Nasıl elma reçeli pişirmeye? Evde Elma reçeli - tarifi fotoğraflar

Yapısında, reçel - kalın, jöle-benzeri bir ürün. Uzun maserasyonu kullanarak, meyvenin yapısını korumak için denemek gerek yoktur çünkü, reçel çok daha kolay kaynatın. Reçeller bir aşamada hazırlanır. Farklı meyve ve çilek kullanın veya meyve bir tür seçebilirsiniz. Biz yemek yapmayı anlatacağım , elma reçeli çeşitli ipuçları ve tarifleri kullanarak.

hammadde seçimi

Eğer bilgi ilgileniyorsanız, yemek pişirmeyi elma reçeli, ilk soru muhtemelen bitmiş ürünün tutarlılık ile bağlantılıdır. ekmek eşit düşer veya pişirmede kullanılabilir Kalın, viskoz macun. - nasıl evde böyle bir sonuç elde etmek için?

orijinal ürünün dikkat edin. Bu biraz olgunlaşmamış elma kullanmak en iyisidir. bir jelleştirme maddesi olarak, reçel yoğunluğundan sorumlu olan daha fazla pektin içeren bu.

elmaları hazırlayın

meyveler temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Bu elma bir rende üzerine rendeleyin eğer çok daha hızlı pişirme işlemini gider. kendiniz karar, kabuğu çıkarmak ya da değil. kabuğu değerli vitaminler içerir içinde bir yandan, pektin mevcuttur. Öte yandan, cilt bitmiş ürünün görünümünü bozulur olan, çok iri olabilir. Antonovka veya tür çeşitleri beyaz dolgu, Ek temizlik gereksinimleri yoktur ve onlardan bir reçel çok lezzetli ve güzel kokulu dışarı dönecek.

şuruplu reçel pişirmek için nasıl

Şeker (yaklaşık 800 gr), su (yeterli yarım bardak) ile karıştırıldı. Bu bileşenlerin şurubu pişirin. Oranı taze meyve (kesme ve soyulmuş tohum kutuları) 1 kg başına hesaplanan. Evde elma reçel pişirmek için, Şurup katlanmış kesim (veya rendelenmiş) meyve kaynayan gerekli. Cook yaklaşık 1 saat reçel. Sabit karıştırma yapışmasını riskini azaltacaktır. Elde edilen köpük çıkarılmalıdır. Bu arada, pişirme süresi, hafif sulu elma bağlı olarak değişebilir.

Önceden pişirilmiş meyve klasik versiyonu

şeker 1.150 kg - ana hammadde 1 kg 1.1 almak gerekiyordu. Eğer elma reçeli pişirmek önce, Hammaddeler, alışılmış bir şekilde hazırlanır, pişirme kabı içine katlanır ve küçük bir su miktarı ile yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatıldı. Bir kez şeker eklenir. Karışım iyice hareket ettirilmelidir, kademeli olarak ateşin gücünü arttırarak, Kaynamaya ve kaynamaya getirmek. Kalın bir reçel vermek yarım saat yeterlidir. Bitmiş ürün kıyısında düzenlendiği ve mühürlenir.

Elma sıkışması: tarifi sitrik asit ve tarçın

Temel hammadde 1 kg içeren kısmından devam bileşenler hazırlayın: (varsa, üçüncü bir kamış ile ikame edilmiş olabilir), şeker 3 bardak, 1 çay kaşığı tarçın ve sitrik asit, 3 sodyum silikat.

Meyve dilimler halinde kesme ya da bir rende sürülür, yıkanır. adet daha küçük, hazırlık süreci daha hızlı olacaktır. ana hammadde şeker ile doldurulur, tarçın ekleyin. Sitrik asit, su, küçük bir miktarda önceden karıştırılmış ve malzemeler ile birlikte.

