Etanoik asit. Fiziksel özellikler, hazırlanması ve kullanılması

Etanoik asit (başka bir isim - asetik asit) - olan bir organik madde , bir çok temel zayıf karboksilik asit elde edildi. bu asidin türevleri asetatlar olarak adlandırılır. etanal = + etanoik asit metil ester: Bu madde vasıtasıyla etanoik asit metil ester elde edilebilir.
Fiziksel özellikler etanoik asit

1. etanoik asit (formül - CH3COOH), renk ve koku ve hoş olmayan bir ekşi tadı olmayan bir sıvıdır.
2. Higroskopik. su içinde sonsuz çözünür.
birçok solvent ile karışabilir 3. etanoik asit. İyi çözünür gazları ve HI (hidrojen iyodür), HF (hidrojen flüorid), HBr (hidrojen bromür), HCI gibi inorganik bileşikler (hidroklorik asit) ve diğerleri.
4. doğrusal ve siklik dimerler olarak bulunmaktadır.
5. dielektrik sabiti 6.1.
Havada 6. ateşleme sıcaklığı 454 derecedir.
7. etanoik asit formları, karbon tetraklorid, benzen, sikloheksan, toluen, heptan, etilbenzen, trikloroetilen, o-ksilen, p-ksilen ve bromoforom birlikte azeotroplar.

Etanoik asit çeşitli yollardan elde edilebilir:

havadaki oksijen ile asetaldehit oksitleme ile, 1.. 50-60 derece arasında bir sıcaklıkta manganez asetat - Bu süreç, sadece bir katalizör varlığında mümkündür. Reaksiyon aşağıdaki gibi olduğu:

2CH3CHO (asetaldehit) + O2 (oksijen) = 2CH3COOH (etanoik asit)

endüstrisinde kullanılan 2. oksidatif yöntemleri. Daha önce bütan etanoik asit oksidasyonu için kullanılan ve asetaldehit edildi.

Atsetilaldegid ancak yüksek basınç ve sıcaklıkta manganez asetat varlığında okside edilmiştir. etanoik asit verimi yaklaşık doksan beş düzeyindedir.

2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH

N-butan 150 ila 200 derece arasında bir sıcaklıkta okside edildi. Bu kobalt asetat, bir katalizör olarak davranır.

2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O

Ama nedeniyle petrol fiyatlarındaki belirgin artışa, bu yöntemlerin her ikisi de kârsız oldu ve yakında metanol karbonilasycnu için daha verimli bir işlem tarafından supplanted bulundu.

3. metanol katalitik karbonilasyon - sentez etanoik asit için önemli bir yöntemdir. Bu koşullu denklemi oluşur:

CH3OH + = CO CH3COOH

4. aynı zamanda etanol de oksidize etmek için mikroorganizmaların yeteneğini kullanır biyokimyasal üretim yöntemi bulunmaktadır. Bu işlem, asetik fermantasyon olarak adlandırılır. Bu ham madde, sulu ester kullanıldığında , etil alkol ya da etanolosoderzhaschie sıvı (fermente meyve suları). Bu çok-aşamalı karmaşık bir işlem. Aşağıdaki eşitlik ile tarif edilebilir:
CH3CH2OH (eter alkol) + O2 (oksijen) = CH3COOH (etanoik asit) + H2O
uygulama

- gıda endüstrisinde, pişirme ve muhafazasında kullanılan etanoik asit sulu çözeltileri;

- etanoik asit koku veren maddeler ve ilaçlar (aseton, asetil) oluşturmak için kullanılır;

- boyama ve baskı için kullanılan;

- bazı organik maddelerin oksidasyonu (sülfitlerin hidrojen peroksit oksidasyonu) için bir reaksiyon ortamı olarak;

- etanoik asit çiftleri hoş olmayan bir keskin bir kokuya sahip olduğundan, bu, amonyak yerine kullanılabilir.