Nasıl sığır eti için bir şiş kebap turşusu hazırlanmak için

barbekü için marine sığır eti için özel bir lezzet ve yağ içeriğine sahip olmalıdır. Bu ızgara et için yemek doldurma değilse Sonuçta, çok sık çok lezzetli, sert, kuru ve alır. Nedenle, sığır için kullanılması önerilir mayonez soslu herhangi baharat ve baharat ilavesi ile.

barbekü için sığır eti için lezzetli bir marine nasıl yapılır

Gerekli malzemeler:

• tatlı mor soğan - 5 adet;.
• maydanoz ve dereotu - büyük kirişe;
• olgun limon - 2 Bütün meyve;
• kırmızı biber - tutam bir çift;
• Yüksek yağlı mayonez - 200 g;
• iyotlu tuz - 1,5 saat, l..
• Kurutulmuş fesleğen - 2-3 tutam;
• biber - 12-13 adet;.
• Taze genç sığır (yağ, az miktarda, tercihen hamuru) - 3,4 kg;
• defne yaprağı - 6-7 adet.

Etin işlenmesi

Tamamen işlenmiş ve et doğranmış sonra sığır eti için barbekü için turşusu sadece yapılmalıdır. Bu canlı, posa 3-4 kilogram almak iyi ve gereksiz öğeleri net ve daha sonra küçük kalınlıkta uzun parçalar halinde kesilmiş yıkamak gerekir.

Dana şiş: marine tarifi

Gıda için et aromalı sos hazırlamak için, yağlı mayonez 200 g koymak küçük bir kase almak için gerekli olan, istenilen miktar İyotlu tuzu çifti kırmızı biber ve fesleğen gibi karabiber, bezelye sıkıyor, kırık yapraklar dereotu ve maydanoz kıyılmış lavrushki. Aynı zamanda ilk iyi sıkmak olabilir ve o zaman bu sos için tat ve lezzet için aynı yemeğin tatlı soğan doğramak gerekir 2 olgun limon eklemek için tavsiye edilir unutulmamalıdır. Bundan sonra, bütün malzemeyi bir kaşıkla iyice karıştırılır.

marine et süreci

barbekü turşusu tarifi bir sonuç almak istiyoruz yemeğin tadı ne tür bağlı olarak biraz değişebilir. Örneğin, bir sos içinde bazı tuz domates, küçük sirke, salça ve diğer aromatik bileşenler ekleyebilir.

Yani tüm önemli ürünlerin işlenmesi sonrasında marine et ıslatmak doğrudan devam etmesi gerekir. Bu amaçla genç sığır eti parçaları bir emaye kase içine yerleştirilmiş ve daha sonra lezzet mayonez sos pişirilir edilecek. Bütün eller eti karıştırın, basın (plaka ve su testisi) yerleştirin ve sonra kase kapatın ve 6-12 saat boyunca oda sıcaklığında marine etmek terk etmek gereklidir. Bu süre boyunca, barbekü sığır eti için turşusu tamamen yumuşak, sulu ve çok lezzetli olacak ürünü emprenye etmek için.

kömürlerin üzerinde et yemekleri Kavurma

Eti marine sonra, şiş koyun ve sonra meşe veya huş ile sıcak kömür ateşinde ızgara üzerinde konulmalıdır. 30 dakikadan az olmamalıdır Bu yemeğin hazırlayın.

Doğru Serve

Sığır şiş sebze, otlar, marul ve buğday ekmeği ile birlikte sıcak yemeğe verilmelidir. Bazen onların derileri haşlanmış veya fırınlanmış patates şeklinde bu çanak garnitür yapmak.