Eğer tarifi ister ve bunu kış için elma reçel pişirmek istiyorsanız yani bu şekilde karışım kaynamaya ısıtın. Sabit karıştırma genellikle yoğun ürünlerin hazırlanmasında doğar yanmasını önlemek için. Hazır reçel şekli tutma kapasitesine sahip ve bir tabakta yayılmaz. Bir daire koymak ürünün 1 çay kaşığı, Dial. Soğuyunca eğim plakasını: reçel yerinde kalmalıdır. Ürün bankalarda kullanılmak ve daha fazla depolama için hazırdır.

Gurme İngiliz tarifi

kesinlikle pişirme yöntemi hanehalkının sıradışı ve lezzetli bir tatlı şımartmak isteyen ev kadınları için yararlıdır. Bu nedenle, temel hammadde ihtiyaç zencefil ve tarçın (1 çay kaşığı) şekerlenmiş meyve 120 g 1.5 kg, 0.5 kg, şeker, 0.7 kg, kuru üzüm , limon suyu (90 g) ve Sherry (3 tatlı kaşığı).

Bu tarif üzerine elma reçeli pişirmek önce elma, yıkama kabuğu kaldırmak ve küçük düzgün dilimler halinde kesin. reçel pişmiş olacak Yemekler, tereyağı ile bulaşmış. Fark elma, üzüm, 0.5 I su içine dökülmüş ve karışım, yaklaşık 30 dakika boyunca kaynatıldı. Sonra, meyve suyu dökün şekerlendirilm, şeker ve baharat eklemek gerekir. Başka bir 25 dakika reçel pişirme, şeri dökün ve hemen önceden hazırlanmış, ısıtılmış kavanozlara ürün ayrışır. Sıcak bir yerde Sealed ve mağaza. Bir ay sonra bir reçel almak ve sıradışı tadını çıkarabilirsiniz. Bu tatlı herkese hitap edecek.

elma windfalls gelen Jam

Bu yılki hasat yerden toplamak olsaydı, bizim tavsiye yararlanabilir ve de hızlı bir şekilde reçel pişirmek için.

deriden Meyveler, yıkama ve temiz dilimler halinde kesilir, (cildi, zemin toplanan gerekli değildir). ezilmiş elma 1 kg şeker 1 kg, limon suyu 70 g gerekir. az miktarda (0.5 çay kaşığı), istenildiği şekilde, baharatlar (karanfil, tarçın ya da hindistan cevizi) ilave edildi.

Bir kapta elma reçeli dilimlenmiş meyve eklemek pişirmek önce, yarım şeker dozunu serpin. meyve suyu çıktı ki karışım, karanlık, serin bir yerde günlerce bırakılmalıdır. Bitmiş kütle, yavaş ateşte ısıtıldı, soğutuldu ve ayrı bir kap şurubu içine dökülür. Elmalar bir karıştırıcı ya da harmanlayıcı içinde ezilir. Şurup ile kombine kalan şeker, limon suyu ve baharatlar ile biraz daha uzun pişirmek elma püresi, 12-15 dakika kaynatılır. kapatılmaya hazır Gem. Bu tarifi harika bir tatlı, çıkıyor ki minimal ısıl işlem, farklı zengin aroma ve taze meyve tadı sayesinde.

multivarka Apple reçeli

Bu yöntem sayesinde, hızlı besin maksimum miktarda tasarruf lezzetli bitmiş ürünü pişirebilirsiniz. dilimlenmiş elma dilimler 1 kg, 500 g şeker, sitrik asit, 5-6 g pişirilir. Eğer ürün bir kaç dakika önce sıkışmasına pişirme sonlandırılması, yeterince kalın dönecek emin değildir ise, jelatin (su 2 çorba kaşığı içinde çözülmüş 6 gr) ekleyin.

kase, elma toplayın şeker ve asit döküldü Multivarki. "Pişirme" modunu ayarlama, içindekiler kaynayıncaya kadar ısıtılır. yüklemeden "Devrilir" modunda sonra başka bir 45 dakika pişirin. Tüm zaman için sıkışmayı birkaç kez karıştırın gerekir. Pişirme oturumu tamamlandıktan sonra, bitmiş ürün bankaları, mantar üzerine dökülür ve depolamaya gönderilebilir.

Hazır reçel çay ile yenir ya da hamur işleri hazırlanmasında kullanılabilir.