Nasıl köfte pişirmek için? İpuçları.

Ukrayna mutfağı olmadan düşünülemez köfte. Köfte tarifi soslar bağlı olarak değişebilir hazırlanması, uzun zamandan beri masada favori bir çanağı, sadece Ukraynalılar haline gelmiştir. Ukraynalılar tatlı dolgular ile çoğunlukla köfte tercih ederim. Özbekistan'da "mantı" adı verilen çeşitli dolgular ile İtalya pasta olarak - Rusya'da "köfte" daha, gibi tabii ki, hamur eti ile doldurulmuş - "köfte"

Mantı herhangi dolgu ile pişirilebilir. Bu meyveler, çilek, mantar, sebze, peynir ve daha fazlası olabilir. Nasıl köfte pişirmek için? Çok basit! Normal al taze hamur, herhangi dolgu konur Hafif tuzlu suda haşlanmış ve farklı soslarla ekşi krema, tereyağı ile masaya sıcak beslenen köfte. buğday, prim ve hamur çekmek için Un köfte çeşitli yollarla yoğrulur - bir yağ (yağsız) kefir veya mayasız. Bu arada, maya köfte, hatta fırında pişirin. Bu yemeğin seviyorum tembel insanlar için harika bir tarifi yoktur tembel köfte. Nasıl köfte "tembel" pişirmek için? Hatta bir çocuk, belki de olabilir. Hamur süzme peynir ile hemen karıştırılır ve ayrıca tuzlu suda kaynatılır ve şeker ve ekşi krema ile servis edilir köfte, bir tür yapılır - kahvaltı için büyük bir tabak.

sevmemek imkansız köfte, herkes köfte için favori tarifi bulacaksınız. tatlı tatlar ile köfte yabani çilek, kiraz, kayısı, lor, peynir; tuzlu köfte - lahana, patates, mantar, kara buğday ve hatta pastırma ve ringa! Bu yemek aynı zamanda dondurucuya ürünlerini donma kiraladığı gelecek, hazırlanmak mümkün olduğunu iyidir. En popüler çanak, tabii ki, süzme peynir ile köfte olduğunu. Onlar Ukrayna'da en iyi restoranlarda servis edilir, bunlar tatlı süzme peynir ve ince hamur onların nazik karışımı için seviliyorsunuz.

Nasıl süzme peynir ile köfte pişirmek için?

hazırlamak için peynir köfte (60-70 adet) şu ürünleri gerekir:

- Hamur - Yarım un, bir yumurta, bir tuz, bir çay kaşığı kg su camı;

- peynir 700 gram şeker, 150 gram, tuz bir çay kaşığı, iki yumurta, krem, 150 gram, kuru üzüm, 100 gram ve tereyağı 50 gram - doldurma için.

İlk olarak, tabii ki, hamur hazırlayın. su, tuz ve yumurta ile karıştırıcı un getir. Ardından, unu ilave serin elle yoğurun. Bir top Form bir fincan kapağı ve "rest" Yarım saat bekletin. zaman varken, dolum hazırlamak. peynir koyun Bir kapta, eşit ve iyice karıştırın yumurta, tuz, şeker, kuru üzüm ve ekşi krema ekleyin.

modelleme köfte doğrudan geçin. çapındaki daireler 8.10 cm yapmak olan bir memenin kullanılması, (en az 1 mm kalınlıkta) hamur ince bir tabaka üzerinden rulo, çay kaşığı doldurma çevreler ve zaschipyvaem kenarına koydu. Bir çatalla yapabilirsiniz. Hazır köfte, ahşap doğrama tahtası üzerinde oluşturulan yapışmasını önlemek için unlanmış edilir. Bazı tuzu (3 çorba kaşığı) ve köfte kısımları kalabalık değildi onlara geri atmak eklemek de, su (yaklaşık 3 litre) kaynatın. birbirlerine ve tencerenin dibine batmıyor köfte bir oluklu kaşıkla bunları karıştırın. En kısa sürede float olarak - onlar hazırız. Dikkatli eritilmiş tereyağı ekleyin bir tabak onları incitmek değil. köfte ekşi krema veya dut şurubu ile sıcak gerek servis edin.

Nasıl köfte "tembel" pişirmek için?

"Tembel" köfte mükemmel bir kahvaltı ya da tatlı olacak ve onların hazırlanması özel beceri ve çok zaman gerektirmez. köfte hazırlamak için, gerek:, tereyağı ve ekşi krema yaklaşık 70 gram tat un bir bardak, pound peyniri, iki yumurta, şeker. Süzme peynir büyük topaklar kurtulmak için. Bunu yapmak için, bir elekten ovmak yumurta, eritilmiş tereyağı ve şekeri, bir tutam tuz eklemek daha iyi olur. Stir ve unu ekleyin. hafifçe sıkmak hamur, şekil verme ve tuzlu kaynar suda açılan eşit parçalar halinde kesilmiş, fazla 3 cm'lik ince "sosis" çapı döndürün. lor köfte yüzer sonra, bir oluklu kaşıkla onları almak ve yağı dökün. Onlar da krema ile fırında edilebilir.

köfte pişirmek için bir şekilde, herhangi seçmek favori Topingler seçebilirsiniz: tatlı veya tuzlu, ancak her durumda, bu yemeğin çok lezzetli ve ev yapımı çıkıyor. Afiyet olsun!