Mantar safra: açıklama ve fotoğraf

Kuru sakini iğne yapraklı ormanlar - safra mantar - zeminde ve kütükleri üzerinde hem Temmuz'dan Ekim'e kadar büyür. Bazen nadiren yaprak döken ormanlar karışık seçer. insanlar ona belirgin acı tadı "bitterling" lakabını kazandırdı. Latincede, adını Tylopilus felleus. Kolayca porçini mantar ile karıştırılmamalıdır, ancak daha yakından bakacak olursak, fark çok görünür olacaktır.

Mantar safra gri bir renk tonu ile kırmızı altın rengi değişir, kalın bir yastık-şapka var. 5 ila 20 cm Cap çapı, bu mat, kuru ve bazen kadife olduğunu. Bu yüzden sık sık mantar yanıltıcı bu katı boru şeklinde "kap" dir.

5-10 cm, alt kısmında, ince bir üst ve daha kalın Bacak yüksekliği, yüzey, kırmızı ya da kahverengi bir terazi ile kaplıdır. kesim pembe döner üzerine Flesh, mavimsi-beyaz renkli, yoğun olduğu; solucanların neredeyse hiç istilası. kapak arka tarafında - kanallarındaki beyaz boru şekilli tabaka spor baskıdır. Olgunlaşmamış sporlar ışık, ama sonunda pembe açın. Mantar safra belirtir yenmez mantar. Bu hoş olmayan acı bir tat, ve hemen hemen hiç kokusu vardır. hiçbir ağır toksinler içerdiği için Ancak, toksik olarak kabul edilmez.

miselyum Doğurganlık hava şartlarına bağlıdır. Sıcak yaz meyveleri de yararlı aktif ama büyük koloniler nadirdir. Gall white mantar küçük gruplar halinde bazen tek başına bazen de yerel olarak yetişir. Beyaz bu benzemesi nedeniyle çağrılmadı yüzde yüz de olsa, ama deneyimsiz mantar toplayıcıları sıklıkla hata yaparlar edilir. Sonuçlar - Yiyeceklerin tadını şımarık; zehirlenmesi genellikle ortaya çıkmaz.

uyarmalıdır ana ayırt edici özelliği - her zaman beyaz bir konvansiyonel Borovik olan kesim, pembe bacak dönüyor. İkinci olarak, gözün içine atlamak gerekir - sap üzerinde bir ağ deseni oluşturmak pul olarak ifade edilmiştir. Safra mantar, bir açıklama kadar devam edilir, ayrıca büyüme ortamı seçiminde gelenle farklıdır. Bu ormanın sakini ve yerdeki yapraklar fark ve ağaçların altında, kütükleri ve ağaç kütükleri yakın ve hatta ağaçların çürümüş köklerinde. Bu durumda, dış mantar görünümünü yüzden, bu mantar türü, Mokhovikov veya çörek gibi değişken alınabilir edilir.

oldukça genç bitterling ederken, o sadece bir sap gri ve kırmızımsı olmamasına örgü, güçlü bir çörek gibi görünüyor ve kesim karanlık almaz ve pembe dönüyor. Eski çağda büyük örnekler beyaz çok benzer, ancak ince bacaklar (çapı 3-4 cm) garip görünüyor ve bu mantarın yanlışlığını göstermektedir.

Eğer pişirmek önce çanak küçük bir parça ısırmak gerektiğini ve her şey yerine düşecek. Bir mantar safra sahiptir Keskin acı tat, gıda kullanmaktan olasılığını dışlar. Sıcak yakalandı etten bile küçük dilim tamamen yemeğin tadı bozabilir. Ancak ilginç bir gerçeği gördü: Bu mantarın acı tat o tatlı görünüyor tüm bu belli hissetmez. Bir kimse özenle soğuk tuzlu suda mantar ve daha sonra kızartma veya marine alçaltıcı. Nedeniyle Bitterling gerçeğine zehirli değildir, bunu yeme kontrendike değildir. adı geçen mantar ince dilim kuru çalıştı olanlar, acıyı kuruma sonucu iddia.