Nasıl tkemali sosu pişirmeye - her yemeğe baharat aromalı?

yemeğin ne tür ve nasıl tkemali hazırlanır? Sos, bu nedenle, olağandışı adlı benzer tat özellikleri olan kiraz erik ve erik yaptı. O bir milli olan Gürcü çanak ve kendi bu insanlar mutfak özellikleri vardır - keskinlik ve savurganlık bir ipucu ile, zarif tkemali tart. Bu makale pişirmeyi, bir kaç tarifleri sunduğu sos tkemali ev. Ortaya çıkan aromalı baharat mükemmel et, balık için katkı maddesi ve herhangi tuz un ürünleri olan - battaniye domuz, pide ekmek, bantlar, vs ...

Ne dikkate almak gerekir ve nasıl sos pişirmeye tkemali dengeli tat?

Özellikle önemli olan pişirme için alınan meyve olgunluğu vardır. Nasıl sosu pişirmek için ise keskin tkemali tatlılık üzerinde yumuşak ve hafif tuzlu? Yemekleri baharatlı kalın çeşniler kadar çok tatlar vardır hemen belirtmek gerekir. renkli Yeşil ve bir ekşi sos olgunlaşmamış kiraz erik erken yaz aylarında hazırladı. Daha sonra bunlar olgunlaşmış meyve karşılık gelen renk kırmızı ve sarı tkemali kaynadı. Ve erken sonbahar - Zaman kuru erik sos hazırlamak. daha lusciously tatlıdır ve yeterli "ekşi", ama yine de gurmeler çok popüler olmadığı için değil klasik versiyon tkemali sürer. Belki de, örneğin çanak aynı anda mevcut meyve farklı yüksek kaliteli malzeme, ekşi erik ve tatlı sarı devedikeni bir kombinasyonu olabilir. Bu nedenle, genellikle her kadının sadece tuz ve şeker bir kısmını kendi takdirine değişen sos tkemali pişirmek ve tadı nasıl için özel bir tarifi, aynı zamanda bitki ve baharatların bir çeşitlilik vardır. Sadece birçok girişimleri yüzünden enfes ve benzersiz baharatlı lezzet sağ gölge elde edebilirsiniz.

Sos tkemali nasıl pişirilir: iş tanımı

Malzemeler:

- 1 kg ekşi sarı erik veya dikenler;

- ¼ ham su bardağı;

- 1 on dolu. l. tuzu;

-. Kolay 1 tk. şeker;

- 1 tatlı kaşığı .. çeşniler "Khmeli suneli", kişniş ve nane baharat Ombay (kekik ve mercanköşk oluşan bir karışım ile ikame edilebilir);

- 2 tam makale. l. kıyılmış dereotu, yeşil kişniş, soyulmuş sarımsak;

- Eksik tk tarafından .. kurutuldu pul (akut), biber ve nane.

hazırlık

Erik kesme, su ile kapağı ve çok kısık ateşte koydu. 5-10 dakika kaynatın kaynattıktan sonra meyve yumuşatmak için. tohum ve kabuklarından kurtararak, büyük bir demir elekten karışımı silin. Hamur (kalın kadar), 40-60 dakika süreyle kaynamaya konur. sos için karıştırmaya unutmayın yanmış olduğunu. Sonra geriye kalan tüm malzemelerle karıştırın ve daha sonra baharat aromaları ile zenginleştirilmiş olan, çok kısık ateşte tkemali edelim. kadar sıcak çok doğru değil, biraz kaşıkla yazarak ve soğumasını sos sağlayarak Deneyin, sen tat duyumları yoğunluğunu belirleyebilir. Gerekirse, şeker veya tuz küçük bir miktarının büzücü notlar kesin. kavanoz hemen kapaklarını zakuporte temizlemek için sıcak sos sürün. Gerekli onları baş aşağı çevirin ve iyi sarın. serin bir yerde tkemali mağaza Soğuduktan sonra.