Monosaccharıde - Bir ... Özellikler ve monosakkarit örnekleri

Karbonhidratlar monosakkaritler - kolayca insan beslenmesinde çok önemlidir sindirilebilir maddeler olduğunu. Eğer madde açısından zengin ürün yerseniz, enerji şarj miktarı bütün gün gerekli.

Yani monosakkarit - Bir heterofonksiyonel bileşik. Daha sonra, kullanışlı özellikler ve örnekler her tür daha yakından bir bakış.

özellikleri monosakkaritler

Yani, bu maddelerin yararı nedir? Başlamak o monosakkarid seçmek için - basit bir şeker. Biz aşağıdaki türden ayırt:

• glükoz;
• galaktoz;
• fruktoz.

Aynı moleküler formüle (C6N12O6) rağmen, tüm çeşitli izomerlere sahip olduğunu not edin. Buna dayanarak, biz ayrıntılı olarak inceleyeceğiz farklı özelliklere sahip, ancak ondan önce de monosakkaritlerinin kimyasal özelliklerini not etmek gerekir.

kimyasal özellikleri

monosakkarit molekülü üç fonksiyonel grupların biri mevcut olabilir:

• karbonil;
• alkolik hidroksil;
• hemiasetal hidroksil.

Fonksiyonel grubun bu çeşit bir monosakaridi içeren ve kimyasal özellikleri belirlenir. Çok önemli bir özelliği esas heksozlar tabi şekerler gibi bir fermantasyon olup. Çünkü enzimin doğasının, şu reaksiyonları ayırt:

• alkolik fermentasyon ;
• malolaktik;
• bütirik;
• limon tart;
• aseton-butonolnoe.

oksidasyonu altında enerjinin çok büyük miktarda tahsis eden bir karbohidrat, bu nedenle bu maddeler hayatta çok gereklidir - monosakkarit unutmayın. Biz, glikoz, früktoz ve galaktoz gibi monosakaritler analizlerine devam edin.

glikoz

Belki de hayatlarının herkes glikoz ve faydalarının duydu. Bu mükemmel bir enerji kaynağıdır için çok önemli olan hücresel solunum proteinin üretimi için esastır.

Glikoz - beyin için besin kaynağı olan bir monosakarit. Bu maddenin bir açığı ile, bir kişinin ruhsal durumunu kontrol etmek için gerekli olan, o sinirli olur, sorumlu bir karar vermek mümkün değil, kendine hakim kaybederler.

Tipik olarak, ürün glikoz bir parçası olan, saf bir formda değil, kompleks karbonhidrat. onlar bizim beden, daha basit olanlara karmaşık maddelerin yarılmaya gıda ürünlerinden geldiğimde. Yani vücudumuz şekeri ve gerekli enerjiyi alır.

onlar eğitimden sonra ve sabah gerekli yüzden (glikoz dahil) monosakkaritler çok hızlı, kana emilir unutmayın. Ne vb şekerli ve şekerli işlenmiş gıda tüketmek ve bu meyve, yoğurt gibi doğal ürünler kullanarak gerekli doz almak ve olmamalıdır.

fruktoz

Nerede monosakkarit bulunur? meyveler ve sebzeler, bal ve şekerli ürünler Bu. , Fruktoz bağlıdır ve yararlı özellikleri olduğu kaynaktan. Eğer doğal ürünler kullanırsanız, metabolizmayı artırmak, sen temel vitamin ve organların normal işleyişi için gerekli olan mineraller ile vücudun sulanacak.

Daha önce belirtildiği gibi, bu özellikleri fruktoz kaynağına bağlıdır. Örneğin, şurup ve doğal elma almak. Şurup basitleştirilmiş bir biçimde ve daha az olduğu bir doğal ürün verilmiştir, bu, basit bir şeker, çok daha fazla, ancak diğer gerekli eser elementler ile kombinasyon halindedir. Yani, örneğin, çok daha yüksek olduğunu, ancak elma fruktoz bir soda içeriğinde yararlıdır yiyin. Şurup tek früktoz içerir ve meyve ve sebze vücut daha iyi emilmesine yardımcı uçucu maddeler içerir.

Şurup fruktoz büyük miktarda içerir içinde, neden, o zaman, bu ürünün kullanımını azaltmak için çalışma düşünmelisiniz? vücudunda bir monosakkarit bir artı bir sağlığının bozulmasına, kilo alma, kolesterol bir overabundance ve iştah kontrolünde bir azalmaya neden olması ile başlayalım. tatlandırıcı olarak çok kötü kullanım fruktoz. Bu tür ürünlerin kullanımı ılımlı olmalıdır.

galaktoz

Söz etmek istiyorum ilk şey - galaktoz, fruktoz veya glikoz, saf bir şekilde doğada bulunan olmamasıdır. Bu tür laktoz hidroliz gibi akış reaksiyon esnasında oluşturulur. Nerede bulunur? Tabii ki, (insanlar dahil) memeliler için çok önemli bir enerji kaynağıdır süt, içinde.

Bu glikolipitler ve dokular gerekli olan glikoproteinleri oluşturur unutmayın. Başka ne galaktoz gereklidir? Tabii ki, sırayla vücut laktoz üretebilir. Bu emziren kadınlar için de geçerlidir. Böyle olduğundan, ve nasıl galaktoz alınır? Bunu yapmak için, glikoz büyük miktarlarda içeren gıdalar almak gerekir, vücut daha sonra doğrudan sütün üretimini göğüslerini etkileyen galaktoz, dönüştürür. Bu örnekte görüldüğü gibi, tüm monosakkaritler birbirine bağlanmış, bazı diğerlerinin pahasına görünebilir.

galaktoz özelliklerine ilişkin olarak, diğer monosakkaritlerden olanlardan önemli ölçüde farklıdır. Bununla beraber bunu çok uzun süre yeterlidir enerji, vücut sağlar çünkü spor beslenme temelidir, kilonuzu kontrol edebilirsiniz. sporcular sporla ilgisi yok çok hardier adamsın nedeni budur.

Monosakkaridler. örnekler

bu maddeleri bulunur: Artık bu önemli soruyu düşünün? enerji ve refahı ana kaynakları - bu monosakkaritler. Bu maddelerin büyük miktarını ihtiva ürünlere örnekler:

• Tahıllar. Eğer şeker ile onları yemek varsa, bunlar fruktoz ve glikoz ikisini de içerir. Ne olabilir? Ekmek ürünleri, tahıllar, vb püresi, makarna ve.
• Meyve ve meyveler. Bir meyve - kategorisinde domates bile ketçap alır. Aynı zamanda herhangi bir dondurulmuş meyve ve sebze, reçel, şurup, komposto, reçel ve diğer ürünleri içerir.
• Süt ürünleri. Burada biz böyle devam süt, yoğurt, krem peynir, dondurma koyup, glikoz ve laktoz içerir.
• Med.
• Sweets.
• Şuruplar.
• Şarap.

Bu karbonhidratlar monosakkaritlerdır içeren gıdaların tüm listesi değildir. Farklı enerji, içerdiği gibi insanlara çok zararlı olan. Bu doğal ürünler tercih vermelidir.