Fırında kıyma Ana yemekler.

Her şeyden önce, biz doldurma hazırlayacak hangi belirlemek gerekir.

Dolgu olabilir:

Et - domuz eti, koyun eti, at eti, sığır eti, kümes hayvanları gelen ayı et (tavuk, hindi);

Balık - bu durumda, balık ve deniz ürünleri standart altı türleri kullanılır;

Sebze - sebze hazırlanışı hafif pişmiş, küçük buğulanmış ya da kızarmış alt.

Kıyma haşlanmış veya kavrulmuş, çiğ etten pişirilebilir. Hazırlık yöntemi, ana madde ve reçete kalan bağlıdır. işlenmiş et ürünleri esas olarak dolgular için kullanılan kekler, güveç ve sıcak salata. Çiğ kıyma pişmiş pirzola, rulo.

et, balık, sebze, baharatlar ve tuzu, ek bileşenler (ekmek, nişasta, irmik, yumurta) - kıyma hazırlanması temel bileşen kullanıldığında için. Bu etin tek tip hazırlanan ya da birkaç mix edilebilir. Ek bileşenler sayısına bağlı olarak yapışkan bir ürün daha gevrek veya aromatik veya normal olacak. Bir kıyma makinesi kullanılarak kıyılmış ancak daha lezzetli elde pişirmek olabilir , et birkaç bıçak veya balta doğranmış. kesme derecesi de farklı olabilir. adet kesme, doldurma tanımlanır oldukça sert kesme, kaynaktan "köpük haline." Sonra tereyağı gibi yumuşak hale gelir koparmak. Tipik olarak, 1 'lik bir oranda domuz ve sığır eti karışımı: 1.2: 1 arasındadır. Ana ek bileşenler - soğan, yumurta, süt veya su ekmek (daha iyi somun), tuz, biber batırılmış. Çeşitli ulusal mutfaklar ilave kabak veya kabak, patates (ham veya sıcak püre biçiminde), su, irmik, ince kıyılmış otlar (maydanoz, fesleğen, kekik, kereviz, dereotu) 'de şişmiş nişasta olarak. Herhangi bir ilave bileşenler 1/3 kıyma toplam hacminin 1/5 arasındadır. Tarif için yemek son hazırlık onun iyi yoğrulması yatıyor. Bu aynı zamanda bir birleştirmek veya eller kullanılarak yapılabilir. İkinci durumda, ellerinize yapışabilir değil koparmak için, su ile nemlendirin veya eldiven giyilmesi tavsiye edilir.

kıymanın Bulaşık benmari, bir açık ateşte bir kızartma tavasında, fırında pişirilebilir.

Gıda fırında kıyma 40 dakika - 30 hazırlanıyor. 200 ° - 180 arasındaki bir sıcaklıkta.

bunların hazırlanması için, folyo, tencere, teneke, kabartma kol kullanabilirsiniz. Şimdi ticaret ağı, çeşitli dolgular ve tarifleri ile hazır kuru yarı mamul ürünler bir dizi. Onlar iyi Elde kıyma köftesi fırında, sosis fırında parfait.

Fırında kıyma çanak bir tavada pişirilmiş ile karşılaştırıldığında, daha lezzetli kokulu, sulu ve hatta diyet olduğu unutulmamalıdır. Ama çift bileşeni kullanmak mümkündür. İlk olarak, ürün kızarana kadar tavada kızartılmış ve sonra fırında tam hazır kadar getirilir. Fırında kıyma yemekleri pişirme Bu yöntemle özel bir lezzet haline gelir.

Çok ilginç bir reçete hazırlama ve devamlı domuz hizmet yoktur. Aynı teknik fırında kıyma herhangi bir çanak pişirmeye kullanılabilir. Örneğin, köfte, veya "false tavşan" yarısı hamur kalın bir tabaka daubed, ve fırın içine gönderilir. Besleme sıcak olmalıdır. Ama pişmiş hamur servis etmeden önce dikkatlice çıkarılmalıdır. Ve bu somun Baked yarısı söndürmeye ve yarım yıpranmış olabileceğinden misafirleriniz çok şaşırırlar eğer. Hamur değil karşısında, rulo boyunca yayılmış eğer Akrobasi gerçekleşecek. Sonra, her konuk böyle bir "gizli" iki renkli parça alacak.

Geleneksel yemekler atıştırmalıklar ve sözde "sıcak" salata çeşitli hazırlanabilir yanında. doldurma Snacks zamanki aperatifler için yapılabilir ve romantik ruh bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, sadece taze veya konserve ananas, iyi dilimleri, çilek, kızılcık kullanmak gerekir. kızılcık ve herhangi et yemek sunulan lahana turşusu, tat ana unsurunu geliştirmek ve hazmı kolaylaştırıcı unutmayın.