"Josephine" - reçel kek: fotoğraflar ile bir tarifi. Pasta "Josephine": kuru kayısı reçete

"Josephine" - kek, "Napolyon" az geleneksel bilinen, ama çok lezzetli. bir kere pişmiş kimse, tecrübe defalarca tekrarlanmasına bırakmayacağız. Kime En popüler Rus pasta adlandırılmıştır sonra adı incelik, Fransız İmparatoru eşi seçildi olması ilginçtir. bolca "Josephine" oluşturulması için seçenekler. Size en ilginç sunuyoruz.

klasik hamur

Tabii ki, klasikler bu kek pişmiş olduğunda kabul edilebilir, "Josephine": tarifi oldukça sıradışı. kuru üzüm bir kilogram dörtte atın. kurutulmuş meyve (daha ödemek zorunda kalacak olsa bile) bir kalite, çekirdeksiz ve kuyrukları almak daha iyidir ve ışık çeşitleri: Burada ilk gizli gizler. O en azından yarım saat boyunca sırılsıklam. İkinci şey: kokulu ve olmaz raskisnet: o kaynar suda bunu ve çok sıcak zayıf çay için daha iyi değil. Sonra, kuru üzüm iyi ve pyuriruetsya blender süzerek. İki yumurta akı ve sarısı ayrılır. birinci bit bazı tuz ve kararlı olan, fakat, yumuşak tepe kadar çırpılır. Yavaş yavaş bunların şeker (- 100 gram toplam miktar) dökün.

Yarım proteinler ve vanilya gitti daha az sürer beyaz toz haline şeker kadar sarısı. Bu bağlar ve süt kaşığı ve soda eksik cam ile söndürüldü tamamlanmaktadır, daha sonra cam bir çift elenmiş un dökülür yoğurmak. Hamur dikkatle yoğurma olarak düşmüş olarak değil, proteinler dahil, böylece. Hamur bir saat yaklaşık dörtte pişirilmektedir üç kek yaptı.

klasik krem

"Josephine" - oldukça demokratik bir pasta. O herhangi bir tabakanın kullanımına izin verir. Eğer klasik tat yaşamaya istiyorsanız, krem aşağıdaki gibi yapmak daha iyidir.

1. Bu yumuşatılmış böylece İleri kalite yağ içinde küçük bir paket (180 g), buzdolabından çıkarılır.
2. toz haline getirilmiş şeker 150 gram ölçülmektedir. şeker değiştirilmesi fikrine yıkımına yol açacaktır. Ama mükemmel kabul edilebilir sayısını azaltarak: çok önemli değildir.
3. Yumuşak tereyağı pudra şekeri ve vanilya pod ile çırpılmış.
4. krem güvenilen üreticilerin çok şişman (en az yüzde 30) krem engeller. Yaklaşık 800 o onun bütünlüğü kadar bir çırpma teli olarak çalıştı sürer.

Ev beklenen bela - çünkü yağlı ekşi krema eksikliği sıvı krem üretimi. Bu durumda, krem hafifçe gazlı bez torba içinde taşındı ve fazla sıvıyı boşaltmak için sıkı kapattı ve gayretle sonra tekrar şanti.

tarifi bir fotoğraf ve alternatif fikirler: kek için "Josephine" gidiyor gibi

tüm bileşenleri hazır olduğunda, harika bir tatlı onların dernek geçebilirsiniz. Üç yaklaşımları sürecektir.

İlk olarak, kek şurup veya likör ile ıslatılır ve bir saat ve o kadar derin mümkün nüfuz bir buçuk bıraktı. (Bu aşamada olsa daha fazla sürmesi olacaktır) sıcak şurup içinde kuru üzüm ıslatmak - hamile istemiyorum.

İkincisi, kekler ve yanları cömertçe "Josephine" serin gecede gizlidir bundan sonra krem ile kaplanmış.

Üçüncüsü, kek sadece ayakta sonra süslüdür. En popüler seçenek - hindistan cevizi serperek, ancak hayal kaptırmak ve kendi şey elde edebilirsiniz.

Fantazi krem

Ekşi krema Bütün aileleri gibi değildir. Prensip olarak, herhangi başvurmak mümkündür, ancak çok ağır varyantlar narin lezzet kek ezebilir. iyi alternatiftir tereyağı kremdir. Onun için kap krem şanti yukarıdaki miktarda alınır, pudra şekeri ile çırpılır, vanilin, yoğun ve kabarık bir yapı elde etmek için maksimum hız açıldığında çeyrek kilogramı mascarpone ve mikser veya blender sonra eklenir.

Ben krem "Josephine" sevmiyorum? reçel Kek - sizin seçiminiz. Sadece reçel veya konserveleri ile değiştirmek yok, öyle değil. Sıkışma tabakalar yeterince kalın olması gerekir, ancak emdirme üzerinde daha uzun bir süre verilir.

sıradışı dolgular ile "Josephine"

Kayısı tatlısı varyasyon hatta tek tek kek var - ve hala aynı pasta olsun "Josephine". Bundan daha da basit bir şey için kuru kayısı ile Reçete klasik olarak kabul edilir. beyaz olana kadar şeker bir bardak suyla çırpılmış çok, çok yumuşak tereyağı (iki yüz gram paketi) test etmek için. İki testis tahrik Buna karşılık (bileşenler bölün gerekli değildir): bir karıştırıcı homojen bir krem kütle kadar kapatılmaz. (Gözlük - üç buçuk) Bu kabartma tozu bir çay kaşığı, yarım kilo biraz fazla olan un dökülür ve yumuşak bir hamur elde etmek için yoğrulmuş. Bu miktarın ürünlerin, on dakika fırında olacak iki yüz santigrat ile, altı pasta aldı.

Şimdi doldurma için. kuru kayısı 600 gram şeker, sıcak su içinde buharda ve daha sonra yumuşak (ancak hiçbir yayılması) kadar kaynatılmıştır. Kaynatma süzülmüş ve postlar ve tohum limon serbest pyuriruyutsya ile kurutulur. Gerekirse, kremalı maddeyi almak için, et suyu dökmek olabilir. Bunun sonunda cilt kabuğuyla atış dökülür. Bu kütle en dışındaki tüm bisküvi bulaşmış: bu küçük yük koymak ve buzdolabında kek koydu. Kalan kayısı püresi sabahı onun üst ve yanlardan tarafından işlenir. Bezeme - senin ilham kadarıyla.

Hızlı "Josephine"

pişirme basitçe hiçbir zamanı geldiğinde aşırı durumlar vardır. cookie temel bir pasta - Nerede başka bir "Josephine" kaydedebilirsiniz. Sadece kraker gibi çok tatlı biraz kuru ve almak gerekir. Bir küçük parçalara ısınmaya çerezler kiloluk, ancak bir kırıntı. Paketi süt yoğunlaşmış bitkisel takviyeleri olmadan, yavaş yavaş iyi katma kabarık sonrasÖ kadar çırpılmış tereyağı yumuşattı. lezzet ve gizemi için olası (hatta çocuklar tedavi yiyebilirsiniz görünmüyorsa) brendi bir kaşık dökün. Örtülü bir şekilde alt film ezilmiş fındık bir cam dökülür. Pasta krem hafifçe karıştırılır ve üst kısmında dağıtılır. Form polietilen gecikmeli ve soğutucunun alt en az dört saat yerleştirilir. Dondurulmuş kek yavaşça güzel tabak içinde kaydırılır ve dekore uzaklaştırılır. tarifin güzellik kek pasta eksiklikleri tatlılar normal yoksun ve tam tedavi almak olmasıdır.