için gerekli bileşen, Ve tatlı biber (1 adet).. sebzeler özen yanında yosun WAKAME (15 gr.), somon (350 gr.), pirinç sirke veya soya sosu (30 mi.), otlar ve baharat tadı. Ilk şey balık küçük parçalar halinde kesilmiş ve soğuk su yosunu içinde kısaca daldırın ve sonra olmak - bir blender soğan, sarımsak ve baharat eziyet. Her şey hazır olduğunda, yavaş yavaş tava havuç, ekleme, zeytin yağ içinde oluşan kokulu soğan, sarımsak karışımı yavru mümkündür pirinç sirkesi (soya sosu), geri kalan baharat ve baharat. kavrulmuş ve infüze tatlar tüm yaklaşan ürünler ile iyice karışımı kalınlaşmış, bir tencereye vitese biraz suyla seyreltilmesi ve yosun ve somon ile karıştırmak için gereklidir. Bundan sonra, miso çorbası tarifi 4-5 dakika aşçılar kısık ateşte çanak kaynamaya sunuyor ve servis etmeden önce, doğranmış otlar ile süsleyin.