Lezzetli bir sığır böbreği nasıl pişirilir

Farklı tarifler hazırlanan klasik Rus böbrek yemekleri yemekleri arasında yer gurur. Bunlar oldukça uzun işlem gerektirir, ancak sonuç herhangi gurme memnun edecektir. Önemli olan doğru sığır böbreği yemek pişirmeyi bilmek.

garnitür seçimi, bu patates yemekleri tercih vermek en iyisidir.

Geleneksel bir şekilde lezzetli bir sığır böbrek pişirmeye Nasıl biz ilk etapta açıklar.

maddeler:

• böbrek sığır - 700-800 g;
• tuzlu salatalık davul - 2 adet;
• Taze mantarlar - 200 g;
• krem% 10-20 - 1.;.
• soğan - 2-3 adet;
• dereotu;
• Sarımsak - 2-4 diş;
• tuz ve baharat ile sezon.

Yani, birinci sığır tarifi böbrek. böbrek iyice yıkandıktan sonra, yağ ve kanalları çıkarın. bunlar 8-12 saat batırılmış olmalıdır ki burada soğuk suda böbrek yerleştirin. Su yeterince sık değiştirilmelidir. ateşe ıslatılmış barbunya, defne su, kaynamaya. suyu kaynadıktan sonra, drenaj ve böbrek ile tekrar durulanması gerekli değildir. Su ile onları tekrar Körfezi, ateşe verildi ve 30 pişirin - kaynadıktan sonra 40 dakika. kaba soğan doğramak Fırçalı, daha sonra bir tencere içinde kızartın. Pişmiş böbrek küçük parçalar halinde kesilmiş ve soğan ekleyin. Kızartma, sürekli karıştırın. Mantarlar, kıyılmış dilimleri, böbrekler ve soğan, biber ekleyin ve kızartma devam edin. ekşi krema ve biber, koyun lavrushku, tüm heyecan ekleyin. önceden dilimlenmiş salatalık atın, tuz tat. 5-7 dakika boyunca pilaki devam edin. sarımsak ve pişmiş yeşillikleri ile çanak doldurun. ateşi kapatılması, 20 dakika boyunca bekletin.

Tabloya patates garnitür ile servis edilir.

Şimdi Kızartma şeklinde sığır böbreği nasıl hazırlanacağını üzerinde durulacak.

İhtiyacınız olacak bu yemek hazırlamak için:

• - 200 g sığır böbrek;
• - Genç bir kırmızı biber 20 gr;
• - soya sosu 5 mi;
• - germe yemek kaşığı bir çift. yağ;
• - konsantre bir tavuk suyu 0.5 g;
• - yeşil soğan 30 gram;
• - 2-3 sarımsak;
• - zencefil biraz;
• - tuzlu susam kaşık;
• - Tuz - yaklaşık 3 g tat;
• - susam (zeytin) yağ 5 g;
• - karabiber.

Bize hiçbir şey kaçırmak ve zaman minimum harcama, aşamalı olarak sığır böbreği pişirmeyi inceleyelim.

beyazımsı çizgiler ve yağ parçalarını kaldırarak, yarıya, böbrek Ön pişirilir. İyice durulayın ve ince dilimler halinde kesilmiş eğik. böbrek durulanması, kalan suyu silkeleyin ve yavaşça ellerinde sıkmak. , Soğan ve sarımsak, önceden kesilmiş ve potoloch olmalıdır, böbrekler soya sosu ekleyin tuz tat. Ayrıca, önceden dilimlenmiş edilmelidir genç kırmızı biber, koyun, susam yağı dökün yarım saat batırılmış konsantre bir tavuk suyu, zencefil, ekleyin. Bundan sonra, böbrekler tamamen hazır kadar yağda kızartmak gerekir. Bitmiş çanak tuzlu susam ve biber serpilir yayınlanır.

Rusça sığır böbreği pişirmek için nasıl:

• Bovin Böbrek - 1,2 kg,
• Koyun - 1,1 kg
• Patates - 600 gr,
• maydanoz - 60 g
• havuç - 150 gr,
• turşusu - 350 gr,
• soğan - 150 gr,
• Erimiş ya da bitkisel yağ - 6 çorba kaşığı
• Domates sosu - 600 gr,
• tuz,
• defne yaprağı (tat)
• Sarımsak - 3-4 karanfil,
• yenibahar bezelye,
• otlar - tat.

sığır böbreği kaynatın. dilimler halinde kesilmiş sebzeleri, maydanoz kökü, kabuklarını soyup kızartın. Bu patates ile ilgisi de.

Salatalık ön kabuğu, tohum, dilimler halinde kesilmiş kaldırın. Bay onları sıcak su veya et suyu ile yumuşayana kadar tırmanıyor gibi görünüyor.

dilimler halinde kesin ve haşlanmış sığır böbreği veya ham koyun eti kızartın. havuç, soğan, maydanoz, önceden kızartılmış edilecek ekleyerek, kendi domates sosu dökün. 10 dakika pişirin.

Patatesleri koyun, o zaman pişmiş yemek kadar pişirin gereklidir. pişirme sonu salatalık haşlanmış böbrekleri eklemek kısa bir süre önce, baharat tadı ve püresi sarımsak için. Tüm 7-10 dakika ısıtın. Bitirdi tomurcuklar bölümlenmiş plakalarda genişletilmiş ve sebze ve sos ile servis edin. kıyılmış maydanoz serpin.