Ermeni mutfağı Manna: Highlanders

Ermeni mutfağı zaten ana özellikleri bulmuştur olarak kendini Khachaturov başka türden değil tek bir birim haline getirilmiştir. Daha önce bin yıl yerde oldu , İsa'nın doğumundan adyrbeyskih Türkler, Gürcüler ve Müslümanlar tarafından Ermenilerin zulmü altında. Bu arada, Ermeni devletinin bir parçası olarak batıda ve doğuda arazinin bölünmesi, insanları pişirme onların sihirli getirdi Bizanslılar ve Romalılar onların sınıfları ve Moğolların ve Arapların kabileleri yaşayan mnogosherstnost. Onların adına, devletin sakinleri günümüze kadar gelmişlerdir, Türk yemekleri belirlenmesine katkıda bulunmuşlardır.

Ermeni mutfağının bir ayırt edici özelliği binlerce yıldır değişmeden pişirme ve yemek tarifleri antik teknikleri kullanmaktır. Yani, bu güne kadar, yerine Ermeni mutfağının geleneksel yemekleri hazırlamak için fırın ya fırın tandır kullanımını gerektirir. Yemekler, böylece sadece kil, ki burada takdir el sır olmayan ateş ve boyama meydana gelir. ekmek, et ve çorba - Nedeniyle emek aletlerinin özelliklerini, özellikle de onun el yazısı ve kompozisyon kazanır. Sebzeler Ermeniler fırınlanmış münhasıran görev veya tahıl tanelerinin baharat formu buğulanmış ile ovuşturdu ve herhangi bir yiyecek, egzotik tat ek olarak, yararlı özelliklerini korur.

Ermeni mutfağı Gürcü ve Azeri köklerini verdi. ev kadınları et sufle veya püre ağırlığını yenerek (daha doğrusu, soba) günün en soba harcama nedenleri: Karmaşıklık ve pişirme işleminin sorumluluğu azami beceri ve dikkat gerektirir.

Ermeni mutfağı ve hazırlama tekniğinde farklı tarifleri şekerleme ürünleri. En Doğu ülkeleri, tatlı şurup temelinde gibi dolgu malzemeleri fındık ve meyvelerdir. süreç bir bütün gün sürer, ve çikolata poz olabilir - bir ay kadar.

Gıda teknolojisi çok kaydırma işlemleri, bunların egzotik baharatlar ya da bunların karışımları ilave içerir. puf-maya hamur meyve ve sebze ve şeker ile dolu - Böylece, en popüler kek gata (bazı yanlışlıkla "çukur" diyoruz) 'dir. üzüm suyu ve ceviz eklenmesiyle - bizim jöle bir analog shpot edilir. Churchkhelas teknolojisini takip, değil mi?

Belki Ermeni mutfağının en tanınmış yemekleri - çorbalar: ilavesi Tarkhan-erişte ve otlar çeşitli neredeyse imkansızdır ile fermente süt veya yumurta tabanında geleneksel demlemek ayırt edemez. Et ve diğer tüm bileşenler büyük bir şevkle işlenir nedeniyle de ilk yemek güzel yiyebilir Ermeni, neredeyse bir yüzlü dönüştü. Bu çiğneme ve sindirim sürecine katkıda bulunur ve küçük çocukların beslenme için uygundur.

Genel "saygı" Ermeni mutfağı tüm guises et. Gıda olarak ayrılmaz tür füme kchuch ve kümes kebap eti şeklinde kuzu ve sığır eti tüketilir. Ve oyun, bazı kombinasyonlar, örneğin organak kullanılan (geyik eti ve tavuk) başka bir yerde bulunamaz.

hayvancılığın gelişmesi Ermeni mutfağı ve süt ürünleri, arasında en yaygın süt sürahi bir zenginliği için gereklidir. tatlı nane, canlandırıcı ve keskin baharat - Dolayısıyla yoğurt gel, varyasyonları bulur. Peynir Ermenistan - bu mozarella ağırlıklı olarak tuzlu su,.

bağımlılık yapmaz ise herhangi bir pozitif duyguların ardından bir çok Ermeni davasının yemekleri tadın. Nedenle bile en sert baskı kimliklerini korumayı başardı kişilere, saygıyla eğilmek gereklidir.