Nasıl evde lezzetli krepler pişirmek için?

Krep - primordially Rus çanak, bahar sıcak güneşin simgeleyen. Başlangıçta, sadece üzerinde pişirilen Gözleme hafta, ve çanak kendisi ritüel arasında yer alıyor. Bugün, lezzetli krep genellikle şurup, reçel veya marmelat ile tatlı için görev yaptı. Bazen hiç dolum sarılabilir (peynir, balık yumurta, kıyma, vs ..).

tarifi test yıl boyunca her kadının onu kullanan ajur kokulu krep hazırlamak için. o elleriyle değildi sırlarını paylaş - sonuçta onlarda bitmiş yemeğin vurgulamak olduğunu.

Oysa temel vardır için yemek tarifleri herkesin dilinde olan krep, için hamur. geleneksel bir şekilde lezzetli krepler pişirmek öğrenin, sahibi lezzetler ve tat sevindirdi kendi yaratarak, daha fazla deneme göze alamaz.

Krep: Hamur ev hazırlamak

Antik çağlardan beri, krep hamuru her zaman elle yoğrulur, şimdi o zaman, bu gelenekten sapma "zihinsel" ve kokulu lezzetli krepler söndürmeden olmamalıdır.

Un mutlaka aşırı atık kurtulmak için bir elekten elemek. Buna ek olarak, krep havadar, ışık ve hassas geleceği olacak oksijen ile doymuş bir "uyanma" un sırasında.

Derin emaye veya plastik kapta, iki yumurta kırmak şeker tatmaya süt, tuz, yarım fincan sirke içinde söndürülür kabartma tozu, bir tutam ekleyin. Tüm malzemeler iyice fırçalamak veya çatal fırçalamak edilir.

hava kütlesi olduğunda, onu un girebilirsiniz. karıştırmaya unutmayın, yavaş yavaş yap. Hamur ekşi krema ev kıvamında biraz daha kalın olmalıdır.

Daha sonra, elde edilen kütle eritilmiş tereyağı 50 g ve bitkisel yağ 1 çorba kaşığı eklenir. küçük porsiyonlar halinde sürekli tanıtılan süt Karıştırma. yassı hamur kıvamı, sıvı bal durumuna getirilir.

Krep önemli şey için hamur hazırlama sürecinde - "akışkanlık" istenen derecede elde etmek. Çok fazla hamur tavaya sopa olacak ve çok kalın - yüzeyi üzerine yayılma kötüdür.

Buzdolabında 30 dakika bitmiş gözleme ağırlık. Bu gereksiz olabilir. Ama tecrübe nedeniyle soğuk ve tecrübeli hamur krep çok daha lezzetli söndürmeden olduğunu göstermiştir.

Diğer tarifleri vardır. imkansız gibi yazı sırasında, bu arada, yumurta olmadan maden suyu üzerinde pişirilen krep veya krep düşecek.

Nasıl lezzetli krepler pişirmeye?

Geleneksel olarak krep üzerinde pişirilmektedir bir dökme demir tava. Bu amaçlar için kullanılan Bugün teflon veya seramik bir kaplama ile kayar. Sürekli için özel olarak tasarlanmış, aynı eşyaları, kullanılması tavsiye edilir krep pişirme.

yüksek ateşte tava önceden ısıtınız. bitkisel yağ batırılmış bulaşmış "domuz yağı" veya temizlik bezi Yüzey.

Gözleme hamuru soğuk veya kötü ısıtılan tavada izin verilmeyebilir. Bu krep yüzeyinde sopa gerçeğine yol açacaktır.

Afiyet olsun!